Nudeln

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Pastizio

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | vor 7 Stunden, 41 Minuten | 5 mal gelesen

Griechischer Makkaroni Auflauf Pastizio (Makkaroni Auflauf): Zutaten: 250 gr Makkaroni,2 EL Olivenöl,1 Zwiebel kleingehackt,Knoblauchzehe,450gr Schinken in feine Streifen geschnitten,300 ml Rinderfond,2 Tl. Tomatenmark,1 Tl Zimt,1 Tl Kreuzkümmel,1 El gehackte Minze,Salz,Pfeffer,50 gr Butter,50 gr Mehl,120 ml Milch,120 ml Joghurt,200 gr Cheddar Zubereitung: Makkaroni bißfest kochen,abgießen,zur Seite stellen, Öl...

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Nudeln mit Venus Muscheln und Wasser Spinat und Baby Auberginen,Pfannküchlein mit Plattpfirsischen:

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | vor 4 Tagen | 6 mal gelesen

Nudeln mit Venus Muscheln und Wasser Spinat und Baby Auberginen,Pfannküchlein mit Plattpfirsischen: Zutaten: Nudeln,Venus Muscheln,Baby Auberginen,Wasser Spinat,Soja Keimlinge,Zitronengras,Erdnußöl,Sojasauce,Salz,Fischsauce,Knoblauch,Prise Zucker,Chilli,Ingwer, Zubereitung: Nudeln kochen,Wasser Spinat zusammenfallen lassen,Auberginen im Topf andünsten ,etwas Wasser angießen und weich kochen,Venus Muscheln kurz kochen, den...

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Grüne Nudeln mit Gemüse

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 18.07.2017 | 9 mal gelesen

Grüne Nudeln mit Gemüse: Gemüse: Tomaten,Paprika,Staudensellerie,Zucchini, Frühlingszwielel,Knobi Gewüse waschel,sehr klein schneiden, im Wok Olivenöl erhitzen Gemüse dazutun,anschwitzen,würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Sambal Oelek, Rosmarinzweig,Paprikapulver,garen Nudeln: kochen,abgießen,unter das fertigew Gemüse heben Pimientos: braten,ebenfalls unter die Nudeln heben Auf dem Teller über das Gericht ...

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Hühnersuppe

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 04.07.2017 | 10 mal gelesen

Bio Huhn in Wasser-Suppengrün (in kleinere Stücke geschnitten)-Pimentkörner-Pfefferkörner-Salz,Wachholderbeeren, kochen Huhn entbeinen-Fleisch zur Seite stellen Brühe durch ein Sieb abgießen Zubereitung der Suppe: Möhren,Sellerie,Paprika,Romaneco,Kohlrabi in Öl andünstendie Brühe zugießen und das Gemüse garen separat Bandnudeln kochen Hühnerfleisch-Nudeln in die Brühe mit dem gegarten Gemüse geben abschmechen mit...

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Nudeln mit Meeresfrüchten,Erbsen,Erdbeereis,vegetarisch 7

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 22.06.2017 | 30 mal gelesen

Nudelteig: 200gr Weizenmehl 405 1 EL Öl 1 Ei Prise Salz etwas Wasser 2 Hände voll Wildkräuter hacken und unter den Nudelteig kneten,den Teig ruhen lassen, mit der Nudelmaschine ausrollen Salzwasser aufkochen , Nudeln dazugeben , ca. 3 Minuten garen,absieben. Erbsen: Frische Erbsen pulen,in einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln anschwitzen,Erbsen zugeben,dämpfen,etwas Gemüsebrühe angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Stich...

