Alles zum Thema Auberginen

Beiträge zum Thema Auberginen

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Süß Saures Gemüse mit Couscous

Süß-Saures Gemüse : Zutaten: Auberginen,Zucchinigehackte Tomate(Dose), Stangensellerie, Oliven,Kapern,in Essig eingelegte ZwiebelnZwiebel, Frühlingszwiebel,Knoblauch,Oliven,Dunklen Balsamicoessig, Zucker,Salz,Pfeffer Zubereitung : Öl in der Pfanne erhitzen,Zwiebel,Frühlingszwiebel und Knobi hacken und zugeben,Sellerie in kleine Ringe schneiden, etwa 3-4 Minuten dünsten,Auberginen und Zucchini in dicke Scheiben schneiden und vierteln,mit Öl ca.5Min. goldgelb...

  • Weimar
  • 11.10.18
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Überbackene Aubergine,Tsatsiki

Überbackene Aubergine,Tsatsiki Auberginen: Auberginen längs in Scheiben schneiden,Salz darüber streuen, nach einer Weile abtupfen,und in Olivenöl braten,in einer Auflaufform schichten. Auberginen, Mozarelle (in Scheiben schneiden) getückelte Tomaten,immer abwechselnd, oberste Schicht Tomate und Parmesan (gerieben),jede Schicht mit Salz,Pfeffer,Knoblauch würzen,in der Backröhre ca. 25-30 Minuten Ober/Unterhitze 200° überbacken Tsatsiki: Salatgurke schälen,raspeln,Zucker,Salz darüber...

  • Weimar
  • 15.06.18
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Paprika,Auberginen Röllchen,Vollkorn Bulgur

Paprika,Augerginen Röllchen,Vollkorn Bulgur Paprika waschen,Kerngehäuse entfernen in größere Würfel schneiden,in etwas Wein und Olivenöl dämpfen, würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Chilly Auberginen in dünne Scheiben schneiden (vorgaren)salzen, Füllung: Ricotta,Knobi,Olivenöl,Tomatenmark,Mehl,Ei, ParmesanSalz,Pfeffer,fein gehackte Bärlauch Blätter Salz,Pfeffer die Auberginenscheiben mit der Ricotta Mischung bestreichen,in eine flache Schale setzen,in der Backröhre bei 180° O/U Hitze...

  • Weimar
  • 23.04.18
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Mittag
Auberginen-Zucchini aus dem Ofen

Auberginen/Zucchini aus dem Ofen Auberginen/Zucchini : Beides längs in Scheiben schneiden, Auf ein Backblech legen,Coctailtomaten dazu,die Scheiben mit Olivenöl beträufeln frischen Rosmarin dazu,Pfeffer,Salz, süßer Paprika,in dem Ofen bei ca.180° Umluft garen Beilage: Quinoa nach Anweisung kochen Nachtisch: Obstsalat Mehr Rezepte  :Schnippelboy Mehr Rezepte  :Schnippelboy2

  • Weimar
  • 03.03.18
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Mittag
Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln

Ratatouille und Rosmarin Kartoffeln Ratatouille: Auberginen,Zucchini,passierte Tomaten, Salz,Pfeffer,scharfes Paprika,Knobi,Wein Wasser,Rolzmarin,Thymian, Gemüse waschen,klein schneiden in Olivenöl anschmoren,würzen,etwasWein und Wasser angießen,passierte Tomaten zugeben ,fertig schmoren,abschmecken Rosmarin Kartoffeln Kartoffeln schälen,halbieren, in eine hohe Pfanne die mit Olivenöl ausgepinselt ist, legen, die Kartoffeln mit Öl einpinseln und frischen Rosmarin zugeben,in...

