12. Köcheball Gera am 22. März 2014

Patrick Schulze lädt gemeinsam mit seinem Team vom Regionalen Köcheklub Gera e.V. am 22. März zum 12. Köcheball ein.
 
Kommt 2014 beim 12. Köcheball Gera unter anderem auf den Teller: Thunfisch.
 
Der Regionale Köcheklub Gera verspricht einen unvergesslichen Köcheball 2014. Auf dem Foto Patrick Schulze (von links), Wolfgang Hunger, Volker Simon, Petra Kerndt, Heiko Reichelt, Claus Schwarzbach, Monika Otto, Ingbert Dimmer, Jens Kerndt.
Gera: Showbühne Rieger | 80 Einladungen habe man seit dem Herbst verschickt. Alle Gastronomen in Gera und Umgebung angeschrieben. „Es gab kaum Rückmeldungen für die so beliebte Plattenschau“, verkündet Patrick Schulze, Vereinsvorsitzender des Geraer Köcheklubs. Gründe wie beispielsweise „Zu wenig Lehrlinge“, „Zu wenig Personal“ und „Das eigene Geschäft geht vor“ waren von den potenziellen Teilnehmern zu hören. „Wir können niemanden zur Teilnahme zwingen“, resümiert Schulze.

So wird es erstmal beim 12. Köcheball am 22. März keine Plattenschau geben. Dabei war das immer mehr als nur eine Präsentation. Die Schau war zudem ein Leistungsvergleich. Mit großer Spannung fieberten Teilnehmer und Gäste des Abends der Wertung entgegen. Nicht vergessen sollte man auch, dass die Häppchen der Plattenschau eine willkommene Abwechslung auf den Tellern der Ballgäste gewesen sind.

Als ob nicht eine Hiobsbotschaft reichen würde, hatte Schulze noch eine: „Am 24. Februar 2014 verstarb nach schwerer Krankheit, unser treues und langjähriges Mitglied im Köcheklub Gera e.V., unser Kochfreund Ralf-Dieter Grützbach. Wir kannten Ralf als einen zuverlässigen, humorvollen, bescheidenen und liebenswerten Mitstreiter. Oft wird er in unseren Gedanken sein. Er wird uns fehlen!“

„Dennoch möchten wir einen Köcheball veranstalten, der seinen Gästen lang in Erinnerung bleiben wird, verspricht der Köcheklubvorsitzende. Die Hand voll Teilnehmer der Plattenschau wird am Abend des 22. März in das Buffet integriert. Ausgeglichen wird die fehlende Plattenzahl durch mehr Action, wie Schulze es bezeichnet, der Mitglieder des Köcheklubs. Jens Kerndt stellt vor allem Tranchiertes in Aussicht: Roastbeef und Thunfisch. Dazu wird es Gemüse aus dem Wok geben, ergänzt von Garnelen, Fingerfood und einige Exoten, die an diesem Abend auch erklärt werden.

Nicht fehlen dürfen an diesem Abend in der neugestalteten Rieger Gastronomie die beiden Arnheimer Köche Rob Ancona und Maarten van der Neut. Sie stehen für eine gelebte Städtepartschaft und kommen bereits seit Jahren zum Geraer Köcheball. „Ich stehe in regem E-Mail-Kontakt mit den Beiden und kenne auch ihre Zutatenliste für den diesjährigen Köcheball“, freut sich Schulze. Was sie allerdings daraus zubereiten wollen, weiß auch der Köcheklubvorsitzende nicht. Lassen Sie sich überraschen!

Für Stimmung beim 12. Köcheball sorgen erstmals „Reckless“. Für Showeinlagen sorgen Mitglieder des Fördervereins „Tanzen e.V.“ und Artistik-Studio „Toledos“ aus Jena. Der bereits in den Vorjahren anwesende Zeichner wird diesmal noch einen „Lehrling“ mitbringen, um der großen Nachfrage gerecht werden zu können. Und wer etwas von all dem Wissen und Können der Speisezubereitung mit nach Hause nehmen möchte, kann die mittlerweile vierte Auflage des „Gerschen Topfglotzers“ erwerben – eine Rezeptsammlung lokaler Gerichte.

Als Ehrengäste werden an diesem Abend Landtagspräsidentin Birgit Dietzel, die auch Ehrenmitglied im Köcheklub ist, und Geras Oberbürgermeisterin Dr. Viola Hahn erwartet. Letztere wird wohl einen sportlichen Spagat hinlegen müssen. Schließlich findet zeitgleich der Geraer Sportlerball im Kultur- und Kongresszentrum statt, wo es zig Hände zu schütteln gibt. Schade, dass diese beiden hochrangig angesiedelten Veranstaltungen gegeneinander konkurrieren. Wer da einen Fehler gemacht hat, kann sich Schulze auch nicht erklären: „Unser Termin stand bereits zum letzten Köcheball“.

