Kugeliges Rundes zur Weihnachtszeit

Adventpralinen mit Querschnitt
Jetzt melde ich mich mit was Neuem, was mich z.Z. beschäftigt, nämlich mit der Pralinenherstellung.

Entdeckt habe ich das Herstellen von Pralinen schon im Herbst, beim Tag der offenen Tür, in der VHS in Erfurt.
Einer meiner Mitbeweberinnen stellte Pralinen her und verkostete sie natürlich auch. Dieser super gute Geschmack von selbst hergestellten Pralinen ging mir nicht mehr aus dem Kopf und so hab ich es vor Weihnachten versucht und meine ersten Anfänge der Pralinenherstellung gewidmet.

Dies ist nun mein Ergebnis, in Bild und wird es auch in Wort sein.

Natürlich habe ich mir Hilfe aus dem Netz geholt und zwar auf meiner Lieblingsplattform.

Alle die keine Plätzchen backen wollen und gern süße Nascherein in Form von Pralinen haben, lade ich zum Ausprobieren ein.
Es lohnt sich hundert Prozent, denn sie schmecken köstlich.

Und zu Weihnachten nun meine Kreation.




Advent-Pralinen


Zutaten:

200 g Marzipan (Rohmasse)
2 TL Zimt, gemahlener
1 TL Nelkenpulver
1 TL Kardamom, gemahlener
2 TL Rosenwasser
100 g Kuvertüre (Zartbitter und/oder Vollmilch, je 50 g)
n.B. ein wenig Abrieb von Tonkabohne
n.B. Zesten von Orangen, getrocknet
2-3 EL Cappochinopulver
n.B. kandierten Ingwer
n.B kandierte Ananas
Pck. kleine Schokoherzen zur Deko, oder anderes


Zubereitung:

Das Marzipan mit den Gewürze, dem Cappuchinopulver (oder auch ein wenig Puderzucker), den Zesten und Rosenwasser zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Diese wird etwa 1 cm dick ausrollen und falls sie klebt, die Arbeitsfläche vorher mit Puderzucker bestäuben. Nun wird sie in möglichst gleichgroße Würfel geschitten und mit der Hand zu Kugeln geformt.
Den Ingwer und die Ananas in ganz kleine Vierecke schneiden. Die Kugeln platt drücken und die Fruchstücken jeweils einsetzen, darum kneten und wieder rund oder anderweilig formen, dann kühl stellen.
Ich habe die Masse jeweils halbiert und dem entsprechend die Masse eingesetzt.

Die Kuvertüren jeweils einzeln im Wasserbad schmelzen (nicht zu heiß) und die Pralinen darin eintauchen. Etwas abtropfen lassen und in Pralinenmanschetten setzen. Mit übrig gebliebenen Kuvertüre nach Bedarf verzieren oder fertige Deko darauf geben, wie Schokoherzen.
Information zu Weiterempfehlungen Einstellungen für Weiterempfehlungen
 auf anderen WebseitenSenden
41 Kommentare
3.004
Gerald Kohl aus Erfurt | 11.12.2011 | 14:33  
79
rene hissler aus Jena | 11.12.2011 | 14:41  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 11.12.2011 | 14:42  
3.863
Karin Jordanland aus Artern | 11.12.2011 | 15:23  
508
Dieter Pemsel aus Weimar | 11.12.2011 | 15:28  
3.004
Gerald Kohl aus Erfurt | 11.12.2011 | 17:07  
3.760
Annett Deistung (HarzWusel) aus Nordhausen | 11.12.2011 | 18:28  
9.688
Hannelore Grünler aus Artern | 11.12.2011 | 18:30  
79
rene hissler aus Jena | 11.12.2011 | 18:38  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 11.12.2011 | 19:11  
5.691
Petra Seidel aus Weimar | 11.12.2011 | 19:20  
3.004
Gerald Kohl aus Erfurt | 11.12.2011 | 19:41  
9.688
Hannelore Grünler aus Artern | 11.12.2011 | 20:09  
1.794
Manfred Kappler aus Nordhausen | 11.12.2011 | 21:07  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 11.12.2011 | 22:27  
1.794
Manfred Kappler aus Nordhausen | 11.12.2011 | 22:35  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 11.12.2011 | 23:15  
5.678
Gunter Linke aus Saalfeld | 12.12.2011 | 20:27  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 12.12.2011 | 21:19  
1.616
Lutz Leipold aus Ilmenau | 12.12.2011 | 22:27  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 12.12.2011 | 23:11  
1.616
Lutz Leipold aus Ilmenau | 12.12.2011 | 23:22  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 12.12.2011 | 23:27  
1.794
Manfred Kappler aus Nordhausen | 12.12.2011 | 23:30  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 12.12.2011 | 23:33  
1.616
Lutz Leipold aus Ilmenau | 12.12.2011 | 23:50  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 13.12.2011 | 16:54  
5.678
Gunter Linke aus Saalfeld | 13.12.2011 | 17:41  
3.863
Karin Jordanland aus Artern | 13.12.2011 | 21:21  
Jana Scheiding aus Arnstadt | 13.12.2011 | 21:31  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 13.12.2011 | 23:08  
3.050
Antje Hellmann aus Jena | 13.12.2011 | 23:21  
5.678
Gunter Linke aus Saalfeld | 13.12.2011 | 23:34  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 14.12.2011 | 01:12  
5.678
Gunter Linke aus Saalfeld | 14.12.2011 | 10:22  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 14.12.2011 | 12:21  
3.863
Karin Jordanland aus Artern | 14.12.2011 | 13:17  
5.678
Gunter Linke aus Saalfeld | 14.12.2011 | 13:40  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 14.12.2011 | 22:51  
6.472
Mariett Demirelli aus Erfurt | 15.12.2011 | 00:17  
12.760
Renate Jung aus Erfurt | 15.12.2011 | 12:26  
Schon dabei? Hier anmelden!
Schreiben Sie einen Kommentar zum Beitrag:
Spam und Eigenwerbung sind nicht gestattet.
Mehr dazu in unserem Verhaltenskodex.
Anzeige
Anzeige
Anzeige