Feldsalat

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Lachs,Roter Reis,Pak Choi,Champignon,Feldsalat

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 26.11.2016 | 4 mal gelesen

Lachs, Roter Reis, Pak Choi, Champignon, Feldsalat Lachs: Auf der Hautseite anbraten,würzen mit Salz,Pfeffer, Lobeer,Garen, etwas Weißwein angießen Champignon: Zwiebel in der Pfanne anschwitzen,Champignon dazugeben, braten,,zu Schluß Salz,Pfeffer, und gehackte glatte Petersilie zugeben. Pak Choi Stiele in Öl und Zwiebeln andünsten Pak Choi Blätter zugeben und würzen mit...

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Kamut-Spaghetti,Tomatensauce,Salatae,vegan

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 23.05.2016 | 14 mal gelesen

Kamut-Spaghetti,Tomatensoße, Salate : Kamut-Spaghetti, (https://de.wikipedia.org/wiki/Khorasan-Weizen) nach Anweisung kochen Tomatensoße: Zutaten: Tomaten,Dose gestückelte Tomaten,Öl,Zwiebeln, Knoblauch,Lorbeer,Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli, Tomatenmark,Thymian,Rosenpaprika,Liebstöckelpaste Zubereitung: Kleingehackte Zwiebel und Knoblauch andünsten,die frischen zerkleinerten Tomaten zugeben, dünsten ,die Dose gehackte...

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Ofenkartoffeln,Fenchelsalat,Feldsalat,Dips,vegetarisch:

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 06.05.2016 | 4 mal gelesen

Ofenkartoffeln,Fenchelsalat,Feldsalat,Dips,vegetarisch: Ofenkartoffel: Süßkartoffel schälen in große Pommes schneiden, das Blech einölen,die Kartoffeln ,salzen,pfeffern mit Öl beträufeln. In der Backröhre bei 200°-Ober/Unterhitze ca 20-25 Minuten garen Feldsalat: gründlich waschen und putzen Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl Fenchelsalat: Fenchel den Strunk ausschneiden,hobeln Zubereitung:...

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Schwarzer Reis,Sauce,Champignon,Forelle,Feldsalat,Dessert

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 27.04.2016 | 6 mal gelesen

Schwarzer Reis,Sauce,Champignon,Forelle,Feldsalat,Dessert Schwarzer Reis: Nach Anweisung, dauert mindestens 45Minuten, Nach dem kochen hat er eine herrlich dunkelviolette Farbe,Geschmack etwas nussig "sehr gut" Sauce: Pfanne mit Bratansatz erhitzen,Schinkenwürfel und kleingehackte Zwiebeln zugeben,anrösten, etwas Wasser und Sahne ,sowie einen Schuß Cocnac angießen,ein wenig Mehl darüberstreuen,durchkochen,würzen mit...

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Grünkernsuppe,Rote Beete mit Büffelmozarella,Feldsalat,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 13.02.2016 | 58 mal gelesen

Grünkernsuppe: 125gr Grünkern,2Liter Brühe,1 Stück Butter, 1 Eigelb,etwas Sarer Rahm,Salz, Zubereitung: Dinkel mahlen,Grünkern(gemahlener Dinkel) in Butter leicht anrösten, die Brühe zugeben,zudecken und etwa eine gute Stunde leicht köcheln,in der Schüssel ein verquirltes Eigelb unterheben,sowie noch ein Löffel Rahm oder saure Sahne , man kann noch Semmelbrösel zugeben. Rote Beete,Büffelmozarella: Die rote Beete in...

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Grüne Heringe,Feldsalat,Kartoffelbrei,Obstsalat,pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 13.01.2016 | 46 mal gelesen

Heringe leicht mehlen Kartoffelbrei : Salzkartoffeln kochen-abgießen-stampen- Milch angießen-mit dem Schneebesen rühren-würzen,Salz-Pfeffer-Butter und Muskat Feldsalat: Salat putzen ,waschen Dressing:Balsamicoessig- Öl-Pfeffer-Salz- Prise Zucker-süßer Senf -Zwiebel Obstsalat: Apfel,Kiwi,Banane,Orange,Birne,Kaki schälen,klein schneiden, Rosinen,Granatapfelkerne,Walnüsse, Zitronensaft,Honig,

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Goethes Pastinakengemüse,Kartoffelstampf,Feldsalat,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 02.01.2016 | 52 mal gelesen

Pastinaken-Rahmgemüse mit Kresse und Tomatenfilets: 600gr Pastinaken,1 Schale Gartenkresse, 150gr Tomaten,80gr Butter, 1kl. Zwiebel,100gr Sahne, Salz,Pfeffer Zubereitung: Pastinaken schälen,in Würfel schneiden, in Salzwasse 20-25 Min. kochen (oder dämpfen), Tomaten in Filets schneiden,Kresse hacken, die gegarten Pastinakenwürfel mit der Sahne aufkochen,die Tomatenfilets zugeben, zum Schluß die Kresse und mit...