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  • 12.02.18
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Ofengemüse,Pellkartoffeln,Tomatensalat,vegan

Ofengemüse: Hokkaidospalte,Mini Auberginen,Tomaten,kleine Zwiebeln Auberginen: Mini Auberginen in der Pfanne ganz gebraten Pellkartoffel: Es gibt wieder die leckere Sorte Linda Tomatensalat: Rote und gelbe Tomaten You Tube:

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  • 25.08.17
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Süß-Saures Auberginengemüse,CousCous,Salat,vegetarisch

Süß-Saures Auberginengemüse : Zutaten: Auberginen,gehackte Tomate(Dose), Stangensellerie,Oliven,Kapern,Zwiebel,Frühlingszwiebel,Knoblauch,Oliven,Kapern, Dunklen Balsamicoessig,Zucker, Salz,Pfeffer Zubereitung : Öl in der Pfanne erhitzen,Zwiebel,Frühlingszwiebel und Knobi hacken und zugeben,Sellerie in kleine Ringe schneiden,etwa 3-4 Minuten dünsten,Auberginen in dicke Scheiben schneiden und vierteln,mit Öl ca.5Min. goldgelb anbraten, Tomaten,Zucker,Oliven(gehackt) zugeben, köcheln bis...

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  • 07.08.17
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Gemüse in Cocosmilch,Vanillepudding:

Gemüse in Cocosmilch,Vanillepudding: Gemüse dämpfen: Paprika,Zucchini,Aubergine,Pimientos, Frühlingszwiebel,waschen ,in mundgerechte Stücke schneiden,in einen Dämpfkorb geben und garen,Cumin,Korianderkörner,Piment im Mörser mörsern mit Cocoscreme,Zucker, Sambal Oelek,Curry,Sojasoße, Ingwer, Knoblauch,Zitronenabrieb,Zitronensaft aufkochen und das Gemüse in die abgesiebte Cocosmilch geben. (Eine Variante ist das Gemüse in der Cocosmilch kochen) Glasnudeln : Glasnudeln mit...

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  • 10.07.17
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Mediterranes Gemüse,Couscous und Gorgonzola Sauce,Erdbeeren

Mediterranes Gemüse,Couscous und Gorgonzola Sauce,Erdbeeren Auberginen: Auberginen in Scheiben schneiden,Auf einem Blech verteilen und mit Olivenöl beträufeln,würzen mit Salz,Pfeffer in der Backröhre bei 200° garen Zucchini: Zucchini in Streifen schneiden,halbieren,in einer Pfanne Olivenöl erhitzen,Zucchini zugeben, würzen mit Salz,Pfeffer,Kreuzkümmel,Chillischoten,Lorbeerblatt. braten Romanesco: Blumenkohl in wenig Wasser dämpfen Gorgonzolasauce: 200 gr Gorgonzola, 1 Eßl....

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  • 05.07.17
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Räumung des Gemüsefachs

Wokgemüse: Zutaten; Auberginen,Zucchini,Tomaten,Frühlingszwiebeln,Champignon, Knobi,Fenchel,gekochterSchinken ,Zitronenöl,Zitronensaft,Zitronenabrieb,Ingwer, Salz,Pfeffer,Chilli,Rosmarin,Koriandersamen, Kreuzkümmel,Basilikum Gemüse waschen ,in mundgerechte Stücke schneiden, Wok mit Olivenöl erhitzen, Das gesamte Gemüse zugeben , dämpfen,würzen,den geschnittenen Schinken zugeben, fertig garen, obenauf, eine Handvoll Basilikum Beilage: Couscous You...

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  • 23.06.17
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Shashuka

Saksuka ( Shashuka) Zutaten: Paprika,Zucchini,Tomaten (Tomaten aus der Dose,Coctailtomaten),Stangensellerie, Lauchzwiebeln,Zwiebeln,Salzgemüse,Sambal Oelek,Cumin,Pfeffer,Salzzitrone, Rosmarin,Olivenöl Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Aubergine,Zucchini,Paprika waschen, putzen und in etwa 2-5 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in 3 cm große Stücke schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und...

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  • 30.03.17
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Paprikapfanne,Zucchini,Süßkartoffelstampf,vegetarisch

Paprikapfanne,Zucchini,SüßkartoffelstampfPaprikapfanne: Zutaten: Spitzpaprika,Lauchzwiebeln,Knoblauch, Olivenöl,Lorbeer,Zitronenabtieb,Zitronensaft,Chillischote Borretsch,Salz,Weißwein Zubereitung: Frühlingszwiebeln andünsten , Halbierte Paprika zugeben, würzen ,fertig ,Tomaten zugeben,dünsten, obenauf Scheiben von Feta geben Zucchini: Zucchini in 1cm dicke Scheiben schneiden, in der Grillpfanne braten, würzen mit Salz,Pfeffer, Süßkartoffelbrei: Kartoffeln schälen ,schneiden,...

