Schokolade in der Region: Saalfeld - Traditon seit 111 Jahren

Werkleiterin Almut Wagner mit einer Auswahl aus der Saalfelder Produktionspalette. Foto: Andreas Abendroth
Saalfeld/Saale: Schokoladenwerk | Stollwerk GmbH Werk Saalfeld, Neumühle 1, 07318 Saalfeld

Die ganze Welt der Schokolade

- Das Schokoladenwerk in Saalfeld wurde im Jahre 1901 gegründet und seitdem wird am Standort Schokolade hergestellt.

- Seit Gründung der Firma hat das Unternehmen jetzt den sechsten Eigentümer

- Seit der Gründungszeit waren neun verschiedene Zahlungsmittel im Umlauf

- Das die Firma solange mit ihren Produkten am Markt ist liegt an den ausgewählten hochwertigen Rohstoffen und Zutaten, den ausgeklügelten Rezepturen und Technologien sowie die fachkundigen und engagierten Mitarbeitern.

- Der reichhaltige Erfahrungsschatz wird von Generation zu Generation weitergeben

- Die Produktpalette umfasst 100g- und 200g-Schokoladentafeln, Trüffel in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Nougat- und Marzipanspezialitäten und Schokoladen-Stäbchen sowie Saisonware.

- Eine ganz besondere Verführung sind die Saalfelder Nougattüten. Den hellen Nougat mit der Zartbitter-Haube gibt es seit über 60 Jahren. Diese Spezialität wurde hier entwickelt und von Hand hergestellt. Heute gibt es in der Produktion dafür maschinelle Unterstützung.

- Etwas besonderes sind auch die zwei Anlagen zur Schokoladentafelherstellung. An einer Anlage werden pro Minute 1000 Tafel produziert. Von der flüssigen Schokolade bis zur Kartonware auf der Palette.

- Im Bereich des Haupteingangs gibt es auch einen Werksverkauf.
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