Kartoffel

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Rohgebratene Kartoffel,Guacamole,Kohlrabisalat,Zitronenmuffins 3

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 20.06.2017 | 22 mal gelesen

Rohgebratene Kartoffel: Kartoffel waschen,schälen ,in Würfel schneiden,in Butterschmalz anbraten ,gewürfelte Zwiebel und Knoblauch zugeben, etwas Öl in die Pfanne , würzen mit Salz,Pfeffer,Rosmarin,Majoran Guacamole: Zutaten: reife Avocados, Knoblauch, Salz,1 Tomate Pfeffer,Chilli,halbe Zitrone Saft und Abrieb Zubereitung: Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen...

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Zucchini Puffer,Salat,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 11.06.2017 | 5 mal gelesen

Zucchini Puffer: Zucchin,Kartoffeln,Zwiebel,Ei,Mehl Salz,Pfeffer ,Majoran,Thymian Zubereitung: Zucchini,Kartoffeln,Zwiebel raspeln, würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran und ein wenig Thymian,Ei und Mehl unterheben und gut verrühren, In Rapsöl in der Pfanne ausbraten Salat: Tomaten,Paprika,Gurke kleinschneiden,würzen mit Salz,Pfeffer, Sambal Oelek,Apfelsüße,Essig,Olivenöll, alles gut vermengen You...

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Bouillon Kartoffeln,Wildkräutersalat

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 23.05.2017 | 3 mal gelesen

Bouillon Kartoffeln: Brühe kochen mit Rinderknochen,Möhren,Zwiebel, Spargelabschnitte,Liebstöckel,Salz,Pfeffer,Lorbeer, Koriander,Piment Kartoffeln (mehlige Kartoffeln) schälen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden, in die kochende Brühe geben,Die Brühe soll die Kartoffeln gerade so bedecken,bei schwacher Hitze die Kartoffeln garen,Die Kartoffeln sollen die Brühe fast ganz aufsaugen,zum servieren,die...

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Kartoffel,Pastinakenstampf,Bleichsellerie mit Orange,Spiegelei,Salat 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 12.03.2017 | 9 mal gelesen

Kartoffel,Pastinakenstampf,Bleichsellerie mit Orange,Spiegelei,Salat: Pastinaken-Kartoffelstampf: Kartoffeln und Pastinaken schälen, in Würfel schneiden, garkochen,Wasser abgießen, Szampfen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,Salzzitrone,etwas Sahne und Milcxh,zum Schluß einen Stich Butter unterheben Bleichsellerie Gemüse: Sellerie in Stücke schneiden,in Kokosöl anschwitzen,Orangensaft...

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Schollenfilet,Zucchini Spaghetti,Tomaten,Salat,Kartoffeln

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 03.03.2017 | 4 mal gelesen

Zucchini Spaghetti: Zucchini waschen , mit dem Lurchi hobeln, in der Pfanne mit Olivenöl braten , würzen mit Rosmarin,Knoblauch,Chillisalz kleine Tomaten mitbraten Schollenfilet: Filet leicht mehlen, in der Grillpfanne ausbacken Beilage: Salat Pellkartoffel You Tube: https://youtu.be/pjVcEDhVZhI

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Chinakohl,Kartoffel/Sellerie Stampf,Schälrippchen

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 28.02.2017 | 5 mal gelesen

Chinakohlgemüse: Kohl waschen,in Streifen schneiden,in Ol anschwitzen,mit Brühe aufgießen,würzen mit Muskat,Salz,Pfeffer,Chilli, fertig garen,Schuß Sahne zugießen,abschmecken Kartoffel/Sellerie Stampf: Kartoffel und Sellerie in Würfel schneiden ,weich kochen,abgießen,stampfen, Stich Butter und Muskat,Schuß Milch,Sahne und gehackte Petersilie zugeben Schälrippchen: geräucherte Schälrippchen in etwas was...

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Schlemmerei mit Tradition: Kartoffelscheibenessen in Görsbach

Sibylle Klepzig
Sibylle Klepzig | Nordhausen | am 10.02.2017 | 210 mal gelesen

Görsbach: Grundschule | Jedes Jahr Anfang Februar treffen sich die Görsbacher und ihre Gäste, um knusprige Kartoffelscheiben zu verputzen. Am 11. Februar ist es wieder soweit: Von wegen nur Beilage. In Görs­bach nahe Nordhausen spielen die Kartoffeln aus der Goldenen Aue eine Hauptrolle auf dem Teller. Früher, als eine Bäckerei zugleich das Backhaus für die ­Familien im Ort war, brachten die Bauern jeden Samstag ihre Bleche mit Kartoffel­scheiben...

