Bärlauch

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Ofenkartoffel,Feta/Bärlauchcreme,Eier,Oliven,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 28.04.2016 | 5 mal gelesen

Ofenkartoffel,Feta/Bärlauchcreme,Eier,Oliven,vegetarisch Ofenkartoffel: Festkochende und Süßkartoffel, Kartoffeln schälen,halbieren,festkochende Kartoffeln ca 10-15 Minuten kochen,Süßkartoffeln kommen roh auf das Blech, die Kartoffeln auf ein geöltes (Olivenöl)Blech legen,würzen mit etwas Salz und Rosmarin,bei Umluft 200° garen Feta/Bärlauchcreme: Bärlauch waschen ,etwas zerkleinern,mit dem...

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Regentag = Zeit zum Schlemmen – Schwarzer Heilbutt mit Garnelen und Risotto

Thomas Gräser
Thomas Gräser | Erfurt | am 23.04.2016 | 47 mal gelesen

Erfurt: Schlemmertag | Regentag = Zeit zum Schlemmen – Filet vom Schwarzen Heilbutt mit Garnelen und Belugalinsen-Graupen- Risotto und Oregano-Möhren-Streifen Zutaten - Filet vom Schwarzen Heilbutt - Garnelen - 1 Möhre - 1 Tasse Graupen (grob) - 4 EL schwarze Beluga-Linsen - 2 EL Hafergrütze - 1 Zwiebel - Hartkäse (für Risotto) - Fleisch- oder Gemüsebrühe (für Risotto) - 2 Knoblauchzehen - frischer Bärlauch, Thymian,...

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Sonntagsspaziergamg im Steiger 1

Mariett Demirelli
Mariett Demirelli | Erfurt | am 10.04.2016 | 120 mal gelesen

Im Thüringer Steiger kann man derzeit unzählige Buschwindröschen bestaunen. Weiterhin wachsen an manchen Stellen Unmengen von Bärlauch, Schlüsselblumen, Leberblümchen, Immergrün und vieles mehr.

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Bärlauchwanderung

Lokalredaktion Mühlhausen/Bad Langensalza
Lokalredaktion Mühlhausen/Bad Langensalza | Mühlhausen | am 24.03.2016 | 42 mal gelesen

Mühlhausen/Thüringen: Gaststätte "Peterhof" | Kräuterwanderung im Stadtwald Mühlhausen zur "Kraftpflanze der Germanen“ Endlich ist es wieder soweit, die Bärlauchzeit ist angebrochen und schon schauen die ersten grünen Spitzen aus dem Waldboden. Unsere Vorfahren verehrten ihn sehr, war er doch nach langen kalten Wintern das erste genießbare Frühjahrsgrün. Große Bärlauchbestände hat der Naturpark Eichsfeld-Hainich-Werratal aufzuweisen. Kein Wunder, dass viele...

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Bärlauch Gnocchi,Grüner Spargel,Pimientos,Tomaten,vegetarisch/vegan

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 23.03.2016 | 17 mal gelesen

Bärlauch Gnocchi: Zutaten: Kartoffeln (mehlig kochend),Ei,Mehl, Backpulver,Salz, Zubereitung: Kartoffeln kochen,pellen,durch die Presse drücken (wahlweise zerstampfen),ein Brett mit Mehl bestreuen, die zerstampften Kartoffeln darauf,das Ei und eine Messerspitze Backpulver und reichlich Bärlauch oder Basilikum Pesto dazugeben und mit bemehlten Händen durchkneten bis der Teig nicht mehr klebt,den Teig in Rollen formen...

