Herstellung einer Vitamin-Bombe zur Vorbeugung

Vitamin - Bombe (Konfitüre)

Zutaten:
500 g Holunderbeeren
300 g Ebereschen (Vogelbeeren)
100 g Hagebutten
100 g Banane, kleine
½ Zitrone
2 Beutel Vanillezucker
1 Beutel Zitronensäure
1 TL Zimt, gemahlen
½ TL Nelkenpulver
125 ml Wasser
500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung:

Die Wildfrüchte abwaschen, entstielen und von der Blüte befreien. Kerne brauchen nicht entfernt werden. Zusammen mit dem Wasser und den Zutaten Zimt, Nelke, Zitronensäure, Zitrone und Vanillezucker in einem Topf ansetzen und ca.15 - 20 Minuten köcheln lassen.

Dann alles durch ein Sieb passieren, zu Mus verarbeiten und wieder in den Topf zurückgeben. Jetzt die in Scheiben geschnittene Banane und den Gelierzucker zum Mus geben und nach Vorschrift 4 Minuten, unter rühren, köcheln lassen.

Die gesäuberten und heißen Twist-Off-Gläser mit den heißen Deckeln bereithalten, Konfitüre abfüllen, danach sofort verschließen.
Die Gläser umzustürzen ist nicht nötig.

Alle Wildfrüchte haben einen hohen Anteil an Vitamine C, am meisten hat die Vogelbeere.

Die einzelnen Anteile können auch abgewandelt werden und die Banane weggelassen werden.
Ich habe sie wegen der Süße mit beigegeben und weil die Vogelbeeren leicht bitter schmecken. Bei dieser Zusammensetzung schmeckt man es aber nicht heraus.
Information zu Weiterempfehlungen Einstellungen für Weiterempfehlungen
 auf anderen WebseitenSenden
12 Kommentare
13.458
Uwe Zerbst aus Gotha | 01.10.2011 | 18:58  
12.763
Renate Jung aus Erfurt | 01.10.2011 | 19:03  
9.688
Hannelore Grünler aus Artern | 01.10.2011 | 19:49  
7.498
Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 01.10.2011 | 22:31  
5.678
Gunter Linke aus Saalfeld | 01.10.2011 | 23:47  
12.763
Renate Jung aus Erfurt | 02.10.2011 | 00:45  
9.688
Hannelore Grünler aus Artern | 02.10.2011 | 02:37  
12.763
Renate Jung aus Erfurt | 02.10.2011 | 13:21  
9.688
Hannelore Grünler aus Artern | 02.10.2011 | 18:22  
12.763
Renate Jung aus Erfurt | 02.10.2011 | 18:36  
5.254
Hans-Gerd Born aus Erfurt | 02.10.2011 | 21:43  
12.763
Renate Jung aus Erfurt | 03.10.2011 | 10:36  
Schon dabei? Hier anmelden!
Schreiben Sie einen Kommentar zum Beitrag:
Spam und Eigenwerbung sind nicht gestattet.
Mehr dazu in unserem Verhaltenskodex.
Anzeige
Anzeige
Anzeige