Küche

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Geschmacksreise nach Vietnam - Expedition in eine neue "Burger-Welt"

Thomas Janda
Thomas Janda | Weimar | am 12.09.2016 | 265 mal gelesen

Weiches Brötchen, Fleischklops, Gurke, Tomate, Soße - fertig ist der Burger. Nicht so in Vietnam und schon gar nicht im vietnamesischen Burger Restaurant „36 Pho Co - Bao Burger“, Marktstraße 1 in der Weimarer Innenstadt. Hier bietet die Karte eine große Auswahl an Burgern oder Reisrollen, spezielle Suppen und auch für die Vegis gibt es eine Menge Angebote. Sich komplett durch die Speisekarte zu essen, ist kaum...

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Rote Bete Gemüse,Couscous,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 18.07.2016 | 8 mal gelesen

Rote Bete Gemüse,Couscous,vegetarisch : Rote Bete: Rote Bete schälen,in Stifte schneiden, in Kokosöl anbschwitzen, angießen: Schuß Wasser,Schuß Rotwein,Balsamico würzen:Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Rote Bete Gewürz (Rezept zu finden unter Rezepte/Erklärungen) garen. Zwischenzeitlich das Grün der Rote Bete zerkleinern,in Öl anschwitzen, Schuß wasser angießen, garen Rote Bete und das Grün...

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Pilzrisotto,Salat,Dessert,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 25.05.2016 | 6 mal gelesen

Pilzrisotto,Salat,Dessert,vegetarisch Pilz Risotto: Zwiebel in Öl anschwitzen,Risottoreis dazugeben,etwas anrösten, Schuß Weißwein zugeben,nach und nach warme Brühe (Brühe aus Suppengrün gekocht)dazugeben ,immer wieder rühren. Gleichzeitig in geviertelte Champignon in einer Pfanne anbraten. Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,Zitronensaft, Prise Zucker,Knoblauch,Chilli,geriebenes frisches Gelbwurz/Kurkuma...

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Heute wird´s grün

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 22.04.2016 | 6 mal gelesen

Grünes Gemüse mit Bulgur,vegetarisch: Zutaten Grüner Spargel,Pimientos,Pak Choi,Zucchini,Zuckerschoten,Nüsse,Rosmarin,Blüten fürs Auge(Veilchen,Gänseblümchen) Zubereitung: Gemüse nacheinander(Reihenfolge wie oben) raten,würzen mit Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb,Prise Zucker, zum Schluß Walnüsse und Blüten obenauf Beilage: Volkornbulgur Joghurtdip mit Kräutern (Salz,Zucker,Chilli,Dill,Schnittlauch,Bärlauch)

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Ansichtssache: Ganz schön scharf 8

Jana Scheiding
Jana Scheiding | Erfurt | am 26.02.2016 | 97 mal gelesen

Erfurt: ... | Das Jahr war noch keinen Monat alt und schon lernte ich, bestimmte Dinge nicht zu unterschätzen. Jahrelang war der Messerblock in meiner Küche Gegenstand groben Spottes. Gästen erklärte ich, dass man mit den Messern Gemüse und Fleisch eher schlagen als schneiden kann. Er durfte eigentlich nur im Haushalt verbleiben, weil die Holzmesser hübsch aussehen und man als Hausfrau einfach einen Messerblock in der Küche hat. Dann bot...

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Nur eine Frage: Warum tragen Köche so hohe Kochmützen, Herr Ellinger? 2

Michael Steinfeld
Michael Steinfeld | Erfurt | am 28.08.2015 | 893 mal gelesen

Erfurt: Dehoga | Dirk Ellinger, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) Thüringen, hat die Antwort auf die Frage, weshalb Köche so hohe Mützen tragen. In der Küche muss grundsätzlich aus hygienischen Gründen eine Kopfbedeckung getragen werden. Sie ist somit Teil der vollständigen Berufsbekleidung. In der Praxis gibt es heute eine Vielzahl von Mützen, Hauben, Schiffchen oder Kappen aus unterschiedlichen...