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Spinat,Rührei mit frischem Bärlauch,Kartoffeln, vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 17.04.2015 | 47 mal gelesen

Rührei mit frischem Bärlauch

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Bärlauchrisotto,Champignon,Salat , vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 13.04.2015 | 30 mal gelesen

Risotto: Zwiebel in Öl anschwitzen-Risottoreis dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein-nach und nach warme Brühe (Brühe aus Gemüseresten gekocht)dazugeben -immer wieder rühren. Bärlauchpesto mit Brühe zugeben. Zum Schluß gehackten frischen Bärlauch unterheben.Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb würzen-einen Stich Butter und Parmesan unterheben

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Bärlauchpesto und Hummus

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 04.04.2015 | 53 mal gelesen

Bärlauchpesto: Bärlauch-Olivenöl-Mandeln-Salz-Parmesan Alles im Zerkleinerer pürieren Hummus/Kicherbsen-Sesam Püree : 250 gr. Kichererbsen 4 Stck Knoblauchzehen(es kann auch etwas weniger sein) 150 gr. Tahin (Sesammus) 3 Stck Zitronen( Zitronensaft) Salz Zubereitung: Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen alle Zutaten in eine Schüssel und mit dem Pürierstab mixen mit Salz abschmecken

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Nudeln,Bärlauchpest,Salat , vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 02.04.2015 | 20 mal gelesen

Frische Nudeln(Pappardelle),Bärlauchpesto(Bärlauch aus dem Garten ,waschen mit Oliveböl-geraspeltem Parmesan-Mandeln (können auch ungeschälte sein-mixen) Mischsalat

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Bärlauchpesto 2

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 21.03.2015 | 36 mal gelesen

Bärlauchpesto: Bärlauch-Olivenöl-Mandeln-Salz-Parmesan Alles im Zerkleinerer pürieren

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Bärlauchwunderwald - das hat geduftet 19

Antje Hellmann
Antje Hellmann | Jena | am 14.05.2014 | 644 mal gelesen

Schnappschuss

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Der Hotzenberg 5

Ivonne Biedermann
Ivonne Biedermann | Sondershausen | am 24.04.2014 | 152 mal gelesen

Wanderung zum Hotzenberg 21.04.14 Das Wetter war wechselhaft! Die Sonne schien ab und zu! Der Wind fegte über die Rapsfelder! Große Augen bekamm ich,als ich mitten im Wald vom Hotzenberg stand! Alles grün und laute Vogelgesänge! Der ganze Waldboden war bedeckt von unzähligen Bärlauchpflanzen! Soviele habe ich noch nie gesehen! Leider stand er schon in der Blüte,das heißt man sollte nichts mehr ernten! Warum weis ich...

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Ein verregneter Waldspaziergang 4

Renate Jung
Renate Jung | Erfurt | am 25.03.2014 | 208 mal gelesen

Erfurt: Steigerwald | So schön kann der Steigerwald von Erfurt, bei einem Regentag, aussehen. Bärlauch ohne Ende und die letzten Märzenbecher. Aber auch andere Pflanzen kann man beobachten.

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Bärlauch-Saison 42

Renate Jung
Renate Jung | Erfurt | am 14.04.2012 | 1247 mal gelesen

Der Bärlauch ist noch nicht in die Blüte gegangen, aber die Ersten schieben schon. Heute war ich mit ein paar jungen Teilnehmern, bei super Aprilsonnenwetter im Steiger um wieder ein paar Wildkräuter zur Frühjahreskur zu holen. Den jungen Leuten, alles Studenten, hat es Spaß gemacht. Eine Freundin kam auch noch dazu. Wo man hinschaute war wieder Bärlauch und natürlich noch ein paar andere Kräutchen mehr. Nach der...

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Blüten- und Bärlauchteppich am Weimarer Ettersberg, Orchideen in Lauerstellung, Kaiserlinden entdeckt 20

Gerald Kohl
Gerald Kohl | Weimar | am 12.04.2012 | 1023 mal gelesen

Weimar: Ettersberg | Bei tristem Ostermontagswetter entschlossen wir uns, einmal wieder am Ettersberg die Natur zu geniessen. Um die Mittagszeit begann unsere Tour vom Wander-Parkplatz hinter der Ettersburger Siedlung. Im Wald leuchteten zahlreiche weisse und gelbe Buschwindröschen, blaue Leberblümchen und viele gelbe Himmelsschlüsselchen, ein wahrhaft erfrischender Anblick. Auch den seltenen Seidelbast konnten wir erspähen, direkt am...

