Alles zum Thema Birnen

Beiträge zum Thema Birnen

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Hähnchen vom Bauernhof und Bärlauchtaler

Hähnchen vom Bauernhof,Bärlauchtaler,Feldsalat Hähnchen: Zutaten: Hähnchenteile,Salz,Pfeffer, Zubereitung Brust und Flügel am Stück, würzen mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver,in einen Bräter legen, in der Backröhre bei 200° ca 10-12 Minuten braten Bärlauch Taler: Kartoffelteig (fertig gekauft), mit Bärlauchpesto vermengen und kleine Taler formen,in siedendem Wasser ca. 15-20 Min. ziehen lassen,wenn sie an der Oberfläche schwimmen sind sie gar Rote Bete Salat: Rote Bete kochen,abkühlen...

  • Weimar
  • 16.12.18
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Chicoree mit Birne und Gorgonzola

Chicoree mit Birne und Gorgonzola : Zutaten: Chicoree (weißundviolett)Rapsöl,Birne, Gorgonzola, Salz,Pfeffer,Arabisches Orangengewürz, Reis, Zubereitung: Chicroree vierteln und mit Zitrone beträufeln und auf ein gefettetes (Rapsöl) Blech verteilt auf die Chicoree Blätter noch etwas Rapsöl verteilen,gewürzt mit Salz ,Pfeffer,Arabisches Orangen Gewürz, Birne in Scheiben schneiden und auf den Chicorree verteilen, Gorgonzola auf den Birnen verteilen, In der Backröhre bei 180-200 ca. 25-30 ...

  • Weimar
  • 15.11.18
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Fuschenkraut

Fuschenkraut (Milchsauer eingelegter Weißkohl) Kümmelkartoffeln (Kartoffeln halbiert ,Kümmel und Salz auf die Schnittfläche,auf ein geöltes Blech legen und auf die Schale auch Kümmel und Salz geben, in der Backröhre bei 180° ca. 25-30 Minuten garen) Krosser Schinkenspeck In einer Pfanne kurz von beiden seiten braten Obstsalat Mango,Kaki,Banane,Birne,Apfel,Granatapfel Kerne,Zitronensaft,Agavendicksaft

  • Weimar
  • 15.10.18
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Nasi Goreng

Nasi Goreng Reis kochen ,beiseite stellen, abkühlen Zutaten: Reis,,Zwiebel,Knobi,Hähnchenfleisch (vom Vortag);Möhren,Staudensellerie,Knollensellerie,Lauchzwiebel,Lauch, Salz,Sambal Oelek,Fischsauce,Sojasauce,Zucker,Kurkuma, Curry,Koriandersamen,Kreuzkümmel,Ingwer Sirup, Zubereitung: Wok mit Rapsöl erhitzen, Zwiebel , Knobi und Hähnchenfleisch anschwitzen,Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen, wieder Öl erhitzen,Möhren(feingestiftelt),Knollensellerie,Kohlrabi, die Möhren sollten...

  • Weimar
  • 10.10.18
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Birnen-Bohnen-Speck

Birnen Bohnen Speck Zutaten: Bohnen,Bohnenkraut,Kartoffeln,DurchwachsenerSpeck, Birnen,Salz,Pfeffer Zubereitung: Den Speck in einem Topf kurz anbraten,Brühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln,die Bohnen waschen (wenn nötig entfädeln),brechen,die Bohnen und das Bohnenkraut und geschälte in dicke Scheiben geschnittene Kartoffeln nach den 20 Minuten zum Speck geben,würzen mit Salz und Pfeffer,wiederum 15 Minuten kochen,die Birnen waschen,den Blütenansatz...

