Sauerkraut to go - In Dachwig gibt es ein Museum mit Vitamin C
- Die Hobelmannschaft.
- Foto: Foto: Museumsverein
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Wo gehobelt wird, da fallen Kohlspäne. Das beweist der Heimat- und Museumsverein in Dachwig zum jährlichen Sauerkrautfest. Am Dorfmuseum wird vorgeführt, wie Sauerkraut traditionell hergestellt wird – per Hand gehobelt, gestampft, gewürzt - nach einem geheimen Familien-Rezept. Rund 2,5 Tonnen Kohlköpfe aus Schwerstedt werden an zwei Tagen verarbeitet. Und es gibt Sauerkraut to go für Besucher. Sie können sich mit dem Vitamin A, B, C reichen Sauerkohl – der zu Hause fertig gärt – bevorraten. Das Sauerkrautfest ist in diesem Jahr am 14. Oktober am Dorfmuseum und am 21. Oktober im Mühlenhof.
Autor:Thomas Gräser aus Erfurt |
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