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Kartoffelgulasch,Dessert

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 23.01.2017 | 9 mal gelesen

Kartoffelgulasch nach Rainer Sass Zutaten: 1kg Kartoffeln,2 rote Paprika,2 gelbe Paprika,2kleine Zucchini,2 Zehen Knoblauch, 1Bund Petersilie,1 Zweig Rosmarin,Thymian,schwarze Oliven, 1 Chillischote,1EsslöffelTomatenmark, Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb.Joghurt Zubereitung: Kartoffeln schälen,Kartoffel und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,in Olivenöl anschwitzen,Gewürze zugeben,Brühe angießen,ca 25 Minuten köcheln...

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Lauchgemüse,Kartoffelgratin,Lachs

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 22.01.2017 | 9 mal gelesen

Kartoffelgratin: Zutaten: Kartoffel,Bergkase,Milch, Muskat, Salz,Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schälen,Schneiden Auflaufform fetten,Kartoffeln schichten Milch zugießen, würzen: Muskat,Salz,Pfeffer Lauchgemüse: Lauch sorgfältig waschen , in Streifen schneiden,in Öl anschwitzen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Kümmel,Thymian,Muskat etwas Brühe angießen,fertig garen ,ein Schuß Sahne zugeben Lachs : Lachs in kleine...

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Kartoffelsuppe,exotisch,vegan

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 13.12.2016 | 8 mal gelesen

Kartoffelsuppe: Zutaten: Kartoffeln,Sußkartoffeln,Zwiebel,Knoblauch.Kurkuma(frisch),Ingwer,Petersilie(kraus),Banane,Orangen/Zitronenabrieb+Saft,Gemüsebrühe,Kokosöl,Salz,Pfeffer,Chilli,süßer Paprika,Lorbeer,Kreuzkümmel,Curry Prise Zucker, Zubereiting: Zwiebeln in Kokosöl anschwitzen,Kartoffeln,Zwiebel,Knobi in kleine Würfel schneiden Kartoffeln auch etwas anschwitzen,Brühe zugeben,Banane zugeben ,würzen,aufkochen, 5...

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Spinat mit Rührei + Kürbisspalten

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 26.10.2016 | 3 mal gelesen

Spinat mit Rührei: Spinat waschen, Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, Spinat zugeben,zusammen fallen lassen, würzen mit Pfeffer und Salz,Schuß Sahne, verquirlten Eier darüber geben,verrühren,braten

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Das Gemüsefach muß geräumt werden und Hackbällchen

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 25.10.2016 | 7 mal gelesen

Gemüse Biohackfleisch Kartoffeln

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Kartoffel entpuppt sich als Überraschungsei 7

Hans-Gerd Born
Hans-Gerd Born | Erfurt | am 02.10.2016 | 189 mal gelesen

Es sollte Salzkartoffeln geben. Die Kartoffeln waren geschält und beim Zerteilen staunten wir nicht schlecht. In einer der Kartoffeln kam ein undefinierbares Gebilde zum Vorschein. Was könnte das sein?

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Kassler,Bohnengemüse,Salzkartoffel

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 06.07.2016 | 10 mal gelesen

Kassler,Bohnengemüse,Salzkartoffel : Bohnengemüse: Bohnen waschen,putzen ,brechen, (brechen,so werden die Kammern nicht zerschnitten und laufen aus) Zwiebel in Öl anschwitzen, kleine Tomaten zugeben,würzen mit Chilli,dämpfen, die geschnittenen Bohnen zugeben, etws Flüssigkeit zugeben, würzen mit Bohnenkraut,Salz,Pfeffer, mit Deckel verschließen ,fertig garen Kassler: Im Römertopf in der Backröhre bei ca 200°...

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Rohgebratene Kartoffeln,gemischte Pilze,vegan

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 04.07.2016 | 12 mal gelesen

Rohgebratene Kartoffeln,gemischte Pilze,vegan : Kartoffeln : Kartoffeln schälen ,in der Küchenmaaschine raspeln, in Butterschmalz in der Pfanne braten,würzen,Salz,Pfeffer Pilze (Kräutersaiblinge,braune Champignon): Pilze putzen,in dicke Scheiben schneiden in Butterschmalz getrennt braten, würzen mit Salz,Pfeffer über den angerichteten Teller gehackte Petersilie streuen

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irübchen,Kartoffeln,vegetarisch 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 24.05.2016 | 9 mal gelesen

Mairübchen,Kartoffeln,vegetarisch : Mairübchen: Waschen und stifteln-das Grün waschen,zerkleinern, Stiele abschneiden, Die Stifte in Öl anschwitzen,Wein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chillischote,Liebstöckelpaste,Salzzitrone, Zitronenabrieb,Sahne,garen Das Grün in mundgerechte Stücke schneiden,mit etwas Wein dämpfen,würzen mit Salz,Pfeffer, garen und mit den Stiften vermengen Beilage: Pellkartoffeln

