Reis

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Lachs,Reis,Gurkensalat, Rosenkohlsalat,Joghurtdip

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 20.01.2017 | 5 mal gelesen

Schnittlauch Dip : Schnittlauch,Dill, Kresse,Creme Fraiche, Joghurt,Kräutersalz,Pfeffer, Limettensaft,Prise Zucker Rosenkohlsalat: Rosenkohl putzen waschen , Bissfest kochen, Dressing: kleingehackte Zwiebel,Kräutersalz, Pfeffer,Rapsöl,Essig Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und...

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Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 31.12.2016 | 3 mal gelesen

Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe: 500g Spinat,1mittelgroße Zwiebel,Olivenöl,120ge,Reis,600gJoghurt(Buttermilch)e Knoblauchzehen,Salz,Pfeffer, Zubereitung: Spinat waschen,kleinschneiden (ersatzweise kann Tiefkühlspinat verwendet werden)Zwiebeln kleinschneiden,Olivenöl erhitzen,Zwiebeln glasig dünsten,Spinat und Reis dazugeben,1Liter Wasser(Gemüsebruhe)zugießen und ca.20Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen,bis der Reis...

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Es grünt so grün und rot

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 27.12.2016 | 16 mal gelesen

Gemüsepfanne: Brokkoli,Pimientos,Kaiserschoten, der Reihe nach blanchieren, in Olivenöl garen, zuerst Brokkoli, später Pimientos,Kaiserschoten nur kurz, würzen mit Salz,Pfeffer,Knoblauch, etwas Brühe angießen Tomatensauce: Tomaten klein würfeln,Zwiebeln klein schneiden, die Zwiebeln in l anschwitzen,Tomaten zugeben, würzen mit Salz,Pfeffer,Knoblauch,Lorbeerblatt und Chilli...

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Gurkengemüse,Kabeljau,Reis

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 20.08.2016 | 8 mal gelesen

Gurkengemüse: Gurken waschen-schälen-halbieren .das Kerngehäuse entfernen in größere Würfel schneiden die Gurken anschwitzen – etwas Wein angießen würzen mit Salz-Pfeffer-Harissa (oder Chillischote)-Lorbeerblatt-Salzzitrone-Zitronensaft ,Schuß Sojasauce etwas saure Sahne und Sahne zugeben-garen zum Schluß gehackten Dill zugeben

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Schmorgurken

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 07.07.2016 | 12 mal gelesen

Schmorgurken : Gurkenschälen,halbieren,Kerngehäuse entfernen,in Würfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, würzenmit,Lorbeerblatt,Thymian,Salz, Pfeffer,Zitronenabrieb,Gurkenkraut, etwas Weißwein und Zitronensaft angießen,Prise Zucker,garen, etwas saureSahne ,Zum Schluß gehackte Kräuter (Dill und Borretsch) Beilagen: Reis,Kasslerscheiben (Reste vom Vortag)

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Schwarzer Reis,Brokkoli mit gerösteten Nüssen,Erdbeeren

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 17.06.2016 | 5 mal gelesen

Schwarzer Reis,Brokkoli mit gerösteten Nüssen,Erdbeeren Brokkoli: Brokkoli in Salzwasser blanchieren,kalt abspülen, Pfanne mit Chilliöl erhitzen,Brokkoli anbraten, würzen mit Sojasauce,Sweet Chillisauce,geröstete Nüsse zugeben,durchschwenken,abschmecken. Schwarzer Reis: Nach Angaben kochen Dessert: gezuckerte Erdbeeren mit Schlagsahne

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Gefüllte Spitzpaprika,Reis

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 16.06.2016 | 2 mal gelesen

Spitzpaprika gefüllt,Reis Hackfleisch: Bio Hackfleisch,gehackte Zwiebel,1/2 eingeweichtes Brötchen, 1 Ei,Salz,Pfeffer,Majoran,Kümmel, alles vermengen Spitzpaprika: Paprika waschen,Kerne entfernen,befüllen, in Olivenöl anschmoren von allen Seiten,Wein angießen, etwas Brühe,würzen mit Salz,Pfeffer,Lobeer,Salzzitrone, Chilli,Prise Zucker,garen,zum Schluß einen Schuß Sahne zugeben.