Auszug aus dem Ablaufplan 12. Köcheball:

18.15 Uhr: Einlass, Verkauf „Gerscher Topfglotzer“, Sekt- und Austernbar, Kaffeespezialitäten
19.00 Uhr: Ballbeginn, Begrüßung der Gäste, Interview Moderator Heiko Reichelt mit dem 1. Vorsitzenden des Regionalen Köcheklubs Gera e.V., Patrick Schulze, und dem Ehrenvorsitzenden Wolfgang Hunger
19.20 Uhr: Eröffnung des Buffets
20.15 Uhr: Erste Tanzrunde
20.30 Uhr: Showeinlage der Toledos, Einmarsch der Vertreter des Köcheklubs und Vorstellung ihrer Aufgaben beim Köcheball
21.00 Uhr: Showeinlage Tanzpaar
22.00 Uhr: Showeinlage der Toldeos

Regionaler Köcheklub Gera e.V.

Am 5. Juni 1996 fand im Beruflichen Bildungszentrum Gera die Gründungsveranstaltung des regionalen Köcheklubs Gera e.V. statt. Zu den elf Gründungsmitgliedern gehörten Küchenchefs namhafter Restaurants und Hotels ebenso wie Ausbilder und Dozenten von Bildungseinrichtungen aus der Region Gera. Eingebunden ist der Regionale Köcheklub Gera im Verband der Köche Deutschlands, einer der größten Berufsverbände Deutschlands.

Alle waren sich schnell einig, dass der Beruf Koch/Köchin in unserer Region mehr in den Mittelpunkt gerückt werden muss. Es war erforderlich, vielfältige berufsbezogene Aktivitäten zu entwickeln. Dazu gehörten zum Beispiel:

- Erfahrungsaustausch mit den Zweigvereinen in Mitteldeutschland
- Informationsveranstaltungen und Zusammenarbeit mit der regionalen Lebensmittelindustrie und Landwirtschaft sowie Handelseinrichtungen
- Zusammenarbeit mit Schulen und Bildungseinrichtungen und der IHK in deren Prüfungsausschüssen
- Unterstützung von jährlichen Schülerkochmeisterschaften
- Aktionen wie zum Beispiel Spargel schälen, Kochaktionen im Groß- und Einzelhandel
- Gesundes Kochen mit Kindern in Kindergärten und Grundschulen
- Kochaktion im Biohof Aga
- Familiensommerfeste
- „Wir kochen für Bedürftige“ mit dem Rotaryclub Gera
- Höhepunkt ist der alljährlich stattfindende Köcheball als Leistungsschau der Ostthüringer Gastronomie

Vorsitzender war von 1996 bis Juli 2011 Kochfreund Wolfgang Hunger (heute Ehrenvorsitzender). Gemeinsam mit Kochfreund Gerhard Dittrich baute er den Klub auf. Neuer Vorsitzender seit Juli 2011 ist Patrick Schulze.

Heute besteht der Verein aus 58 Mitgliedern, vertreten durch viele aktive und ehemalige Köchinnen und Köche, Vertriebsmitarbeiter, selbstständige Gastronomen, Auszubildende sowie durch zwölf ortsansässige Firmenmitglieder, die den Köcheklub bei den Aktionen besonders unterstützen. Seit 2010 ist Landtagspräsidentin Birgit Dietzel Ehrenmitglied im Verein.

In der Öffentlichkeitsarbeit ist der Köcheklub zu einer festen Größe in Gera und den benachbarten Regionen und angrenzenden Bundesländern geworden. „Darauf sind wir stolz! Würden uns aber auch über weitere Verstärkung durch Mitglieder freuen“, so Patrick Schulze.

Neben vielen Veranstaltungen wie beispielsweise der Frühjahrstagung LV Mitteldeutschland in Dessau-Roßlau am 11. und 12. April, dem Frühjahrsmarkt und Tag der offenen Tür mit Showkochen im Biohof Aga im April, der Unterstützung des Sommerfestes in der Kindertagesstätte "Am Schreberweg" im Juni, dem Grill- und Sommerfest in der Rieger-Showbühne im Juli steht vom 8. bis 10. August noch ein Großereignis an: Der Köcheklub Gera nimmt in der Landeshauptstadt Erfurt am Laurentiustag teil. Jedes Jahr Mitte August feiert der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) mit einem großen Fest und Treffen seinen Schutzpatron, den heiligen Laurentius.

Mehr über den Köcheball 2012 und 2013:

http://www.meinanzeiger.de/gera/themen/k%F6cheball...
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18 Kommentare
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Mike Picolin aus Gera | 04.03.2014 | 19:04  
13.093
Eberhard :Dürselen aus Weimar | 04.03.2014 | 19:22  
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Steffen Weiß aus Gera | 04.03.2014 | 19:39  
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Eberhard :Dürselen aus Weimar | 04.03.2014 | 19:59  
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Steffen Weiß aus Gera | 05.03.2014 | 07:09  
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Renate Jung aus Erfurt | 06.03.2014 | 10:04  
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Renate Jung aus Erfurt | 09.03.2014 | 17:20  
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Mike Picolin aus Gera | 09.03.2014 | 17:36  
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Mike Picolin aus Gera | 09.03.2014 | 17:36  
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Renate Jung aus Erfurt | 10.03.2014 | 09:19  
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