Kleinromstedt

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Abendstimmung im Weimarer Land

Lutz Bauer
Lutz Bauer | Apolda | am 25.09.2016 | 9 mal gelesen

Schnappschuss

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Sonnenstrahlen übern Ettersberg

Lutz Bauer
Lutz Bauer | Apolda | am 22.08.2016 | 10 mal gelesen

Schnappschuss

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Sonnenuntergang überm Ettersberg

Lutz Bauer
Lutz Bauer | Apolda | am 10.08.2016 | 12 mal gelesen

Schnappschuss

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der Raps fängt an zu blühen

Lutz Bauer
Lutz Bauer | Apolda | am 18.04.2016 | 6 mal gelesen

Schnappschuss

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Langzeitbelichtung vom Landstrasse kurz vor Kleinromstedt

Lutz Bauer
Lutz Bauer | Apolda | am 22.12.2015 | 17 mal gelesen

Schnappschuss

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Backtag im Hofladen Nr. 5

Horst-Ingolf Herrnleben
Horst-Ingolf Herrnleben | Apolda | am 16.03.2015 | 47 mal gelesen

Saaleplatte: Hofladen Nr.5 | Mehl, Wasser und Salz, mehr braucht es nicht für ein Brot hoher Qualität. Alle 14 Tage am Freitag gibt es frisches Brot aus dem holzgefeuerten Lehmofen. Das Brot wird nur mit Natursauerteig angesetzt und mit Mehl aus dem vollen Korn gebacken. Es werden keine zusätzlichen Hefen oder andere Backhilfen eingesetzt, dafür mit Walnüssen oder Knoblauch. In gemütlicher Runde kann die Woche bei Kaffee, Kuchen und Gesprächen...

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Brot und Fisch im Hofladen Nr. 5

Horst-Ingolf Herrnleben
Horst-Ingolf Herrnleben | Apolda | am 04.03.2015 | 39 mal gelesen

Saaleplatte: Hofladen Nr.5 | Mehl, Wasser und Salz, mehr braucht es nicht für ein Brot hoher Qualität. Der aus Roggenmehl selbstgezogene Sauerteig wird ausschließlich mit Vollkornmehl zu einem Teig angesetzt. So entstehen kräftige und bekömmliche Brote. Im gut vorgeheizten altdeutschen Steinofen entstehen zwei Sorten Brot: - Kommissbrot 100 % Roggenvollkornmehl in Kastenform gebacken. - Mischbrot 70 % Roggen– und 30 % Weizenvollkornmehl. Das...

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