Apfel

Beiträge zum Thema Apfel

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Sauerkraut,Kartoffeltaler,Kassler

Sauerkraut,Kartoffeltaler,Kassler Zutaten : Kartoffeln, Kartoffelstärke, Eier, Pfeffer, Muskat, Butterschmalz, Sauerkraut, Kassler, Wacholderbeeren, Lorbeer, Apfel, Weißwein, Rapsöl, Salz Zubereitung : Pellkartoffeln kochen,schälen , etwas abkühlen lassen, durch die Kartoffelpresse drücken, Kartoffelstärke und ein Ei zugeben,würzen mit Salz,Muskatnuß, aus dem Teig eine Rolle herstellen und dicke Scheiben davon schneiden, in Butterschmalz braten. Sauerkraut und Kassler : Kassler kurz...

  • Weimar
  • 17.10.19
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Kartoffelpuffer,geräuchtere Forelle, Weißkrautsalat

Kartoffelpuffer,geräuchtere Forelle, Weißkrautsalat Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Mehl, Butterschmalz, Weißkraut, Apfel, Pfeffer, Kümmel, Zwiebel, Rapsöl, Hollunderblütenessig , Salz, Birkenzucker, Kartoffelpuffer: Kartoffeln und halbe Zwiebel schälen,reiben, Salz,Ei,Mehl verrühren Puffer in Butterschmalz ausbraten Weißkrautsalat: Weißkraut sehr fein schneiden, krätig salzen, und durchkneten mit einem Stampfer kräftig durchstampfen, bis das Kraut weich ist,einen Apfel...

  • Weimar
  • 09.08.19
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Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln

Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln Zutaten: Hering, Kartoffeln, Rote Bete, Joghurt, Buttermilch, Gewürzkörner, Piment, Pfeffer, Wacholder, Senfsaat, Nelke, Zucker,Salz, Lorbeer, Apfel,Gewürzgurke ,Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zwiebel, Balsamicoessig, Walnußöl, Rote Betegewürz Marinade : Joghurt, Buttermilch, Gewürzkörner, Piment, Pfeffer, Wacholder, Senfsaat, Nelke, Zucker,Salz, Zitronensaft, Zitronenabrieb, alles im Blender zerkleinern, die Herings Filets in Stücke...

  • Weimar
  • 29.03.19
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Selleriesuppe-leicht orientalisch

Selleriesuppe-leicht orientalisch Zutaten: Sellerie, Apfel, Kartoffel, Zwiebel, Kokosöl, Gemüsebrühe, Lorbeer, Chilli, Salz, Pfeffer, Kurkuma (frisch gerieben), Chillischote, Sahne, Piment, Kardamom, Kreuzkümmel, Zucker, Zimt, Zitronenabrieb, Zitronensaft , Agaven Dicksaft, Bacon, Staudensellerie, Wurzelbrot, Zubereitung: Sellerie (Würfel),Apfel (Würfel), Kartoffel(Würfel) in Kokosöl anschwitzen,die kleingeschnittene Zwiebel dazugeben, Gemüsebrühe angießen und alles gar kochen, würzen...

  • Weimar
  • 15.03.19
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Wenn es mal schnell gehen muß=Ofengemüse

Wenn es mal schnell gehen muß=Ofengemüse Zutaten: Feta, Zucchini,Aubergine,Topinambur,Kartoffeln,RoteZwiebeln, Topinambur,Knobi. Ananas,Apfel, Birne, Kiwi,Orange, Banane,Zitronensaft, Rosinen Gemüse: Zucchini,Aubergine,Topinambur,Kartoffeln,Rote Zwiebeln,Topnambur,Zwiebeln,Knobi schälen und schneiden, restliche Gemüse schneiden, in geölte (Olivenöl) legen, würzen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Backofen 180° Umluft, 15- 20 Minuten (Topinambur braucht etwas länger)...