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Eine Laune der Natur 1

Wolfgang Fischer
Wolfgang Fischer | Gera | am 23.05.2016 | 10 mal gelesen

Schnappschuss

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Ofenkartoffeln,Ofengemüse,gebratener Feta

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 22.05.2016 | 13 mal gelesen

Ofenkartoffeln,Ofengemüse,gebratener Feta : Kartoffeln schälen,halbieren Blech mit Olivenöl gut einölen Salz reichlich darauf streuen, Pfeffer,Kümmel Kartoffeln auf das Blech legen etwas Rosmatn dazu ca. 25-30 Minuten bei 200° Ober/Unterhitze backen Ofengemüse: Auberginen,Zucchini in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Blech mit Olivenöl gut einölen Salz,Pfeffer dazu eine Rispe Coctailtomaten dazugeben ca....

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Quark,Salat,Kartoffeln,vegetraisch 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 20.05.2016 | 10 mal gelesen

Quark,Salat,Kartoffeln,vegetraisch : Quark: Quark,Dill,glatte Petersilie,Zwiebel, Kräutersalz,Buttermilch Salat : Paprika,Staudensellerie,Coctailtomaten, Zwiebel,glatte Petersilie Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Konig

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Rotbarsch,Salate,pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 19.05.2016 | 7 mal gelesen

Rotbarsch: Die Fischfilets ganz leich mehlen dann in der Pfanne braten Salat: Blattsalate ,wilde Rauke Dressing: Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Honig, Schnittlauch,Pimpinelle Sauerampferpaste: Sauerampfer,Salz im Mixer fein pürieren

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Bohneneintopf mit Hackbällchen

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 18.05.2016 | 7 mal gelesen

Bohneneintopf: Zutaten: Grüne Bohnen,Bohnenkraut,Tomaten, Kartoffeln,Zwiebel, Salz,Pfeffer,Chilli,Wasser angemachtes Schweinemett Zubereitung: Kartoffeln schälen,in Würfel schneiden Bohnen in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, Zwiebelwürfel im Dampftof anschwitzen, Cherrytomaten zugeben, Schweinemett in kleine Kugeln formen Die Bohnen und die übrigen Zutaten zugeben Im Dampftopf 8-10 kochen

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Interpretation:Frankfurter grüne Soße

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 14.05.2016 | 6 mal gelesen

Interpretation:Frankfurter grüne Soße : Petersilie,Sauerampfer,Schnittlauch,Piminelle, Borretsch,Quark,Joghurt,etwas Schmand,etwas Öl,Senf,Salz,Pfeffer,Zucker,Zitronenabrieb,Zitronensaft,Chilli, kleingehackte hartgekochte Eier- Bis auf die Eier alles im Standmixer fein mixen, zum Schluß die Eier unterheben Für eine echte Frankfurter grüne Soße fehlen Kerbel und...

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Kartoffelgulasch/vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 02.05.2016 | 5 mal gelesen

Kartoffelgulasch nach Rainer Sass Zutaten: 1kg Kartoffeln,2 rote Paprika,2 gelbe Paprika,2kleine Zucchini,2 Zehen Knoblauch, 1Bund Petersilie,1 Zweig Rosmarin,Thymian,schwarze Oliven, 1 Chillischote,1EsslöffelTomatenmark, Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb.Joghurt Zubereitung: Kartoffeln schälen,Kartoffel und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,anbraten,Gewürze zugeben,Brühe angießen,ca 35 Minuten köcheln (oder im...

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Ofenkartoffel,Feta/Bärlauchcreme,Eier,Oliven,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 28.04.2016 | 8 mal gelesen

Ofenkartoffel,Feta/Bärlauchcreme,Eier,Oliven,vegetarisch Ofenkartoffel: Festkochende und Süßkartoffel, Kartoffeln schälen,halbieren,festkochende Kartoffeln ca 10-15 Minuten kochen,Süßkartoffeln kommen roh auf das Blech, die Kartoffeln auf ein geöltes (Olivenöl)Blech legen,würzen mit etwas Salz und Rosmarin,bei Umluft 200° garen Feta/Bärlauchcreme: Bärlauch waschen ,etwas zerkleinern,mit dem...

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Paprikapfanne,Joghurtdip,Pellkartoffel,vegetarisch 3

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 18.04.2016 | 20 mal gelesen

Paprikapfanne,Joghurtdip,Pellkartoffel,vegetarisch Paprikapfanne: Parika in mundgerechte Stücke schneiden ,in Olivenöl anbraten,aufgießen mit Wein,Wasser,würzen mit Salz,Pfeffer,Knoblauch,Rosmarin,Thymian,Chilli,Salzzitrone,Lorbeer,Zironenabrieb,Prise Zucker,fertig schmoren. Joghurtdip: Joghurt,Salz,Thymian Beilage: Pellkartoffel

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