Dessert

Beiträge zum Thema Dessert

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Schmorgurke, Tomatenragout, Meeresfrüchte

Schmorgurke, Tomatenragout, Meeresfrüchte Zutaten: Schmorgurken, Meeresfrüchte, Tomaten, Kartoffeln, Dessert, Pfeffer, Chilli, Salzzitrone, Zucker, Brühe, Wein, Lorbeer, Sahne, Dill, Rapsöl, Olivenöl, Erdnußöl, Joghurt, Hagebuttenmarmelade, Zubereitung: Gurke: Gurken waschen, schälen , Kerne entferneni n kleine Stücke schneiden, in Erdnußöl andünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, Salzzitrone, Zucker, angießen mit Brühe (oder Wein), Lorbeerblatt, fertig garen, und einen Schuß Sahne...

  • Weimar
  • 12.09.19
  • 54× gelesen
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Dieses Blütenmeer in der Backform ist so ­zauberhaft schön wie lecker.
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Serie: Iss dich glücklich
Äpfel von ihrer schönsten Seite

Im September sind wir mitten drin in der heimischen Apfel-Saison. In diesem Kuchen-Rezept zeigen sie sich als zauberhafte Apfelrosen von ihrer schönsten Seite. Dieses Blütenmeer in der Backform ist so ­zauberhaft schön wie lecker. Der Kuchen, der sich unter den Apfelrosen versteckt, ist im Ursprung der französische Klassiker „Clafoutis“, ein Auflaufkuchen, der dem guten Ruf der französischen Küche mehr als gerecht wird. Dieser aromatische Kuchen eignet sich nicht nur als Höhepunkt auf der...

  • Erfurt
  • 06.09.19
  • 104× gelesen
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Dieses Bratapfelrezept gelingt vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei, getreidefrei, sojafrei und sogar Paleo.
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Serie: Iss dich glücklich
Adventsbacken ohne Teigkleckse

Wenn‘s nach den Kindern geht, könnte glatt ­jeden Tag ­Adventsbacken auf der ­Tagesordnung stehen! ­Damit es auch den Eltern Spaß macht, hat sich ­unsere Food-­Kolumnistin einen Drei-Zutaten-­Bratapfel ­ausgedacht, der mit so ­wenig Aufwand gelingt, dass der Wunsch der Kinder öfter mal erfüllt ­werden kann. Die Augen meiner Tochter leuchten jedes Mal, wenn wir die duftenden Bratäpfel aus dem Ofen holen – und das ganz ohne Mehlstaub, Abwaschberge und klebrigen Teigkleckse in der Küche, die...

  • Erfurt
  • 12.12.18
  • 30× gelesen
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Kartoffel/Kürbis Spalten und Tzatziki

Kartoffel/Kürbisspalten mit Tzatziki, Tzatziki : 1 Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen,raspeln, Salz, Zucker,gut abtropfen lassen,250 gr Quark,etwas Joghurt,1 Knobizehe nicht zu klein,Frühlingszwiebel (gehackt),Dill gehackt,alles verrühren. abschmecken Gewürzmischung: 1 Tl Koriandersamen,1 Tl Kreuzkümmel,1 Pimentbeere,3 Nelken, 1 Stück Chillischote,1 Tl Salz,1/2 Tl Rote Beere,2 Kapseln Kardamom, alles in der Kaffeemühle fein mahlen Kürbisspalten aufs Blech (Backpapier)legen mit...

  • Weimar
  • 25.07.18
  • 87× gelesen
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Garnelen in Tomate und Tapenade

Tapenade (Schwarze Olivenpaste) Zutaten: 175 gr schwarze Oliven (entsteint),Salzzitrone,4 Sardellenfilets, 2 El Olivenöl,15gr gemahlene Mandeln (geschält) Zubereitung: Oliven feinhacken,in der Küchenmaschine pürieren,Sardellenfilets mit den Oliven in dem Mixer pürieren,das Olivenöl langsam zugeben,kühl stellen Garnelen in Tomate: Zutaten: Ungeschälte Garnelen,kleine Strauchtomaten,Frühlingszwiebeln Erbsschoten,Olivenöl,Knobi,Weißwein,Salz,Chilli, Zubereitung: Die gefrorenen...

  • Weimar
  • 15.07.18
  • 37× gelesen
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Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat

Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat Seelachs: Fisch waschen, trocken tupfen.in Rapsöl goldbraun braten Radicchio mit Wildkräuter Salat: Salat waschen ,trocken tupfen Dressing: Orangensaft,Zitronensaft,Kräutersalz,1 Tl. Meerrettich, Traubenkernöl Roter Reis: Zutaten und Zubereitung Reis,Rote Beete Saft,Salz,Zitronen Abrieb, Arabisches Orangen Gewürz,kurz vor Ende der Kochzeit einen Stich Butter zugeben Dessert: Rote Johannisbeeren,Himbeeren,Blaubeeren,Obst...