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Grünes Allerlei,Nudel Mix

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 31.05.2017 | 3 mal gelesen

Gemüse Pfanne . Pak Choi,Zucchini,Grüner Spargel,Erbsen Zubereitung: Das gewaschene,geschnittene Gemüse in einer Pfanne mit Erdnußöl anbraten, ein klein wenig Spargelbrühe angießen und dünsten,würzen mit Salz,Pfeffer,Thymian,Muskat,Bärlauchpesto und einer Prise Zucker Beilage: Bohnennudeln Nudeln Tricolore selbstgemachte Nudeln You Tube: https://youtu.be/SSUpx0k5S4g

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Rot-Weiß-Grün

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 15.04.2017 | 2 mal gelesen

Nudeln-Zucchini Nudeln-Tomatensoße Tomatensoße: Ziebel,Knoblauch anschwitzen, gestückelte Tomate aus der Dose zugeben, würzen mit Salz,Pfeffer,Rosmarinzweig,Lorbeer Prise Zucker,Chilli,Wein,alles verköcheln Nudeln: Hartweizengrieß-Weizenmehl je zur Hälfte,Ei,Salz,bei Bedarf Wasser, Teig kneten ,über Nacht ruhen lassen, mit der Nudelmaschine verarbeiten. Zucchini Nudeln: Zucchini im Lurchi zu Nudeln verarbeiten, In...

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Fenchel,Nudel ,Schinken Auflauf

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 08.04.2017 | 3 mal gelesen

Fenchel,Nudel ,Schinken Auflauf: Fenchelknollen,Schinken,Bandnudeln,Ei,Sahne, geriebener Käse,Salz Pfeffer. Zubereitung: Fenchelkollen den Strunk ausschneiden,Kochen mit einer Zitronenscheibe ca. 10 Minuten Fenchel etwas abkühlen ,in Streifen schneiden,Nudeln kochen,Ei,Sahne,Salz,Pfeffer verrühren zu einem Eierguß,Jenaer Glasform ausfetten,Schichten,Nudeln,Fenchel,Käse,Nudeln,letzte Schicht geriebener Käse,Eierguß...

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Gemüsesuppe

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 05.04.2017 | 2 mal gelesen

Gemüsesuppe: Rinderknochen mit Suppengemüse(11/2-2 Stunden) und Salz,Pfefferkörner,Pimentkörner zu einer Knochenbrühe kochen Möhren,Staudensellerie,Lauch,Zucchini,Aubergine, Champinon waschen klein würfeln,Gemüse in Öl anschwitzen , mit der Brühe aufgießen,würzen mit Salzgemüse Kurkuma,Thymian,Rosmarin garen,die vorgegarten Nudeln zugeben,kurz vor dem servieren das Fleisch zugeben You...

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Muschelnudeln,Gorgenzolasauce,Salate

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 24.03.2017 | 3 mal gelesen

Muschelnudeln,Gorgenzolasauce,SalateGorgon: Gorgonzolasauce: 200 gr Gorgonzola, 1 Eßl. Butter, 1/4 Liter Sahne, Salz,Pfeffer Zubereitung: Den Gorgonzola in Würfel schneiden , mit der Butter bei milder Hitze erwärmen bis der Gorgonzola geschmolzen ist. langsam unter rühren die Sahne zugießen. Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen. die Sauce leicht eindicken lassen. Muschelnudeln: Nach Anweisung ca 18 Min....

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Bami Goreng

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 19.02.2017 | 5 mal gelesen

Bami Goreng: Zutaten: BioPutenschnitzel,Paprika,Sellerie,Lauch,Möhren, Pastinake,Frühlingszwiebeln,Zwiebel,Knoblauch, SambalOelek,Curry,Kreuzkümmel,Salz. Pfeffer,Prise Zucker,Soyasauce,Kurkuma,Rice Nudeln,Omelette,Limone Zubereitung:Gemüse waschen,in Rauten und Julienne schneiden, Putenschnitzel braten ,in Streifen schneiden,Rice Nudeln kochen in kaltem Wasser abschrecken,Omelette Backen ,in Streifen schneiden,Zwiebel...