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Schwarzer Reis,Sauce,Champignon,Forelle,Feldsalat,Dessert

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 27.04.2016 | 6 mal gelesen

Schwarzer Reis,Sauce,Champignon,Forelle,Feldsalat,Dessert Schwarzer Reis: Nach Anweisung, dauert mindestens 45Minuten, Nach dem kochen hat er eine herrlich dunkelviolette Farbe,Geschmack etwas nussig "sehr gut" Sauce: Pfanne mit Bratansatz erhitzen,Schinkenwürfel und kleingehackte Zwiebeln zugeben,anrösten, etwas Wasser und Sahne ,sowie einen Schuß Cocnac angießen,ein wenig Mehl darüberstreuen,durchkochen,würzen mit...

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Hühnerfrikassee,Reis 15

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 17.04.2016 | 60 mal gelesen

Hühnerfrikassee: Suppenhuhn (Biohuhn aus Altengönna)waschen im Topf fast mit Wasser bedecken-Suppengrün, klein geschnitten-halbe Zwiebel mit Schale- Pfefferkörner-Pimentkörner-Salz-Lorbeerblatt dazugeben und garkochen (Alternative im Schnellkochtopf) Huhn entbeinen in mundgerechte Stücke schneiden-Haut entfernen- Brühe vom Suppengrün und Gewürzkörnern abgießen Mehlschwitze fertigen -Öl-Buttergemisch erhitzen-1 Esslöffel...

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Gefüllte Zucchini,Tomatensoße,Reis,Salat

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 10.03.2016 | 10 mal gelesen

Gefüllte Zucchini: Kappe abschneiden,mit einem Löffel aushöhlen, genügend Wand stehen lassen,mit angemachtem Gehackten füllen, Käse darüberstreuen. in einer Jenaer Glasform in der Backröhre bei ca 200° etwa 40 Minuten garen Hachfleischfüllung: BioHackfleisch (halb/halb),Ei,eingeweichtes Brötchen,gehackte Zwiebel,Knobi,Paprikapulver,Thymian,Zitronenabrieb,alles gut vermengen Tomatensauce: Dose gehackte...

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Geschnorte Peperoni,Snackpaprika,Reis,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 24.02.2016 | 8 mal gelesen

Geschmorte Peperoni,Reis,vegetarisch: Zutaten: Mittelscharfe Peperoni,Snackpaprika, Salz,Pfeffer,Zucker,Lorbeerblatt,Knobi,Öl Zitronenabrieb,Salzzitrone,Weißwein,Sahne Zubereitung: Peperoni und Snackpaprika in Rapsöl anbraten, wein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Zucker, Lorbeerblatt,Knobi,Zitronenabrieb,Salzzitrone, ca 15 Minuten schmoren,Sahne angießen,servieren Beilge: Reis

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Gemüsesuppe,vegan 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 03.02.2016 | 38 mal gelesen

Gemüsesuppe: Zutaten: Suppengrün(Lauch,Möhre,Sellerie), Stück Kohlrabi,Ingwer,Kokosnusscreme, Petersilie,Zitronenabrieb,Brühe, Curry,Salz,Pfeffer,Majoran,Bärlauchpesto, gekochter Reis,rote Linsen Zubereitung: Gemüse waschen,putzen,kleinschneiden, Gemüse in Rapsöl anschwitzen,würzen, Brühe aufgießen,garen,Kokosnusscremezugeben, zum Schluß den Reis,Linsen zugeben

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Lachsforelle,Lauch,Reis,pescetarisch 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 02.02.2016 | 42 mal gelesen

Meerrettichcreme: Meerrettich raspeln,Sahne schlagen,Apfel reiben Zitronenabrieb,Zitronensaft in die geschlagene Sahne den Meerrettich und den Apfel geben, mit Zitronensaft und Abrieb würzen Lauch gebraten: Lauch waschen,in Stücke schneiden ,diese halbieren und langsam in der Pfanne in Öl etwas Salz und Kümmel bei schwacher Hitze braten Reis,Lachsforellenfilet,

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veganer Mittagstisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 21.12.2015 | 13 mal gelesen

Schnappschuss

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Brokkoli,Reis,vegan

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 21.12.2015 | 49 mal gelesen

Brokkoli: Brokkoli,Cashewkerne, getrocknete Tomaten, Chillischote,Knoblauch, Sojasauce,Olivenöl Vorbereitung: Brokkoli blanchieren getrockenete Tomaten mit etwas Wasser aufkochen Cashewkerne goldbraun rösten Zubereitung: Öl,Knobi,Chilli erhitzen, Tomaten,Brokkoli,Cashew zugeben, kurz anbraten und mit Sojasauce abschmecken Beilage : Reis

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Meeresfrüchte Frikassee,Reis,pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 05.12.2015 | 38 mal gelesen

Frikassee mit Meeresfrüchten,Reis: Zutaten: Wildlachs,Krebse,Garnelen Spargel,Kapern,Butter,Mehl Fischfond,Weißwein,Zitronenabrieb,Salz, Pfeffer,Lorbeer,Prise Zucker,,Worcester Sauce Zubereitung: Aus Butter,Mehl,Fischfond,Weißwein eine Mehlschwitze zubereiten würzen mit,Salz,Pfeffer,Zucker,Lorbeerblatt, Zitronenabrieb, Worcester Sauce noch einen Schluck Wasser zugeben und aufkochen ,unter rühren Spargel (aus dem...