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Bio-Hähnchenschenkel,Nudeln,Feldsalat 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 20.12.2015 | 49 mal gelesen

Bio-Hähnchenschenkel: Schenkel anbraten würzen mit Salz ,Pfeffer Mit der Pfanne in die Backröhre , bei ca 180°-200° garen Die Hähnchenschenkel auf dem Wochenmarkt erworben Nudeln selbstgemacht: 250 gr Hartweizengrieß, 1 Ei, Salz, 1 Esslöffel Olivenöl Schuß Wasser Teig kneten ,im Kühlschrank ruhen lassen Nudeln mit der Nudelmaschine herstellen

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Schellfisch mit Senfsauce,pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 17.11.2015 | 31 mal gelesen

Schellfisch: Fisch abwaschen,in Stücke schneiden, Sud vorbereiten: Wasser,Lorbeer,Salz,Pfefferkörner,Wachholderbeeren, Pimentbeeren,Senfkörner,Zwiebel (halbiert),Essig auskochen,Schellfischstücke zugeben und kurz ziehen lassen Senfsauce nach Mutters Rezept : Mehlschwitze ansetzen: Stich Butter und etwas Öl schmelzen, 1 1/2 Teelöffel Mehl gut verrühren Sud angießen bis die Sauce sämig ist.gut köcheln...

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Sellerieschnitzel,Kartoffelstampf,Feldsalat,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 13.11.2015 | 41 mal gelesen

Kartoffel,Selleriestampf: Kartoffeln schälen-würfeln,kochen Sellerie würfeln,etwas später zu den Kartoffeln geben Radieschengrün waschen,hacken Kartoffeln,Sellerie abgießen stampfen würzen,Salz,Pfeffer,Muskat,Stich Butter etwas Milch zugeben und Radieschengrün unterheben. Sellerieschnitzel: Sellerie schälen in ca 2cm dicke Scheiben schneiden in Mehl,Ei,Panko(oder Semmelmehl) wälten Panko ,Salz und Pfeffer...

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Foglie d`ulivo agli spinaci mit Champignons,Feldsalat,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 07.11.2015 | 59 mal gelesen

Nudeln kochen-abgießen Champignon braten mit Zwiebeln Nudeln und Champignon vermengen Auf das Gericht parmesan reiben Beilage:Feldsalat Ein schnelles Gericht

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Kartoffelsalat mit Feldsalat,Spiegelei,Gurkensalat,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 19.10.2015 | 66 mal gelesen

Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Auf die Kartoffeln heiße Brühe gießen (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig,Öl angemachten Feldsalat unter den Kartoffelsalat heben Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit...

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Kartoffelsalat,Feldsalat,hartgekochte Eier

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 06.04.2015 | 49 mal gelesen

Kartoffelsalat mit Bärlauch Feldsalat

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Blumenkohl,Feldsalat, vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 17.03.2015 | 23 mal gelesen

Blumenkohl: Blumenkohl kochen,das er noch sehr bißfest ist eine Auflaufform ausfetten die Röschen in die Form stellen Ei,Salz,Pfeffer,Chilli vequirlen über den Blumenkohl geben Obenauf geraspelten Parmesan und geröstete Semmelbrösel in der Röhre ca 15-20 Minuten bei 200° backen

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Kartoffel,Süßkartoffel,Kürbisbrei , Champignon , Feldsalat . vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 21.02.2015 | 58 mal gelesen

Kartoffel,Süßkartoffel,Kürbisbrei: Kartoffeln und Kürbis schälen und in Würfelschneiden Kartoffel kochen mitSalz und Ingwer,Zitronenscheibe (im Teesieb) etwas später Süßkartoffel und Kürbis zugeben gar kochen ,stampfen , Zugabe Flocke Butter und Milch würzen mit Muskat Pilze: putzen,halbieren in Öl anbraten,später Zwiebel zugeben würzen mit Pfeffer und Salz Feldsalat: Salat putzen...

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