Bäckerei

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Mit Gold geehrt - Ingersleber Butterstollen wurde ausgezeichnet

Bäckerei & Konditorei Steffen Meyer
Bäckerei & Konditorei Steffen Meyer | Erfurt | am 14.11.2014 | 641 mal gelesen

Ingersleben: Bäckerei & Konditorei Steffen Meyer | Erfolg auf ganzer Linie: Bäckerei & Konditorei Steffen Meyer aus Ingersleben hat mit seinen Produkten bei der Stollenprüfung 3 x mit „sehr gut“ und 1 x mit „gut“ abgeschnitten und wurde 1 x mit „Gold“ geehrt. Neun Innungsbäcker hatten ingesamt 21 Stollen zu einer freiwilligen Prüfung angemeldet. „Unsere leckeren Stollen stellen wir mit Spezialstollenmehl der Mühle Zitzmann aus Ingersleben her“, sagt der Chef und freut sich...

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Heute am 01. Juni 2013 wurde wieder in Rudolstadt ein Handwerk zu Grabe getragen! 3

Gunter Linke
Gunter Linke | Saalfeld | am 01.06.2013 | 331 mal gelesen

Als ich heute Morgen gegen 01 Uhr die Kellerbackstube des Rudolstädter Bäckermeisters Günther Haubold betrat, roch es schon herrlich nach frischen Hefe,- und Sauerteig und die Teigknetmaschinen verrichteten geräuschvoll ihre monotone Arbeit. Auf dem Arbeitstisch lag schon der erste Brötchenteigbatzen aus dem sich gut 360 Semmeln drehen lassen und eine Mitarbeiterin legte Hand an den Teig um die genauen Portionen abzuwägen,...

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Die coolen Typen sind weiß. Von den Schwierigkeiten, Nachwuchs für das Bäckerhandwerk zu bekommen 9

Steffen Weiß
Steffen Weiß | Gera | am 07.11.2012 | 534 mal gelesen

Gera: Laudenbach | Klar, die allabendliche Party bis in die frühen Morgenstunden ist tabu. Bäcker stehen früh auf. Daran hat sich in den letzten Jahrzehnten nichts geändert. Drei Uhr Arbeitsbeginn ist normal, freitags sogar noch eine Stunde früher. Wer als Lehrling das 17. Lebensjahr erreicht hat, „darf“ auch 4 Uhr beginnen. Was hingegen längst Geschichte ist: Schwere Mehlsäcke schleppen und Kohlen schaufeln. In die Bäckereien ist längst...

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Eulen-Spenden-„Büchse“ 2

Uwe Zerbst
Uwe Zerbst | Gotha | am 17.01.2012 | 304 mal gelesen

Seit wenigen Monaten gibt es in Gothas-Tallage einen „Netto“-Markt. Neben dem Supermarkt ist dort auch eine Fleischer-Bäcker-Kombination zuhause. Beim Kauf eines Käffchens sah ich diese Eulen-Spenden-Büchse“, ein Blickfang, der ein erstaunt-fröhliches Lächeln bewirkt und zur Münzen-Spende einlädt. Angenehm stellt man fest, dass Spendenbüchsen auch einfallsreich und ansprechend gestaltet werden können. Passend dazu der...

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Damit du weißt in was du beißt! 3

Melanie Kahl
Melanie Kahl | Erfurt | am 11.08.2011 | 556 mal gelesen

Erfurt: Bäckerei Roth | Letzte Nacht war ich bei der Bäckerei Roth in der Magdeburger Allee 129 um mal zu gucken wie das mit dem Brot so funktioniert. Damit ihr euch das auch mal anschauen könnt habe ich ein paar Fotos gemacht.

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Festwoche Bad Blankenburg: Großer Festumzug

Andreas Abendroth
Andreas Abendroth | Saalfeld | am 24.06.2011 | 551 mal gelesen

Bad Blankenburg: ... | Ganz groß gefeiert wird in Bad Blankenburg: 100 Jahre Verleihung des Namensbestandteiles "Bad" und jeweils 600 Jahre Brauen und Backen in "Bad" Blankenburg. Anlässlich dieser Festwoche fand am letzten Sonntag ein großer Festumzug statt. Hier einige Impressionen...

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Festwoche in Bad Blankenburg: Großes Kinder - Fröbel - Fest

Andreas Abendroth
Andreas Abendroth | Saalfeld | am 24.06.2011 | 362 mal gelesen

Bad Blankenburg: ... | Ganz groß gefeiert wird in Bad Blankenburg: 100 Jahre Verleihung des Namensbestandteiles "Bad" und jeweils 600 Jahre Brauen und Backen in "Bad" Blankenburg. Anläßlich der festwoche fand auch ein Tag der Kinder mit einem Fröbel-Kinderfest statt...

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Mühlentag in Bad Blankenburg. Rund um die Stadtmühlenbäckerei

Andreas Abendroth
Andreas Abendroth | Saalfeld | am 24.06.2011 | 474 mal gelesen

Bad Blankenburg: ... | Im Juli 2009 erfolgte der Startschuss zur Sanierung der historischen Stadtmühlenbäckerei. Anlässlich des diesjährigen Mühlentages und im Rahmen der Bad Blankenburger Festwoche durfte die Öffentlichkeit einmal hinter die Kulissen bei Familie Bielert schauen.

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Das Jahr der Jubiläen - Zahlreiche Höhepunkte für Jung und Alt / Festwoche lädt nach Bad Blankenburg ein

Lokalredaktion Saalfeld / Rudolstadt / Pößneck
Lokalredaktion Saalfeld / Rudolstadt / Pößneck | Saalfeld | am 15.06.2011 | 525 mal gelesen

Bad Blankenburg: Stadt | Von Roberto Burian 2011 ist das Jahr bedeutender Jubiläen in Bad Blankenburg. Die Stadt feiert in diesem Jahr das 100-jährige Jubiläum als Erholungsort: Die Stadtmühlenbäckerei begeht ihr 600-jähriges Bestehen. Ebenso lange übt die Watzdorfer Traditions- und Erlebnisbrauerei ihr Braurecht in Watzdorf aus. Vom 13. bis zum 19. Juni wird eine Festwoche stattfinden, die an jedem Tag ein anderes Thema zum Inhalt hat....

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