Käse

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Nur eine Frage: Wird Leberkäse aus Leber und Käse gemacht, Herr Holst? 1

Michael Steinfeld
Michael Steinfeld | Erfurt | am 03.02.2015 | 237 mal gelesen

Suhl: ZIMBO Fleisch- u. Wurstwaren GmbH & Co. KG | Der Name "Leberkäse" hat seinem Ursprung nach weder etwas mit Leber noch mit Käse zu tun. Kas oder Käs ist der bayerische Name für eine kompakte, essbare Masse. Etwas schwieriger gestaltet sich die Antwort beim Wortteil "Leber". Am plausibelsten erscheint die Variante, wonach die Bezeichnung auf das Wort Laib zurückgeht. Denn der nicht aufgeschnittene Leberkäs hat Ähnlichkeit mit der Form eines Brot-Laibs. Aus dem...

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Sirup und Klöße auf dem Probiermarkt

Simone Schulter
Simone Schulter | Weimar | am 09.10.2013 | 151 mal gelesen

Weimar: Wittumspalais | Was wohl Goethe gegen Husten und Heiserkeit nahm? Wir wissen es nicht. Aber vielleicht half auch bei ihm ein uraltes Hausmittel – der Zwiebelsaft. „Den kann man zu Hause ganz leicht herstellen“, sagt Margitta Braun. Man schneide eine Zwiebel in Scheiben und gebe ausreichend Zucker hinzu. Der sich absetzende Saft hilft – löffelweise pur getrunken – ganz natürlich gegen einen rauen Hals. Etwas einfacher geht es mit einem...

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Ich weiß nicht, wann Johannes Geburtstag hat . . . 33

Eberhard :Dürselen
Eberhard :Dürselen | Weimar | am 25.08.2013 | 187 mal gelesen

Schnappschuss

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So ein Käse!

Wolfgang Rewicki
Wolfgang Rewicki | Eisenach | am 07.08.2013 | 101 mal gelesen

Schnappschuss

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Nachts kamen die Räuber 7

Hannelore Grünler
Hannelore Grünler | Artern | am 17.10.2012 | 183 mal gelesen

Einzug des Fortschritts in unsere Küche Seit der Wendezeit (für nachfolgende AA-Portal-Leser-Generationen: gemeint ist die Wende vom angeblichen Sozialismus zur freien Marktwirtschaft in der damaligen DDR, der Heimat der Ostdeutschen) steht in unserer Küche ein siebengeschössiger Kühl-Turm der Marke MINSK 16 E ***. Wir investierten Ostmark in ein Erzeugnis der SU. Inzwischen ist die Sowjetunion in die Annalen der Geschichte...

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" Unser Frühstück " Noch einen Kaffee, noch ein Ei.....

Eveline Dempke
Eveline Dempke | Zeulenroda-Triebes | am 23.09.2012 | 152 mal gelesen

Greiz: Greiz | ……. noch ein Brötchen eins zwei drei, ein Stückchen Käse, Wurst und noch etwas Konfitüre…. . Das gehaltvolle Frühstück möge bei allen Menschen für einen wundervollen Tagesbeginn sorgen. Etwas Süßes oder Herzhaftes, der oftmals geliebte Apfelgenuss sollte dabei auch nicht fehlen. Ganz nebenbei ist auch noch ein schmackhaftes Pausenbrot für die Schule und Arbeit gezaubert. Kohlrabi, grüne Gurke, Äpfel und Weintrauben...

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Mit ganz viel Käse

Lokalredaktion Weimar
Lokalredaktion Weimar | Weimar | am 13.09.2011 | 314 mal gelesen

Hohenfelden: Freilichtmuseum | 22 handwerkliche Käseerzeuger werden am 18. September, ab 10 Uhr zum nun schon 3. Käsemarkt im Freilichtmuseum Hohenfelden erwartet. Käseliebhaber bekommen an diesem Tag die einzigartige Gelegenheit, hunderte von Spezialitäten aus den verschiedensten Thüringer Regionen kennenzulernen und direkt miteinander zu vergleichen. Das an Vielfalt kaum zu überbietende Sortiment reicht vom Frisch-, Weich- und Schnittkäse bis zum...

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Forellen und Käse - frisch geräuchert zum Fischfest in Wellsdorf

Lokalredaktion Thüringer Vogtland
Lokalredaktion Thüringer Vogtland | Zeulenroda-Triebes | am 08.09.2011 | 728 mal gelesen

Langenwetzendorf: Wellsdorf | Die Freiwillige Feuerwehr Wellsdorf lädt auch in diesem Jahr wieder zu ihrem traditionellen „Fischfest“ am Samstag, dem 17. September, ein. Um 18 Uhr werden sich die Türen der Räucheröfen öffnen und den Duft frisch gerauchter Forellen über den Platz ziehen lassen. Neben den Forellen gibt es wie in jedem Jahr frischen Räucherkäse sowie die hausschlachtenen Wurst- und Speckfettbrote. Für gute Unterhaltung wird bestens...

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Käsesalat 12

Eberhard :Dürselen
Eberhard :Dürselen | Jena | am 15.07.2011 | 410 mal gelesen

Manchmal braucht man gar nicht viel um was Leckeres anzurichten. Ich hatte noch verschiedene Sorten Schnittkäse (kein Hartkäse) und so kam ich auf die Idee mal einen Käsesalat zu probieren. Da ich eigentlich beim "Kochen" weniger nach Gramm und Liter gehe sondern mehr nach Gefühl, kann ich den Salat jetzt nur zum Nachmachen "beschreiben". ca. 400 g (weichen) Schnittkäse in kleine Würfel schneiden 1 rote Paprikaschote...

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Grillen ist Out! 6

Eberhard :Dürselen
Eberhard :Dürselen | Jena | am 05.06.2011 | 749 mal gelesen

Kennen Sie das: man kommt über einen xyz-Markt und es steigt einem der Duft von Frischgeräucherten in die Nase. Soll ich - oder soll ich nicht? Thüringer Bratwurst kann ich schließlich jeden Tag essen! (in einer Kaufhalle wurde mir einmal gesagt (ich wollte im Dezember Holzkohle kaufen) : JETZT IST KEINE SAISON! Hat man so etwas schon mal gehört? In Thüringen ist keine Bratsaison?! Und ich dachte immer, in Thüringen...

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Handkäs' mit Musik

Lokalredaktion Gera
Lokalredaktion Gera | Gera | am 01.06.2011 | 576 mal gelesen

Gera: Marktplatz | Musikalisch-kulinarischer Hochgenuss: am 4. und 5. Juni darf in Gera auf dem Marktplatz gekostet, gekauft und genossen werden. Unter dem Motto Handkäs' mit Musik werden regionale und internationale Käse- und Weinspezialitäten angeboten. Und das Ganze in einem passenden musikalischen Gewand. Käsespezialitäten kleiner Käsereien aus der Region, aber auch aus Frankreich, Österreich und der Schweiz stehen auf dem ersten...

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