Mangold,Salzkartoffeln,Spiegelei

Mangold:
Frischer Mangold vom Wochenmarkt
Mangold waschen,Stiele abschneiden und klein schneiden,
Blätter etwas klein scneiden,eine Pfann mit Rapsöl erhitzen,
kleingehackte Zwiebel und frischen Knoblauch andünsten,
den Mangold zugeben , zusammenfallen lassen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat und Zitronensaft, garen, zum Schluß etwas Sahne zugießen,abschmecken
Salzkartoffeln,
Spiegelei,
You Tube:
https://youtu.be/fHctPWgtCxY
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