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Es ist Rhabarber - und Erdbeerzeit !

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hier ein leckeres und schnelles Rezept

(für 3-4 Personen)

1.
Milchreis kochen (entweder aus der Packung oder wie folgt selber herstellen)
500 ml Milch
1 El Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz
80g Milchreis

----Milch,Zucker,Van.zucker,Salz aufkochen---Milchreis einrühren u. ca. 25 min unter Rühren garen, Deckel auflegen, geschlossen auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 10 min quellen lassen, zwischendurch umrühren, dann auskühlen lassen

2.
300g Rhabarber
200g Erdbeeren
3 El Aperol ( oder wer keinen Alkohol mag oder für Kinder: Wasser)
3 El Zucker

---- Rhabarber putzen, waschen u. schräg in Stücke schneiden, Erdbeeren waschen,putzen, halbieren
Rhabarber,Zucker,Aperol (oder Wasser) bei mittlerer Hitze ca. 3 min garen, Erdbeeren hinzugeben u. ca. 1 min mitgaren---Kompott erkalten lassen

3.
Milchreis und Kompott abwechselnd in Gläser füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und ------

4.
im Garten oder auf dem Balkon diesen süßen Augenblick GENIESSEN!!

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