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Südharzer Bärlauchwanderung

Manfred Kappler
Manfred Kappler | Nordhausen | am 03.04.2012 | 283 mal gelesen

Ilfeld: Kupferschieferschaubergwerk "Lange Wand" | Auf zur Bärlauchwanderung Zu einer Bärlauchwanderung am 06. April um 10.00 Uhr an der Langen Wand werden alle Bärlauchfreunde eingeladen. Die Wanderführergruppe Ilfeld/Wiegersdorf e.V. möchte mit Ihnen dieses gesunde Frühjahrsgewächs sammeln, damit auch zu Ostern etwas frisches Grün zu den Eiern gegessen werden kann. Ostereier mit Bärlauch gewürzt schmecken besonders gut. Bärlauch ist gesund und leicht verdaulich. Das...

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Meine Sonntagstour zum Bärlauch 16

Manfred Kappler
Manfred Kappler | Nordhausen | am 25.03.2012 | 433 mal gelesen

Meine Sonntagstour zum Bärlauch Auch das ist noch Südharz und Karstlandschaft, die Landschaft zwischen den Bergen und Nordhausen bzw. der Goldenen Aue. Heut war es sommerlich warm, also nur leichte Kleidung aber feste Schuhe einige Beutel ein Messer und mein Hund darf natürlich auch nicht fehlen und los ging es. Die Nebenstraße in Richtung Süden ins Gewerbegebiet, (eigentlich müsste es Solarzellen-Gebiet heißen oder...

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Imagewechsel 9

Sibylle Klepzig
Sibylle Klepzig | Erfurt | am 26.04.2011 | 365 mal gelesen

Immer wenn mir nach stundenlanger Bückerei der Rücken schmerzt, stelle ich die „Warum“-Frage. Warum ist Löwen­zahn für uns Unkraut so sehr gehasst, dass er im eigenen Garten ausgestochen gehört? Ich plädiere für einen Imagewechsel. Der Bärlauch hat es schließlich auch geschafft: vom Unkraut zum Wundermittel. Euphorisiert vom Glauben an dessen Heilkraft strömen jetzt ganze Menschenmassen in den Wald zur Bärlauch-Jagd. Das...

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Bärlauch - lecker und gesund 2

Hans-Gerd Born
Hans-Gerd Born | Erfurt | am 14.04.2011 | 363 mal gelesen

Erfurt: Zu Hause | Aus Bärlauch lassen sich die leckersten Gerichte zaubern. Ein schmackhaftes Gericht ist Bärlauch-Risotto und läßt sich einfach und schnell zubereiten. Zutaten für 4 Personen: 100 g Bärlauch (ca. 3 Hände voll) 1 große Zwiebel ca. 1 l Gemüsebrühe ca. 100 g Butter 400 g Risottoreis ca. 100 ml Weißwein Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Bärlauch waschen, trocken schleudern...

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Kohlrabi - Tipps und ein schnelles leckeres Rezept 11

Diana Müller-Zeising
Diana Müller-Zeising | Erfurt | am 06.04.2011 | 1004 mal gelesen

Erfurt: Garten | Jetzt im April gibt es schon Allerlei an frischem Gemüse aus unserem Lande. Einige Kräuter kann man schon ernten wie: - Oregano - Petersilie - Thymian - Schnittlauch - Kresse und dieses Gemüse gibt es jetzt schon ganz frisch aus neuer Ernte: • Spinat Radieschen • Kohlrabi • Bärlauch • Rettich • Rhabarber • Spargel • Frühlingszwiebeln • junge Möhren • erste Zuckerschoten Mein Kauf-Tipp:...

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