Bulgur-Linsen Pilaw

Bulgur,Linsen Pilaw:
125 gr grüne Linsen
125 gr Bulgur
1 Tl Koriander
1 Tl Zimt
1 El Olivenöl
1 Tl Kreuzkümmel
1 El gehackte Petersilie
150 gr Schinkenwürfel
1 rote Zwiebel (gehackt)
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Bulgur nach Anweisung kochen,
Die Linsen mit Zimt und Koriander kochen
Schinkenwürfel in Öl anbraten,
im verbliebenen Fett Zwiebel und Knobi anbraten,Kreuzkümmel zugeben, kurz mitbraten,
Speck wieder zugeben,
Bulgur und Linsen mischen und in die Pfanne geben,alles erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen,zum servieren gehackte Petersilie untermischen.
Rezept in Anlehnung aus dem Buch "Das Handbuch der Gewürze"
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