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Iss dich glücklich! Die aktuellen Ernährungstrends im Überblick (mit Rezept für alle) 1

Lokalredaktion Erfurt
Lokalredaktion Erfurt | Erfurt | am 08.02.2017 | 156 mal gelesen

Erfurt: Peckham's House | Karina Both-Peckham ist die neue Kolumnistin für Gaumenfreuden des Allgemeinen Anzeigers. Jeden Monat stellt die Erfurter Bistro-Betreiberin und Food-Bloggerin den AA-Lesern Rezepte vor. Paleo, vegan & Co. - alle reden davon. Die Enkelkinder beim Wochenendbesuch, die eigenen Kinder am Frühstückstisch, die beste Freundin, die zum Abendessen vorbeischaut. Jeder hat seine ganz persönliche Ernährungsform für sich...

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Nudeltaschen ,Tomaten-Paprika, Hokkaido

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 10.01.2017 | 4 mal gelesen

Nudelteig: Mehl,Ei,Salz,Olivenöl, über Nacht ruhen lassen Füllung: Gorgonzola,Schmand,Rosmarin, Basilikum Zubereitung: Nudelteig sehr dünn ausrollen, ausstechen,die Füllung in die Mitte geben,die Ränder befeuchten, mit der Raviolipresse zusammendrücken, 4-5 Min. in siedendem Wasser garen- Tomaten: in der Pfanne in Öl braten eine Prise Zucker zugeben. Champignon: In der Pfanne in Öl...

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Pasta,Wurst und Kohl

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 29.12.2016 | 8 mal gelesen

Pasta,Wurst und Kohl: Olivenöl,Bratwurst,Pasta(Farfalle),Kohl (Spitzkohl,man kann auch andere Kohlsorten verwenden), Salz,Pfeffer,Chillischote,Kümmel,Majoran Zubereitung: Bratwürste,braten,in mundgerechte Stücke schneiden, nochmals auf den Schnittflächen braten, Inzwischen Nudeln kochen, kleingeschnittenen Spitzkohl in einer Pfanne anschwitzen , würzen mit Salz,Pfeffer,Kümmel,Majoran, weitergaren, einen Schluck...

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Gemüsepfanne mit Nudeln,asiatisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 28.11.2016 | 5 mal gelesen

Gemüsepfanne mit Nudeln,asiatisch: Nudeln kochen ,abgießen,beiseite stellen Paprika ,Brokkoli,Zwiebeln,Knoblauch waschen ,schneiden, in Kokosnuss knackig anbraten, ein Schuß Wasser und Kokoscreme zugeben würzen mit Salz,Pfeffer,Zucker,Korianderkörner,Chilli, Kurkuma,süßer Paprika,Sambal Oelek,geriebener Ingwer noch etwas garen und die Nudeln unterheben

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Grüne Nudeln mit allerlei Gemüse,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 18.06.2016 | 5 mal gelesen

Grüne Nudeln mit allerlei Gemüse,vegetarisch: Pimientos: Pimientos waschen ,in Olivenöl anbraten,Salz,Pfeffer, Chilli,Rosmarin,Tomaten zugeben,Prise Salz und Zucker, Champignon: Pilze waschen,schneiden,in Rapsöl anbraten,braten, anschließend würzen mit Pfeffer,Salz. Foglie d`ulivo agli spinaci (Nudeln) nach Anweisung kochen- Nudeln mit den Pilzen mischen zum servieren.

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Hühnersuppe mit selbstgemachten Nudeln 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 19.04.2016 | 22 mal gelesen

Hühnersuppe mit selbstgemachten Nudeln Nudeln: 275 gr Weizenmehl 2 Eier 1/2 Esslöffel Öl Salz Wasser Zubereitung: Alles gut verkneten, ruhen lassen, Mit der Nudelmaschine durchlassen Bandnudeln schneiden Hühnersuppe: Möhren,Sellerie,Lauch putzen,kleine Würfel schneiden Gemüse anschwitzen,Hühnerbrühe (vom Biohuhn von vor 2 Tagen)würzen Salz,Pfeffer,Currypulver,garen,Kaiserschoten zugeben,für 3-4 Minuten die...