  • Weimar
  • 02.07.18
  • 68× gelesen
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Spaghetti mit Pesto,Grüner Spargel,Dessert

Spaghetti mit Pesto und gebratener grüner Spargel Spaghetti : Spaghetti Kochen abgießen und Bärlauch Pesto untermengen Grüner Spargel: Spargel die am unteren Ende etwas abschneiden,in Olivenöl braten, würzen mit Prise Zucker, Salz, Pfeffer Ruccola: Einen Teil dämpfen, einen Teil roh belassen Dessert: Quark mit Joghurt vermengen ,Agavendicksaft, einen Spritzer Zitronensaft und ein paar Himbeeren unterheben und einigen obenauf als Dekor Alle Rezepte  :   

  • Weimar
  • 02.06.18
  • 30× gelesen
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Rote Linsen,Grüne Linsen und Garnelen

Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen Rote Linsen laut Anweisung,ca. 15Min. Grüne Linsen laut Anweisung ca. 20 Min. kochen Pimientos braten, würzen mit Salz,Pfeffer, Brokkoli in Röschen teilen braten würzen mit Salz,Pfeffer,Schuß Gemüsebrühe,schuß Kokosmilch Beilage : Wildkräutersalat: Dressing: Walnußöl,Basamicoessig,süßer Senf, Kräuter: Löwenzahn,Spitz/Breit Wegerich,Huflattich, Gänseblümchen,Gänsefingerkraut Tomatensalat: Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,...

  • Weimar
  • 21.05.18
  • 81× gelesen
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Kartoffelsalat,Forelle,Dessert

Schwäbischer Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden.Lauchzwiebeln kleingeschnitten , Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben, Brühe angießen(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) zum Schluß gut gewaschenen und geputzten, angemachten Feldsalat unterheben Radieschen: Radieschen waschen in dünne Scheiben schneiden,Essig,Salz,Öl,Prise Zucker Dessert: Gezuckerte Erdbeeren,Eis Alle Rezepte  :  Schnippelboy

  • Weimar
  • 20.05.18
  • 132× gelesen
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Einfach köstlich: ein Erdbeer-­Cashew-Eis als Kugel oder am Stiel. Mit nur fünf Zutaten gelingt es ganz ohne ­Eismaschine und ist für alle Ernährungsformen geeignet.
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Serie: Iss dich glücklich
Erdbeereis ist und bleibt der Hit - Rezept zum Selbermachen

Im Mai ist es endlich so weit: Es gibt herrlich fruchtig-süße Erdbeeren aus regionalem Anbau. Da kann mit gutem Gewissen geschlemmt ­werden. Zum einen, weil es nichts Schöneres gibt, als regionale und saisonale Lebensmittel direkt um die Ecke am Marktstand zu ­kaufen oder selbst zu ernten. Zum anderen, weil uns Erdbeeren mit ihrem hohen Gehalt an ­Vita­min C, Folsäure, Kalzium, Eisen, Zink und sekundären Pflanzenstoffen bei nur rund 32 Kilokalorien pro 100 Gramm so richtig gut tun. Dieses...

  • Erfurt
  • 02.05.18
  • 372× gelesen
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Bärlauch Gnocchi,Tomaten Sauce,Salat,Dessert

Bärlauch Gnocchis,Tomatensauce,Salat,Dessert Gnocchis : Bärlauch klein hacken, unter den Kloßteig mengen, Gnocchis formen ,Die Gnocchi in kochendes Wasser geben, aufsteigen lassen ,und noch 10-15 Minuten ziehen lassen. Tomatensauce: Dose gehackte Tomaten,(gehackt), Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer, Zucker,Knobi,Zwiebel, Thymian,Rosmarinzweig, Lorbeerblatt,Weißwein, Olivenöl Zubereitung: Öl erhitzen, Zwiebel,Knobi anschwitzen, Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca...

  • Weimar
  • 21.04.18
  • 24× gelesen
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Mittagstisch
Miesmuscheln,Baguette,Quark-Schlehen Dessert

Miesmuscheln,Baguette,Quark-Schlehen Dessert Baguette: Zutaten: 1 Würfel Hefe,1 TL Zuckert, 300 ml lauwarmes Wasser, 450 gr Weizenmehl,2 TL Salz, 1EL gehackten Rosmarin/Thymian, 2 EL Olivenöl, Zubereitung: Hefe und Zucker mit 100 ML lauwarmen Wasser verrühren und 15 Minuten gehen lassen, Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die angerührte Hefe,Gewürze und Oliven zugeben, sowie das restliche Wasser zugießen und zu einem Teig verarbeiten,gut durchkneten und 30 Minuten gehen...