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Reis-Brokkoli Pfanne,Endiviensalat . vegan 1

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 08.11.2015 | 40 mal gelesen

Reis mit Brokkoli: Reis kochen Brokkoli bißfest kochen,Röschen auslösen Erdnüsse anrösten,Öl zugeben Röschen dazugeben und würzen: Knobicreme,Sojasauce,Sweet Chillisause, Chillisauce Reis unterheben Endiviensalat: Salat waschen,schneiden Salatdressing: Zitronensaft,Olivenöl,Sahnmeerrettich, Agavendicksaft,Kräutersalz

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Costa Pacific Prawn,Welsfilet,gemischter Salat.Reis:

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 13.10.2015 | 25 mal gelesen

Pacific Prawns auftauen, in der Pfanne Öl und Bärlauchpesto erhitzen Pacific Prawn zugeben eine Messerspitze Sambal Oelek kurz braten Welsfilet: anbraten,pfeffern , braten zum Schluß salzen gemischter Salat: Romanasalat,Paprika,Tomate,Staudensellerie

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Schmorgurken

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 02.08.2015 | 53 mal gelesen

Schmorgurken: Zutaten: Gurken,Zwiebel,KnoblauchBorretsch, Dill,Lorbeer,Rosmarin, Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli,Zitronensaft/Abrieb Wein,Sahne, Zubereitung: Gurken schälen,entkernen,mundgerecht schneiden kleingeschnittene Schalotte/Knoblauch in Öl anschwitzen Gurken zugeben etwas schmoren, Wein angießen,würzen,schmoren Borretsch und Dill zurückhalten Schuß Sahne zugeben,abschmecken Borretsch und Dill...

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Tintenfisch Tuben,Reis,Tomatensalat,Melone,pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 18.07.2015 | 30 mal gelesen

Tintenfisch Tuben: Tuben in einer Pfanne mit Öl,Rosmarin,Chillschote,Salz,Pfeffer,Knoblauch braten ca. 4Minuten von jeder Seite Zum Ende noch Tomaten und Oliven in die Pfanne geben. Reis Tomatensalat Melone

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Reis mit Spargel,Salat, vegan

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 19.06.2015 | 27 mal gelesen

Reis mit Spargel : Reis kochen Spargel in Olivenöl braten Knoblauch mitbraten würzen mit Salz Pfeffer Reis und Spargel mischen würzen Tomatenpesto,Piri Piri

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Lachsforellen Filet,Reis,Brokkoli,Pimientos,Gurkensalat - pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 16.06.2015 | 53 mal gelesen

Lachsforellen Filet,Reis,Brokkoli,Pimientos,Gurkensalat - pescetarisch

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gebratene Paprika,Kaiserschoten,Reis,Spiegelei,vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 10.06.2015 | 39 mal gelesen

Bratpaprika,Kaiserschoten: Paprika in der Pfanne braten die Kaiserschoten später dazu geben, würzen mit Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb Reis Spiegelei Quarkspeise

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Gedünsteter Spitzpaprika,Reis,Salat , vegetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 03.06.2015 | 41 mal gelesen

Gedünsteter Spitzpaprika,Reis,Salat , vegetarisch Spitzpaprika: In Öl anbraten,angießen mit Weßwein und Sahne Würzen mit Salz,Pfeffer,Zucker,Chillischote,Salzzitrone, Zitronenzesten,Lorbeer,getrocknete Tomaten Salat: Eisbergsalat,Salatgurke,Avocado,getrocknete Tomaten Dressing: Zitronensaft,Öl,Senf,Salz,Pfeffer getrocknete Tomaten: Die Tomaten in Essigwasser (je 1/2) kochen

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Lachsforelle ,gebratene Zucchini ,gemischter Salat, Gurkensalat,Reis, pescetarisch

Sigrun+Dieter Dietz
Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | am 28.05.2015 | 46 mal gelesen

Lachsforelle Reis gebratene Zucchini gemischter Salat Gurkensalat

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