Ingwer

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Ingwer macht zügellos! Das Gewürz ist in Mode, aber eigentlich nur etwas für Kranke, sagen Hildegard von Bingen und Gewürzkennerin Birgit Grote 6

Jana Scheiding
Jana Scheiding | Arnstadt | am 29.10.2014 | 2230 mal gelesen

Remptendorf: ... | Gott erschuf die Nahrung, der Teufel das Gewürz, fand der irische Schriftsteller James Joyce. Tatsächlich geht es bei manchen Speiseverfeinerern teuflisch zu. Eibenmarmelade? - "Marmelade kann man aus fast allem herstellen. Eibe aber bitte ohne Kerne, denn die sind giftig." Birgit Grote packt die Leidenschaft, wenn die Sprache auf Kräuter und Gewürze kommt. Von ihnen gibt es mehrere Tausend auf der Welt. Die ersten...

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Möhren - Apfel - Marmelade mit Zimt, Vanillezucker & Ingwer 1

Eveline Dempke
Eveline Dempke | Zeulenroda-Triebes | am 11.01.2014 | 208 mal gelesen

Greiz: Waldhausstr.14 | Eine köstliche Winter - Marmelade entsteht nach diesen Rezept. Möhren waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Mit 800ml Wasser bissfest kochen. Während dessen: Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in grobe Stücke schneiden. Ingwer schälen, in feine Würfel schneiden. Beides zu den Möhren geben und weich kochen. Dann: 2 Suppenkellen Möhren - Apfel - Flüssigkeit abschöpfen. Vorsichtig pürieren....

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Unsere gute Vorratshaltung - Heute: " Ingwer eingefrieren & Tipp des Tages "

Eveline Dempke
Eveline Dempke | Zeulenroda-Triebes | am 11.12.2012 | 343 mal gelesen

Greiz: Greiz | Ingwer hat einen großen Stellenwert für unsere Gesundheit. Er hat eine gute Wirkung bei Magenbeschwerden, es kann die Blasentätigkeit gefördert werden und er kann Gasansammlungen im Körper beheben. Ingwer als Tee genossen hat eine wunderbare wärmende Wirkung im Körper. Er ist auch wohltuend bei einer Erkältung. Ingwer einfrieren: Ingwer sparsam schälen, in Scheiben schneiden. Je 5-7 Scheiben Ingwer( je Größe) in etwas...

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Tolle Knolle: Ingwer 2

Sibylle Klepzig
Sibylle Klepzig | Erfurt | am 05.04.2011 | 605 mal gelesen

In Asien spielt Ingwer seit Urzeiten eine wichtige Rolle: in der Küche und als Medizin. Auch bei uns ist das exotische Gewürz längst nicht mehr nur in Currywurst, Lebkuchen und Ginger Ale zu finden. Für das Buch „Ingwer“ hat Oliver Hoffinger 150 leicht nachkochbare Rezepte ausgesucht. Luzia Ellert liefert die kunstvollen Fotos dazu und Ingo Swoboda das theoretische Fundament. • Ingwer soll Erkältungen vorbeugen, die...

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