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Crepes-Röllchen - ein einfaches Rezept

Grit Löwe
Grit Löwe | Gera | am 18.05.2015 | 51 mal gelesen

mit Schokolade und Obst gefüllte, gerollte Crepes in handlichen Stückchen … http://loewin.de/blog/crepes-roellchen-rouleaux-de-crepe/ Für den Crepeteig: 1 Ei, 200 ml Milch, 100 gr Mehl, etwas Zucker nach Geschmack und eine Messerspitze Backpulver … die Zutaten schaumig rühren und so dünn wie möglich ausbacken Für die Füllung: 100 gr dunkle Kuvertüre, ein Schuß Rotwein oder einen Obstsaft, 100 gr pürierte...

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Tag der Küche am 27.9.2014 - Besuchen Sie Küche & Co. in Erfurt!

Küche & Co Möbelhandels- und Service GmbH
Küche & Co Möbelhandels- und Service GmbH | Erfurt | am 23.09.2014 | 140 mal gelesen

Erfurt: Küche & Co. | Seit 15 Jahren in Erfurt! Als Familienunternehmen bieten wir Ihnen eine schnelle Lieferzeit von nur 10 Werktagen. Die Montage erfolgt durch hauseigene, bei uns festangestellte Monteure. Weiterhin sind wir Fachhändler für den "BORA Kochfeldabzug". Erleben Sie die vielfältigen Ausstattungsmöglichkeiten Ihrer neuen Küche. Lassen Sie sich von Frontenfarben, Arbeitsplatten, Griffen und weiteren Ausstattungsmöglichkeiten für...

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Küchen günstig kaufen: Einbauküchen, Landhausküchen + mehr

Küche & Co Möbelhandels- und Service GmbH
Küche & Co Möbelhandels- und Service GmbH | Erfurt | am 08.08.2014 | 175 mal gelesen

Erfurt: Küche&Co | Küche&Co ist mit bundesweit präsenten Studios einer der größten Küchenanbieter in Deutschland. Wer als Kunde eines unserer Küchenstudios betritt, taucht sofort in eine faszinierende Küchen- und Planungsvielfalt ein. Bei Küche&Co bekommen Kunden individuell auf ihre Bedürfnisse zugeschnittene Einbauküchen – „Made in Germany“, in erstklassiger Qualität und zu äußerst günstigen Preisen. Alle Küchen verbinden modernes, zeitloses...

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Wie, wo, was: 1 Jahr Küchenträume bei OBI

OBI Markt Jena
OBI Markt Jena | Jena | am 28.04.2014 | 433 mal gelesen

Jena: OBI Baumarkt Jena | Die Highlights zum Jubiläum vom 28. April bis 10. Mai: 20 Prozent Rabatt auf geplante Küchen & Gewinnspiel Top-Beratung, professionelle Planung, perfektes Aufmaß, pünktliche Lieferung, fachgerechte- Montage - fertig! In fünf Schritten zur Traumküche? Kein Problem - OBI Jena macht‘s möglich! Denn mit dem Umbau des OBI-Marktes Jena im letzten Jahr entstand ein neues, modernes Küchenstudio mit 16 Musterküchen, die ständig...

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Großer Küchenwerksverkauf im Küchencenter Zeulenroda war riesen Erfolg!

Möbel-SB-Halle Zeulenroda
Möbel-SB-Halle Zeulenroda | Zeulenroda-Triebes | am 11.04.2014 | 201 mal gelesen

Langenwolschendorf: Möbel-SB-Halle | Einen solchen Kundenansturm hatte das Möbelhaus in Zeulenroda selten erlebt. Vom 21. bis 23. März gab es in der Möbel-SB-Halle eine groß angelegte Sonderverkaufsveranstaltung. Den Kunden wurde an diesen 3 Tagen die Möglichkeit geboten, sich Ihre Traumküche frei planen zu lassen und diese im Rahmen einer limitierten Aktion sofort beim Hersteller zu Werkspreisen zu bestellten. Bereits kurz nach Öffnung am 1. Aktionstag waren...