  • Weimar
  • 02.10.18
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Lila Chinakohl,Gorgonzolasauce

Lila Chinakohl,Gorgonzola Sauce, Grüne Nudeln, Karameliesierte Birnenspalten Kohl: Den Kohl waschen in breitere Streifen schneiden, in einer Pfanne in Ö dampfen würzen: Salz,Pfeffer,Ingwer,Prise Zucker,Piri Piri Grüne Nudeln nach Anweisung Gorgonzola Sauce: Gorgonzola,Butter,Sahne,Milch, Salz,Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten in einem Topf langsam erhitzen,dabei immer rühren, bis zum aufkochen bringen,einköcheln, Karameliesierte Birnen Spalten Alle Zutaten in einer flachen...

  • Weimar
  • 18.09.18
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Chicoree mit Birne,Hirse,Bunter Salat,Erdbeeren

Chicoree mit Birne,Hirse,Bunter Salat Hirse: Hirse kochen ,abseihen,in einer Pfanne Butter, Chilliöl,Salz,Pfeffer,Zucker erhitzen,Hirse zugeben,würzen mit pürierten Tomaten, Koriandersamen,Sambal Oelek,Zitronenabrieb. Knobi Chicoree Chicoree halbieren,kurz blanchieren ca. 2 Min, etwas abkühlen,auf ein Blech (ausgelegt mit Backpapier)legen,würzen mit Salz und Zitronensaft,Birnen in Scheiben schneiden,das Gehäuse ausstechen,auf den Chicoree legen und mit Honig beträufeln,etwas...

  • Weimar
  • 03.06.18
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Mittag
Dillsauce,Kartoffeln,Eier,Birnen

Dillsauce Zutaten: Dill,Salz,Pfeffer,Muskat,Prise Zucker,Chillyschote,1Eigelb, Schuß Sahne,Zitronenabrieb,Zitronensaft Zubereitung: Dill hacken,Mehlschwitze zubereiten,1 El Mehl,in heißemÖl und Stich Butter anschwitzen,Brühe angießen,und verrühren, würzen mit Zitonenabrieb,Salz,weißen Pfefferund Muskat,Chilly aufkochen,1 Schuß Sahne zugeben,Topf von der Platte nehmen, 1 Eigelb zugeben und verrühren,zum Schluß einen Spritzer Zitronensaft ud den Dill hinein geben. Fertig ist die...

  • Weimar
  • 05.01.18
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Mittagessen
Hirten/Bärlauchcreme mit Kartoffel

Hirten/Bärlauchcreme mit Kartoffel, gebratener Radicchio mit gebratener Birne,Feldsalat Hirtencreme: Hirtenkäse,Bärlauchpesto,Chillisalz, Zitronensaft,Zitronenabrieb,Sahne Alle Zutaten im Standmixer pürieren Gebratener Radicchio: Salatkopf vierteln in der Pfanne in Rapsöl Braten, etwas Agavendicksaft beim braten darüberträufeln Wenn man Bitter mag,ist das herrlich Gebratene Birnenscheiben: Birnen in dickere Scheiben schneiden,mit Rapsöl in der Pfanne braten,etwas Agavendicksaft...

  • Weimar
  • 26.11.17
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Mittagstisch
Kabeljau, Fenchelsalat, Kartoffeln, Birne in Rotwein

Kabeljau,Fenchelsalat,Kartoffeln, Birne in Rotwein Fenchelsalat: Fenchel,Orange,Nüsse, Zitronensaft,Orangensaft.Orangenabrieb, Walnußöl,Salz,Pfeffer Fenchel hobeln,anrichten,Fenchelgrün kleingekackt darüberstreuen Beilage: Kabeljau vor dem braten etwas mehlen Pellkartoffeln Dessert: Birnen in Rotwein: Zutaten: kräftigen Rotwein,Birnen,Zimtstange,Gewürznelken, Muskatnuß,Ingwer,Pfefferkörner,Zucker, Abrieb von Orange und Zitrone Zubereitung: Rotwein und...