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  • 31.05.16
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Ofenkartoffeln,Ofengemüse,gebratener Feta

Ofenkartoffeln,Ofengemüse,gebratener Feta : Kartoffeln schälen,halbieren Blech mit Olivenöl gut einölen Salz reichlich darauf streuen, Pfeffer,Kümmel Kartoffeln auf das Blech legen etwas Rosmatn dazu ca. 25-30 Minuten bei 200° Ober/Unterhitze backen Ofengemüse: Auberginen,Zucchini in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Blech mit Olivenöl gut einölen Salz,Pfeffer dazu eine Rispe Coctailtomaten dazugeben ca. 15-20 Minuten bei 200° Ober/Unterhitze backen Feta: mehlen,in Ei...

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  • 22.05.16
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Tabouleh,Baba Ghanouch,vegan

Tabouleh: 3 El Olivenöl, 5 Lauchzwiebeln gehackt, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, 1 TL Kreuzkümmel, 350 ml Gemüsebrühe, 200 gr Couscous, 2 Tomaten kleingewürfelt 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie 4 Esslöffel gehackte frische Minze 1 frische grüne Chilischote feingehackt 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft Salz – Pfeffer Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben, 1 Minute braten-Brühe angießen-kochen. Topf vom Herd nehmen-Couscous einrühren, zudecken-10 Min....

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  • 29.02.16
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Geschmortes Gemüse,vegetarisch

Geschmortes Gemüse: Zutaten: Auberginen,Zucchini,Spitzpaprika,Tomaten,, Salz,Pfeffer,Chilli,Thymian,Knobi,Feta Käse Zubereitung Auberginen,Zucchini in Scheiben schneieden, Paprika vierteln,in der Pfanne anbraten, Das ganze Gemüse in eine Auflaufform schichten, würzen,kurz vor dem servieren mit Feta bestreuen, in der Röhre bei 200° ,ca 15-20 Minuten garen

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  • 18.02.16
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Couscous,Kürbis Dip,Pimientos,Salat,vegan

Kürbis Dip: Hokkaido Kürbis, Knoblauchpaste,Tahin, Zitronensaft,Kreuzkümmel, frische Minzbätter,schwarzer Pfeffer, Salz,Olivenöl Kürbis in Backofen weichgaren, alle Zutaten zugeben und pürieren Pimientos und Tomaten in der Pfanne braten Couscous anrühren Auberginen in dicke Scheiben schneiden auf einem geölten Blech in der Röhre braten Römersalat

  • Weimar
  • 23.10.15
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Gemüsepfanne,vegetarisch

Gemüsepfanne: Zutaten: Auberginen,Zucchini,Kartoffeln,Tomaten, Knoblauch,Gewürze Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden In eine Auflauform mit Olivenöl geben. Würzen mit Knobi,Salzgemüse,Frühlingszwiebel, Knoblauchpaste,Salz,Pfeffer,Lorbeer,Rosmarin Chilli,passierte Tomaten Fetakäse gewürfelt zugeben in der Röhre bei ca 240°etwa 45 Min. garen

  • Weimar
  • 01.07.15
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Ratatouille,Nudeln , vegetarisch

Ratatouille: Auberginen,Zucchini kleinschneiden,in der Pfanne anbraten, würzen mit Majoran,Thymian,Rosmarin,Chillischote, Knoblauch,Lorbeer,Zitronenabrieb,Salz,Pfeffer,Zucker, Wein und etwas Wasser angießen und garen, eine Dose Tomaten und Datteltomaten zugeben. Nudeln: Je zur Hälfte Hartweizengries und Mehl Typ 404 Ei,Salz,Öl,Wasser, alles verkneten ,ruhen lassen

  • Weimar
  • 23.04.15
  • 46× gelesen
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