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Erbsen,Bohnen ,Linsen.... 2

Margot Martin
Margot Martin | Zeulenroda-Triebes | am 27.01.2014 | 107 mal gelesen

Görkwitz: Görkwitz | Schnappschuss

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Echte Sammelleidenschaft - In Kirchworbis zu sehen: Spielzeug, Puppen, Waffen, Gefäße und Gerät aus vergangenen Zeiten

Peter Schindler
Peter Schindler | Heiligenstadt | am 01.10.2012 | 812 mal gelesen

Kirchworbis: Historisches Fachwerkhaus | Es ist eines der ältesten Häuser in Kirchworbis und war Bestandteil eines Gutshofes sowie der dörflichen Befestigungsanlagen - das Fachwerkhaus in der Bergstraße 6. Erstmals urkundliche Erwähnung findet es im Jahre 1802 als das ehemalige Schäferhaus des Gutes. Als Besitzer wird in der Urkunde ein Caspar Kaufung genannt. Um 1840 erweiterten drei Brüder das Gebäude mit dem Anbau eines Torhauses. Heute entdeckt man an...

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So schmeckt der Frühling! 50

Thomas Gräser
Thomas Gräser | Erfurt | am 07.03.2012 | 625 mal gelesen

Mein Frühlings-Lieblings-Gericht Zutaten: - Salat nach Belieben - Ziegenkäse (fest) - Frühstücksspeck - Zwiebeln - Bratfett (Margarine, Öl) - Dressing für Salat - Gewürze... entweder fertige Mischung: Provence, Italien oder selbst zusammengestellt: Chili, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Rosmarin (getrocknet) Zubereitung: - Salatdressing montieren - Salat anrichten - Ziegenkäse würzen (nach Geschmack),...

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Frisch auf den Tisch: Was wird derzeit gerne daheim gekocht 2

Andreas Abendroth
Andreas Abendroth | Saalfeld | am 18.01.2012 | 389 mal gelesen

Saalfeld/Saale: Algemeiner Anzeiger | Was wird derzeit gerne daheim gekocht Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Allgemeinen Anzeigers verraten ihre Rezepte Von Andreas Abendroth Oftmals stellt sich Woche für Woche die Frage: Was kommt am Abend oder am Wochenende auf den Tisch. Ich habe einmal meine Kolleginnen gefragt, was sie so kochen oder kochen lassen. Nachfolgend einige Rezeptideen: Knoblauch-Nudeln von Anzeigenberaterin Kathrin...

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Kreativer Zauber am Herd

Andreas Abendroth
Andreas Abendroth | Saalfeld | am 18.01.2012 | 755 mal gelesen

Saalfeld/Saale: Jugend- und Stadtteilzentrum Gorndorf | Kreativer Zauber am Herd Gesundes und kreatives Kochen mit dem Küchenmeister / Lernen vom Profi macht richtig Spaß Von Andreas Abendroth GORNDORF. Gebeizter Wildbraten in Rahmsauce, mit Williams-Preiselbeeren an Rosenkohl, dazu Semmelknödel. Das Hauptgericht aus dem Menü, welches am Samstag in der Küche des Jugend- und Stadtteilzentrums Gorndorf gezaubert wird. Seit dem Herbst 2010 treffen sich hier einmal im...

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Tag der offenenTür 6

Hannelore Grünler
Hannelore Grünler | Artern | am 14.01.2012 | 169 mal gelesen

im neuen AWO-Kindergarten „Löwenzahn“ Schon im Jahr 2011 zogen 64 Kinder im Alter von einem bis sechs Jahren mit ihren Kindergärtnerinnen in ihr neues Domizil um. Gestern, am 13. 1. 2012, war die offizielle feierliche Übergabe der Einrichtung, und heute, den 14. 1., waren alle Interessierten zum Tag der offenen Tür von 10 bis 14 Uhr zur Besichtigung eingeladen. Viele nutzten das Angebot. Es kamen junge Eltern mit kleinen und...

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Horst der Bäcker 25

Thomas Gräser
Thomas Gräser | Erfurt | am 05.12.2011 | 623 mal gelesen

Erfurt: Weihnachtsbäckerei | In der Weihnachtsbäckerei In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei. Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch, eine riesengroße Kleckerei. In der Weihnachtsbäckerei! In der Weihnachtsbäckerei! Nee, nee, Horschti liegt in der Adventszeit nicht faul auf der Haut - Pardon auf dem faulem Holz. Er hat kräftig mit angepackt. Und klar, genascht. Viel ist leider nicht übriggeblieben, von den...

