"Thüringen kocht" ... und brät

Die Vorbereitung
Schkölen: Wetzdorf | Ferkelchen rustikal

Eigentlich braucht es nicht viel:
Ein Schweinchen (wir hatten 28,8 kg)
Einen geeigneten Grill ( mit oder ohne Motor)
Mindestens 10 kg Holzkohle ( etwas Reserve schadet nicht)
Gutes Holz (wir bevorzugen Birke)
Eine gute Gewürzmischung (das Rezept ist geheim, auf Anfrage helfen wir gerne)
Ein guter Brater und Helfer (je mehr, je besser)
Hungrige Esser und Getränke nach Wahl (ich empfehle Fassbier)

Das Ferkelchen immer gut gedreht und gewürzt, von außen immer dünn abgeschnitten. Es schmeckt super!

Es handelte sich hier um eine Danke-Veranstaltung der Wetzdorfer Feuerwehr. Danke unseren Aktiven, den Vereinsmitgliedern und den Helfern zum Tag der offenen Tür. Danke aber auch unseren Frauen. Ohne ihre Hilfe und Unterstützung, aber auch ohne ihr Verständnis wäre vieles nicht möglich.
Ein großes Lob auch unserem Matti, dem Meister der Spanferkel!
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23 Kommentare
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Hannelore Grünler aus Artern | 07.10.2012 | 01:15  
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Karin Jordanland aus Artern | 07.10.2012 | 16:04  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 07.10.2012 | 16:56  
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Karin Jordanland aus Artern | 07.10.2012 | 17:24  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 07.10.2012 | 17:31  
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Lydia Schubert aus Nordhausen | 07.10.2012 | 20:58  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 07.10.2012 | 21:03  
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Lydia Schubert aus Nordhausen | 07.10.2012 | 21:09  
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Lydia Schubert aus Nordhausen | 07.10.2012 | 21:10  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 07.10.2012 | 21:21  
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Lydia Schubert aus Nordhausen | 07.10.2012 | 21:29  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 07.10.2012 | 21:47  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 08.10.2012 | 09:00  
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Karin Jordanland aus Artern | 08.10.2012 | 13:03  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 08.10.2012 | 23:08  
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Renate Jung aus Erfurt | 09.10.2012 | 01:00  
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Steffen Weiß aus Gera | 09.10.2012 | 08:54  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 09.10.2012 | 09:49  
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Renate Jung aus Erfurt | 09.10.2012 | 14:03  
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Steffen Weiß aus Gera | 09.10.2012 | 19:00  
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Renate Jung aus Erfurt | 09.10.2012 | 23:21  
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Hans-Gerd Born aus Erfurt | 27.10.2012 | 22:44  
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Johannes Leichsenring aus Hermsdorf | 27.10.2012 | 23:19  
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