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Spinatnudeln,Babyspinat,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 09.04.2016 | 7 mal gelesen

Getrocknete Tomaten: Getr. Tomaten in Wasser und Balsamicoessig kurz aufkochen (2-3-Min.) mit etwas Olivenöl pürieren Spinatnudeln mit Babyspinat: Spinatnudeln kochen Babyspinat: kleingehackten Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl anschwitzen,Babyspinat zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,etwas Sahne angießen und etwas Bärlauchpesto zugeben Babaspinat in der Pfanne unter die abgegoßenen Nudeln heben,servieren, auf...

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Kabeljau in Tomatensoße und viel Grün,Obstsalat,pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 11.02.2016 | 41 mal gelesen

Tomatensoße: Tomaten in heißes wasser legen ,herausnehmen ,schälen-klein würfeln, kleingeschnittene Zwiebeln in der Pfanne mit Öl anschwitzen,die Tomaten zugeben,Dose gestückelte Tomaten und Tomatenmark zugeben,köcheln, würzen mit Salz,Pfeffer,Knobi,Lorbeeblatt, Zucker,Paprika,Chilli,und Wein,Wasser gut durchköcheln

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Nudeln,Bärlauchpesto,Gemüse,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 16.01.2016 | 40 mal gelesen

Pak Choi: In Olivenöl andünsten, Knoblauch,Pfeffer,Salz, Brühe,Sahne,dünsten Spitzpaprika: Paprika in mundgerechte Stücke, in Olivenöl anbraten, Pfeffer,Salz,Thymian Bärlauchpesto

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Spaghetti,Austernpilze,Bratpaprika,EndiviensalatBratapfel,vegetarisch:

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 27.12.2015 | 65 mal gelesen

Austernpilze: selbstgezogene der Firma Pret a Pousser,welches hervorragend klappt. Den richtigen Erntezeitpunkt darf man nicht verpassen Endiviensalat. Zum Dressing etwas geriebenen Meerrettich geben,schmeckt wunderbar. Bratapfel: Boskop ,Gehäuse ausstechen, füllen mit Marzipan,eingeweichte Rosinen,Mandeln,Apfelgelee einen Stich Butter daraufgeben,etwas mit Zucker bestreuen.bei ca 180° in der Backröhre 20 Minuten...

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Selbstgemachte Nudeln

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 20.12.2015 | 16 mal gelesen

Schnappschuss

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Bio-Hähnchenschenkel,Nudeln,Feldsalat 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 20.12.2015 | 55 mal gelesen

Bio-Hähnchenschenkel: Schenkel anbraten würzen mit Salz ,Pfeffer Mit der Pfanne in die Backröhre , bei ca 180°-200° garen Die Hähnchenschenkel auf dem Wochenmarkt erworben Nudeln selbstgemacht: 250 gr Hartweizengrieß, 1 Ei, Salz, 1 Esslöffel Olivenöl Schuß Wasser Teig kneten ,im Kühlschrank ruhen lassen Nudeln mit der Nudelmaschine herstellen

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Foglie d`ulivo agli spinaci mit Champignons,Feldsalat,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 07.11.2015 | 68 mal gelesen

Nudeln kochen-abgießen Champignon braten mit Zwiebeln Nudeln und Champignon vermengen Auf das Gericht parmesan reiben Beilage:Feldsalat Ein schnelles Gericht

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Mediterraner Nudelsalat,Hummus,Tomatensalat, vegan

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 27.07.2015 | 37 mal gelesen

Mediterraner Nudelsalat: Zutaten: Gekochte Nudel,Bratpaprika, Tomaten,Auberginen,Zucchini,Schwarze Oliven Basilikum,Essig,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Zucker Zubereitung: Bratpaprika geröstet Zucchini,Auberginen,Tomaten klein gewürfelt Zucchini,Auberginen in der Pfanne garen Gemüse und Nudeln vermengen und würzen grobgehacktes Basilikum unterheben

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