  • Weimar
  • 07.03.19
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Fuschenkraut

Fuschenkraut (Milchsauer eingelegter Weißkohl) Kümmelkartoffeln (Kartoffeln halbiert ,Kümmel und Salz auf die Schnittfläche,auf ein geöltes Blech legen und auf die Schale auch Kümmel und Salz geben, in der Backröhre bei 180° ca. 25-30 Minuten garen) Krosser Schinkenspeck In einer Pfanne kurz von beiden seiten braten Obstsalat Mango,Kaki,Banane,Birne,Apfel,Granatapfel Kerne,Zitronensaft,Agavendicksaft

  • Weimar
  • 15.10.18
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Nasi Goreng

Nasi Goreng Reis kochen ,beiseite stellen, abkühlen Zutaten: Reis,,Zwiebel,Knobi,Hähnchenfleisch (vom Vortag);Möhren,Staudensellerie,Knollensellerie,Lauchzwiebel,Lauch, Salz,Sambal Oelek,Fischsauce,Sojasauce,Zucker,Kurkuma, Curry,Koriandersamen,Kreuzkümmel,Ingwer Sirup, Zubereitung: Wok mit Rapsöl erhitzen, Zwiebel , Knobi und Hähnchenfleisch anschwitzen,Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen, wieder Öl erhitzen,Möhren(feingestiftelt),Knollensellerie,Kohlrabi, die Möhren sollten...

  • Weimar
  • 10.10.18
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Apfelpfanne

Apfelpfanne Apfelpfanne: Etwa 4-6- altbackene Brötchen zerpflücken (schneiden) und in heißer Milch einweichen. Zucker und Vanillezucker unterrührenwenn die Brötchen weich sind etwas Gries (3 Esslöffel)abkühlen lassen,und 4 Eigelb und 1 EL geriebene Mandeln dann die vorbereiteten Äpfel von der Streuobstwiese)etwas zuckern und Zimt dazugeben, zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee unterheben etwas Eischnee aufheben ,der kurz vor dem herausnehmen darauf gegeben wird alles in eine...

  • Weimar
  • 10.09.18
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Orientalische Möhrensuppe, Apfel im Schlafrock,vegan

Orientalische Möhrensuppe, Apfel im Schlafrock,vegan : Möhren,Spinat,Zwiebel,Knoblauch,Gemüsebrühe,gemahlene Mandeln,Koriander,Ingwer, Chilli,Curry,Kreuzkümmel,Kurkuma Kokosnuß Creme,Limone,Salz,Pfeffer Zubereitung: Möhren schälen in kleine Stücke schneiden,mit der Zwiebel (kleingeschnitten)und dem Knoblauch ca 30 Min.köcheln bis die Möhren weich sind,Topfinhalt mit den Mandeln (gemahlen)pürieren,Kokoscreme und den Limettensaft zugeben,aufkochen,würzen und den Spinat zugeben ,wallen...

  • Weimar
  • 09.05.17
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GefülltePfannkuchen,Guacamole, Zucchini,Apfel im Schlafrock

Eierpfannkuchen: Eier-Milch-Mehl-Salz verrühren, zu einem sehr dünnen Teig . Ausbacken Pilzfüllung: Champignon kleinschneiden in der Pfanne braten,gehackte Zwiebel zugeben,abschmecken mit Salz,Pfeffer Guacamole: Zutaten: 1 reife Avocado 2 Tomaten 1-2 grüne Chili oder Pepperoni Knoblauch (alternativ auch 1-2 Blatt Bärlauch) ½ TL gemahlene Korianderkörner Salz Pfeffer Zubereitung: Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen mit dem...

  • Weimar
  • 21.01.17
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Zucchini-Karotten Spaghetti,Kopfsalat,Apfelpfannkuchen,vegetatarisch

Zucchini-Karottenspaghetti: mit dem Lurchi zu Spaghetti hobeln Olivenöl erhitzen Zucchini zugebenganz zum Schluß würzen mit Salz,Pfeffer Apfelpfannkuchen: Apfel schälen.Kerngehäuse ausstechen Apfel in dicke Scheiben schneiden Pfannkuchenteig anmachen, die Apfelscheiben in den Teig tauchen in einer Pfanne ausbacken Eierpfannkuchenteig Eier-Milch-Mehl-Salz-Pfeffer verrühren zu einem sehr dünnen Teig

  • Weimar
  • 03.10.15
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Kultur

Ein Bild und seine Geschichte

Apfel - und Hasenkunde angeregt durch Hugo Diese sommerlichen Temperaturen waren bisher sehr gut dazu geeignet die gemeinsamen Essenszeiten mit meiner Frau am kühleren Morgen oder am wärmeren Abend ausgiebig auf Balkonien zu genießen. Von dort aus war ein herrlicher Apfelbaum mit rotbäckigen Früchten zu sehen, wo sich zunehmend die Äste bogen von ihrer Last und wir hatten Angst, dass sie durchbrechen. Doch nicht nur wir bewunderten die reifen Äpfel, sondern wir staunten nicht schlecht,...

  • Weimar
  • 22.09.15
  • 105× gelesen
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