Die Kaffeesprache

(Foto: Marianne J. / pixelio.de)
Ob Wiener Kaffeehaustradition oder Coffeeshop – Die Bohne steht im Mittelpunkt


Neben den traditionsreichen Kaffeehäusern im Wiener Flair gibt es auch neudeutsche Coffeeshops.

In ersteren geht es gutbürgerlich zu. Hier werden unter anderem Kleiner und Großer Brauner, Fiaker, Einspänner, Franziskaner, ­Verlänger­ter, Kaffee Verkehrt und ­Melange serviert. Der Kellner heißt Herr Ober und reicht zum Kaffee ein Glas kühles ­Leitungswasser. Die Einrichtung ist bieder. Es gibt gemütliche Sofaecken und Tische mit Marmorplatten. So das Klischee der jungen Generation, die mit vielen Begriffen dortiger Kaffee­zubereitungen nichts anzufangen weiß.

Die Coffeeshops sind nüchtern und zweckmäßig. Hier sind alle überfordert, die kein Englisch sprechen. Da kann es ­passieren, dass man einen Pappbecher mit Deckel in der Hand hat, wenn man sich traut „Coffee to go“ zu bestellen. So wird aus einem gedachten Kaffeekränzchen ein koffeinhaltiges Straßenfest.

Drinnen sieht es ­sprachlich auch nicht anders aus. Wer „Coffee for here“ ausruft, kann wenigstens am Tisch sitzen. „Extra Shot“ bedeutet eine zusätzliche Portion Espresso. „Medium“ heißt oft mittlere Tassengröße. „Tall“ = groß, ist in manchen Coffeeshops die kleine, in anderen die mittlere oder sogar größte Portion. Es lässt sich auch „Grande“ und „Venti“ für groß finden.

„Extra foamy“ steht für ­luftigen Milchschaum und „Dry“ für mehr davon, aber mit weniger Milch. Dagegen bedeutet „Wet“ mehr Milch, weniger Schaum. „Frappé“ oder ­„Frappuccino“ sind ­geeiste Getränke, oft mit Milch und Sahne, cremig und manchmal mit Sirup ver­feinert. Wer es koffeinfrei mag, bestellt „Decaf“ und die Getränke „Half Decaf“ oder „Half Caf“ beinhalten koffeinfreien und koffeinhaltigen Espresso.
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