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Winteräpfel - Baum ohne Blätter 2

Thomas Gräser
Thomas Gräser | Erfurt | am 17.11.2011 | 656 mal gelesen

Erfurt: Wiesenbach | Apfel mal anders: Nicht eingelagert, nicht eingkocht, nicht als Bratapfel oder Kuchenbelag, sondern als Winternahrung für Wildvögel. Und obendrein ist es ein bezaubernder Schmuck im Garten - ein blätterloser Apfelbaum mit leuchtenden Früchten.

Eiphone statt iPhone

Sibylle Klepzig
Sibylle Klepzig | Erfurt | am 10.10.2011 | 463 mal gelesen

Bislang war unsere Küche ein IT-freier Raum. Ganz nach meinem Geschmack. Aber jetzt hat mein Mann die hausfraulichen Qualitäten seines iPhones entdeckt. Drei Berührungen auf dem Mini-Bildschirm und die Garzeit ist eingestellt. Ade Kurzzeitwecker. Und tschüss Eieruhr. Einfach das Ei aufs Eiphone, pardon iPhone, legen. Schon wird aus Eigröße, -temperatur und gewünschtem Weichheitsgrad die exakte Kochzeit berechnet. Auch fürs...

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Horst der Scharfe

Thomas Gräser
Thomas Gräser | Erfurt | am 27.09.2011 | 311 mal gelesen

Horschti hat allerhand mit Ernten zu tun. Die feurigen Chilischoten müssen getrocknet oder in Gläser gefüllt werden. Sogar in Dresden stehen seine Chili-Spezialitäten mittlerweile hoch im Kurs. Sein Vorleben: Horstliches

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Die Jury mit dem Hüftsteak überzeugt / Gasthaus „Zur Rotbuche" erhält den „Kloßvogt 2011“

Gerd Zeuner
Gerd Zeuner | Gera | am 20.09.2011 | 825 mal gelesen

Hohenölsen: Gasthaus "Zur Rotbuche" | Ob es das Hüftsteak mit Knoblauchrahm war oder der Thunfisch-Dipp als Vorspeise - am Ende wollte niemand von der Prüfkommission verraten, was den Ausschlag für die Höchstbewertung gab. Beide Gerichte aber hatte Küchenmeister Harald Saul bestellt, als er mit seiner vierköpfigen Prüfkommision in diesem Sommer unangemeldet zum Testessen im Hohenölsener Gasthaus „Zur Rotbuche“ erschien. Und er war von den Speisen so angetan, dass...

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Küchen Marquardt feierte 20 Jahre

Lokalredaktion Gotha
Lokalredaktion Gotha | Gotha | am 15.09.2011 | 505 mal gelesen

Emleben: Küchenwerk | Zahlreiche Besucher feierten gemeinsdam das 20-jährige Jubiläum von Küchen Marquardt in Emleben. Neben Livemusik und einem Kinderfest wurde live gekocht und manch einer ließ es sich schmecken.

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Käsesalat 12

Eberhard :Dürselen
Eberhard :Dürselen | Jena | am 15.07.2011 | 410 mal gelesen

Manchmal braucht man gar nicht viel um was Leckeres anzurichten. Ich hatte noch verschiedene Sorten Schnittkäse (kein Hartkäse) und so kam ich auf die Idee mal einen Käsesalat zu probieren. Da ich eigentlich beim "Kochen" weniger nach Gramm und Liter gehe sondern mehr nach Gefühl, kann ich den Salat jetzt nur zum Nachmachen "beschreiben". ca. 400 g (weichen) Schnittkäse in kleine Würfel schneiden 1 rote Paprikaschote...

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Adjika - oft kopiert - Original nie erreicht! 7

Eberhard :Dürselen
Eberhard :Dürselen | Jena | am 12.07.2011 | 3957 mal gelesen

Was für die Scharfen . . . Vor vielen Jahren bekam ich mal original "Adjika" aus Grusinien. Wie sich herausstellte, eine Gewürzpaste mit "Pfiff". Universell anwendbar (Vielleicht wird es dort sogar als Heilmittel verwendet?), als Aufstrich für Wurst und Käse, zum Abschmecken von Soßen und Suppen oder zum Würzen von Fleisch wie Rouladen, Braten oder Brätel. Ich habe hier 2 Rezepte, um die leckere Gewürzpaste selbst...

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