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Wer kennt sich mit Filet Wellington aus?

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Liebe Hobbyköche, kennt sich jemand von Euch mit der Zubereitung eines Rinderfilets Wellington aus? Das Rezept klíngt irgendwie kompliziert. Hat jemand Erfahrung damit und kann mir ein paar Geheimtipps geben?

Ich habe meinem großen (Feinschmecker-) Bruder nämlich (leichtsinnigerweise...?) versprochen, das Filet demnächst aufzutischen. Bloß - was sagt er, wenn der Versuch misslingt? Hiiiilfe! (Und im Voraus ganz lieben Dank!!!)

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