  • Weimar
  • 14.11.17
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Kultur
Äpfel sind gesund.
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Das Rundplatzdorf Tiefengruben lädt zum Obstmarkt ein
Es äpfelt, birnelt und mostelt sehr

Am  21. Oktober öffnen ab 10 Uhr die Tiefengrubener ihre Höfe zum ­traditionellen Obstmarkt. Im Angebot haben sie neben frischem ökologisch zertifiziertem Obst auch Gemüse, Kräuter, Nüsse, ­Blumen, Säfte, Honig, Liköre und andere liebevoll nach alten Rezepten hergestellte kulinarische Besonderheiten.     Wer schon immer einmal die Sorte des eigenen Obstbaumes bestimmen lassen wollte, ist bei Monika ­Möhler am Stand der Lehr- und Versuchsanstalt Gartenbau Erfurt richtig. Mit ihrem...

  • Erfurt
  • 12.10.17
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Bohnen
Birnen,Bohnen,Speck

Birnen,Bohnen,Speck: 4 Speckscheiben, 1 kg grüne Bohnen Bohnenkraut Salz.Pfeffer, Petersilie  5 Birnen Zubereitung: 3/4 l Wasser aufkochen die Speckscheibendarin bei schwacher Hitze, ca.15-20 Min.köcheln,Bohnen waschen in Stücke brechen, und zu dem Speck geben,15 Minuten kochen,Birnen waschen, Blütenansatz entfernen,mit Stiel ungeschält auf die Bohnen setzen, noch ca. 20 Min. garen bis die Birnen weich sind,salzen,pfeffern, und gehackte Petersilie...

  • Weimar
  • 28.09.17
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Räumung des Gemüsefachs

Gemüsesuppe mit Grünkern Zutaten: Lauch,Karotten,Sellerie,Hokkaido,Grünkern,Chinakohl,Erbsenschoten,Fleischklößchen(gefroren),Kokosöl,neutrales Öl,Petersilie,Misopaste,Salz,Pfeffer,Kurkuma(frisch),Sambal Oelek,Zitronengras,Curry,Limonenabrieb,Thymian,Knoblauchzehe,Sojasauce.Kokascreme,gehackte Petersilie. Zubereitung: Grünkern kochen,Gemüse waschen kleinschneiden,Gemüse in Kokosöl und Öl anschwitzen,Misopaste und die Gewürze zugeben,köcheln,Fleischklößchen und Schoten zugeben und garen,zum...

  • Weimar
  • 07.02.17
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Belugalinsen,Champignon,Pak Choi,Hackfleischbällchen,Birnen in Rotwein

Belugalinsen,Champignon,Pak Choi,Hackfleischbällchen: Pak Choi: Zutaten: Pak Choi,Salz,Pfeffer,Chilli,Zucker,Knoblauch,ÖÖl,Sahne Zubereitung: Pak Choi waschen, Strunk abschneiden,un Streifen schneiden,in Öl anschwitzen,würzen,etwas Sahne angießen Belugalinsen kochen Pilze braten, Hackfleischbällchen braten Alle Zutaten vermengen anrichten Rotwein Birnen: Birnen in Rotwein: Zutaten: kräftigen Rotwein,Birnen,Zimtstange,Gewürznelken,Muskatnuß,Ingwer,Pfefferkörner,Zucker,Abrieb von...

  • Weimar
  • 05.02.17
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Kultur
Made: Apfelpyramide 2011
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Die Made und der Apfel - Gierstädter Apfelfest 2011

Am Samstag und Sonntag (23./24.09.2011) konnte man wieder das alljährlichen Apfelfest in Gierstädt (Fahnerche Höhen) besuchen. Bei bestem Wetter machte ein Bummel zwischen den gut gefüllten Ständen Spaß. Pflaumen; Zwechtgen, Äpfel und Birnen der unterschiedlichsten Sorten, bis hin zu den unterschiedlichsten Kohlsorten wurden zum Kauf bzw. zur Verkostung angeboten. Festliche musikalische Umrahmungen sorgten für beste Stimmung unter den zahlreichen Besuchern. Experten laden zum Plausch...

  • Erfurt
  • 25.09.11
  • 1.377× gelesen
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