Greizer Traditionsbrauerei soll wieder zum Leben erweckt werden
Ein junger Braumeister mit ehrgeizigen Plänen
Maximilian Schwab hat eine Vision: Der Diplom-Braumeister möchte die ehemalige Feldschlösschenbrauerei in Greiz wieder zum Leben erwecken. Nicht nur Bier brauen und den Gaststättenbetrieb wieder aufnehmen will der 28-Jährige in der Traditionsbrauerei, das ganze Anwesen soll Event-Charakter erhalten und damit nicht nur Freunde des gepflegten Gerstensaftes anlocken. Doch bis es soweit ist, sind noch viele Steine aus dem Weg zu räumen. Sinnbildlich und im wahrsten Sinne des Wortes. So steht in...