Kochbuch

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Abenteuer Sardellensalat: Längst vergangene Eßkultur in Weimar wiederbelebt

Simone Schulter
Simone Schulter | Weimar | am 08.10.2016 | 61 mal gelesen

Weimar: Jenaer Straße | Was Goether gern aß, Franz Liszt sich an Konserven bestellte und wie früher Menükarten aussahen, davon berichtet eine Ausstellung im Goethe- und Schiller-Archiv in Weimar unter dem Titel "Sardellen Salat sehr gut". Zwei kleine Kartoffeln sollen es sein, zwei Essiggurken und „einige rothe Rüben“. Und schon kommt die Autorin ins Stocken. Rote Rüben sind wohl rote Beete. Aber wie viele? Muss man sie vorher kochen? Wie klein...

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Rotbarsch,Süßkartoffelstampf,Petersiliensauce, gemischter Salat,Bärlauch Taler,pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 25.03.2016 | 12 mal gelesen

Süßkartoffelstampf: Kartoffeln,schälen,würfeln,in Salzwasser kochen, abgießen,etwasWasserzurückbehalten,stampfen,würzen, Salz,Muskat,Chilli,Olivenöl Salat: Roemersalat,Tomaten,Radieschen,Radieschengrün, Frühlingszwiebel,Bärlauch Dressing: Zitronensaft, Öl,Pfeffer,Salz, Prise Zucker, Petersiliensoße: Petersilie waschen,Hacken Butter/Öl erhitzen 1EL Mehl unterrühren, Brühe aufgießen,abschmecken Spritzer...

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Christian Hill und Barbara Kösling haben Rezepte berühmter Thüringer zusammengetragen

Simone Schulter
Simone Schulter | Weimar | am 05.11.2014 | 363 mal gelesen

Auch ein Buch kann sich als Hüftgold absetzen. Die Erfahrung hat Barbara Kösling gemacht. 160 Papierseiten brachten ihr 5 Kilogramm mehr auf der Waage ein. Vielleicht lag es an der gefüllten Martinsgans. Über sie schreiben Kösling und ihr Mitautor Christan Hill in ihren neuen Buch „Mahlzeit!: Berühmte Thüringer bitten zu Tisch“. Bis zu vier Mal haben beide die Rezepte ausprobiert, bis sie schließlich die Gerichte aus fünf...

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Gute Filme – Gutes Essen: "Die goldene SPATZENKüche – Regionale Highlights"

Katja Imhof-Staßny
Katja Imhof-Staßny | Erfurt | am 02.12.2013 | 239 mal gelesen

Erfurt: Erfurt | Weil gute Filme und gutes Essen zusammen gehören wie Pott & Deckel, gibt es ab sofort vom GOLDENEN SPATZ ein liebevoll illustriertes Kochbuch für Kinder und Familien im Handel. Hier wird der Kinderjury des Deutschen Kinder-Medien-Festivals GOLDENER SPATZ in die Töpfe geschaut. Dabei wird deutlich, dass nicht nur bei der Juryarbeit die Geschmäcker durchaus verschieden sind: Zwei Dutzend Kinder aus Deutschland, Südtirol,...

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Völkerverständigung mittels Kochtopf

Andreas Abendroth
Andreas Abendroth | Saalfeld | am 23.03.2012 | 423 mal gelesen

Völkerverständigung mittels Kochtopf Kulinarische Weltreise verbindet Kulturen / Ein Zeichen der Integration Was die Regierenden rund um den Globus nicht schaffen, eine beständige, völkerübergreifende Friedenspolitik zu erreichen, wurde jetzt beispielhaft in der Diakonie-Begegnungsstätte Saalfeld-Beulwitz umgesetzt. Kurzum könnte man sagen, hier erfolgte die Völkerverständigung mittels Kochtopf. Das Ergebnis dieses...

Gemeinsam in der Küche - Kochbuch für Blinde und Sehende

Frank Karsten
Frank Karsten | Saalfeld | am 17.10.2011 | 250 mal gelesen

Das Kochbuch ist wuchtig. In einem Schuber stecken zwei großformatige Ringbände, 264 Seiten umfasst es, dazu noch eine Hörbuch-CD. Vor allem bunte Bilder sind in "Trust in Taste - Kochbuch für Blinde und Sehende" zu sehen, dem nach Verlagsangaben ersten Buch für beide Gruppen. Darauf sind kleine Erhebungen zu ertasten - die Brailleschrift für Blinde. Die Anweisungen für Sehende sind kürzer gefasst: Auf einigen wenigen Seiten...

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Tolle Knolle: Ingwer 2

Sibylle Klepzig
Sibylle Klepzig | Erfurt | am 05.04.2011 | 605 mal gelesen

In Asien spielt Ingwer seit Urzeiten eine wichtige Rolle: in der Küche und als Medizin. Auch bei uns ist das exotische Gewürz längst nicht mehr nur in Currywurst, Lebkuchen und Ginger Ale zu finden. Für das Buch „Ingwer“ hat Oliver Hoffinger 150 leicht nachkochbare Rezepte ausgesucht. Luzia Ellert liefert die kunstvollen Fotos dazu und Ingo Swoboda das theoretische Fundament. • Ingwer soll Erkältungen vorbeugen, die...

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