Ratatouille,Bulgur,Ayran,vegetarisch

Ratatouille:
Zutaten:
Zucchini,Auberginen,Paprika,Coctailtomaten,
Rotwein,Salz,Pfeffer,Lorbeer,Rosmarin,
Zubereitung:
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,
in eine Jenaer Glas Form geben würzen mit
Salz,Pfeffer,Rosmarin,Lorbeerblatt,
etwas Rotwein angießen,
bei 185° Umluft in der Röhre garen.
Bulgur:
Eine Tasse Bulgur in zwei Tassen Wasser
gewürzt mit Salzgemüse, aufkochen
und 5-10 Minuten leicht köchel bis das
Wasser aufgesogen ist,mit Bärlauchpesto
nachwürzen, quellen lassen.
Beilage:
ein Glas Ayran
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