Meerrettich

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Meerrettichsauce,Thüringer Klöße,Feldsalat

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 30.04.2017 | 8 mal gelesen

Schnappschuss

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Meerrettichsauce,Thüringer Klöße,Feldsalat

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 30.04.2017 | 12 mal gelesen

Meerrettichsauce rrettichsauce: 100gr Butter/Öl Gemisch,2 EL Mehl, 1/2 Liter von der Fleischbrühe,Salz, Pfeffer, geriebener Meerrettich(nach Geschmack), Zubereitung: Butter/Ölgemisch im Topf erhitzen, eine Mehlschitze zubereiten die Brühe angießen,gut verrühren das es nicht klumpt, aufkochen,Salz,Pfeffer zugeben,zwischenzeitlich Semmelbrösel rosten,und den frischen Meerrettich reiben,den Topf vom Herd nehmen und den...

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Tafelspitz,Klöße,Meerrettichsauce,Endiviensalat

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 25.12.2015 | 82 mal gelesen

Tafelspitz,Klöße,Meerrettichsauce,Endiviensalat: Tafelspitz mit Meerrettichsauce: Tafelspitz (Bürgermeisterstück)mit Suppengrün und Gewürzen (Salz,Pfeffer,Lorbeer,Piment,Wachholderbeeren) ca. 2 1/5 Stunden kochen Brühe absieben,Meerrettichsauce zubereiten. 1 Zwiebel,100gr Butter,2EL Mehl,1/2L Brühe,Salz,Pfeffer,frisch geriebener Meerrettich (nach Bedarf,ca 2-3 EL)etwas Sahne Zwiebel schälen ,würfeln, mit der Butter...

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Meerrettichsauce,Kartoffelbrei,Beinscheibe,Fenchelsalat

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 03.02.2015 | 79 mal gelesen

Nicht so sehr fürs Auge,umso mehr für den Gaumen Meerrettichsauce: Meerrettich reiben-Semmelbrösel rösten Butter und Öl in die Kasserole Zwiebel (kleingeschnitten) anschwitzen Mehl zugeben-glattrühren-schwitzen lassen Brühe (gekocht aus der Beinscheibe) zugeben würzen:Salz,Pfeffer, glatt rühren-aufkochen-10 Minuten köcheln lassen- immer wieder umrühren Topf vom Herd nehmen Meerrettich ,Semmelbrösel,Zitronensaft,Prise...

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