  • Weimar
  • 17.11.17
  • 30× gelesen
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Wels
Wels mit roten Kartoffeln und Kaiserschoten

Wels mit roten Kartoffeln  und Kaiserschoten: Welsfilet:Filet säubern ,salten in Mehl wenden,in heißem Rapsöl ausbratenKaiserschote,Tomaten:Beide Gemüse in Olivenöl braten,würzen:Salz,Pfeffer,ZuckerGurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,Dill würzen und anmachen Beilage :Rote Kartoffeln (wer kennt diese Kartoffel)Dessert:Quarkspeise:Quark,Joghurt,Sahne,Agaven Dicksaft,Ingwer SirupSahne leicht...

  • Weimar
  • 26.09.17
  • 31× gelesen
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Schwarzer Reis,Sauce,Champignon,Forelle,Feldsalat,Dessert

Schwarzer Reis,Sauce,Champignon,Forelle,Feldsalat,Dessert Schwarzer Reis: Nach Anweisung, dauert mindestens 45Minuten, Nach dem kochen hat er eine herrlich dunkelviolette Farbe,Geschmack etwas nussig "sehr gut" Sauce: Pfanne mit Bratansatz erhitzen,Schinkenwürfel und kleingehackte Zwiebeln zugeben,anrösten, etwas Wasser und Sahne ,sowie einen Schuß Cocnac angießen,ein wenig Mehl darüberstreuen,durchkochen,würzen mit Pfeffer,gehackte glatte Petersilie darüberstreuen Champignon: Pilze...

  • Weimar
  • 27.04.16
  • 75× gelesen
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Überbackener Chichoree,Kartoffeln,Quarkspeise

Überbackener Chicoree: Chicoree waschen,Strunk ausschneiden, würzen mit Pfeffer,mit Kochschinken umwickeln, in eine gefettete Auflaufform geben,Käsesauce(Mehlschwitze kochen,würzen mit Pfeffer,Salz,Muskat,Zitronenabrieb,etwas Zitronensaft,anschließend reichlich geriebenen Käse einrühren,aufkochen)darübergeben,geriebenen Käse darüberstreuen. In der Röhre bei ca 180°-200° garen,eventuell mit Alufolie abdecken,später abdecken um eine Bräunung zu erreichen Beilage: Kartoffeln. Dessert:...

  • Weimar
  • 04.04.16
  • 102× gelesen
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Frikadellen,Kartoffelpü,Gurkensalat,Brokkoli,Dessert

Frikadelle: gemischtes Bio-Hackfleisch, Ei,Zwiebel,altbackenes Brötchen Salz,Pfeffer,Majoran,Kümmel, Paprika,Piri-Piri Zubereitung: Zwiebel kleinhacken, Brötchen in Wasser aufweichen Hackfleisch mit dem Brötschen und dem Ei und Zwiebel vermengen, würzen mit den restlichen Zutaten Eine kleine Probe braten notfalls nachwürzen Man kann verschiedene Varianten braten, mit Senf oder Petersilie, oder Knoblauch, in der Mitte einen Fetakern, der Fantasie sind keine Grenzen...

  • Weimar
  • 21.02.16
  • 61× gelesen
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Spinat Lasagne,Orangendessert,vegetarisch

Spinat Lasagne Spinat: gründlich waschen in Öl-kleingehackten Zwiebeln.Knobi anschwitzen Spinat zugeben,zusammenfallen lassen würzen mit Muskat-Salz-Pfeffer Bechamelsoße: Butter (Butter/Öl) erhitzen Mehl einrühren mit Milch/Wasser(oder Brühe) aufgießen Salz-Pfeffer-Muskat aufkochen Lasagne: zu unterst Bechamelsoße Lasagneblätter Bechamelsoße und Spinat Lasagneblätter Bechamelsoße und Spinat schichten bis alles verarbeitet ist obenauf geraspelten Parmensankäse in die Röhre...

  • Weimar
  • 14.02.16
  • 68× gelesen
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Frittata mit Spinat,Salat,Dessert,vegetarisch

Frittata: Cocktailtomaten,frischer Spinat, Frühlingszwiebeln,Ei,Salz,Pfeffer,Muskat Zubereitung: Coctailtomaten in Öl anbraten,Salz,Pfeffer, Sprinat zugeben,Muskat,Salz zusammenfallen lassen Eier verrühren mit Salz,Frühlingszwiebeln über die Tomaten und den Spinat gießen stocken lassen Salat: Römersalat mit Radieschen Dessert: Zitronensaft,Honig,Öl,Orangensaft und Abrieb Avocado,Granatapfelkerne,blaue Trauben Avocado schälen ,Spalten schneiden Granatapfelkerne,halbe...

  • Weimar
  • 15.11.15
  • 57× gelesen
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Crepes

Crepes-Röllchen - ein einfaches Rezept

mit Schokolade und Obst gefüllte, gerollte Crepes in handlichen Stückchen … http://loewin.de/blog/crepes-roellchen-rouleaux-de-crepe/ Für den Crepeteig: 1 Ei, 200 ml Milch, 100 gr Mehl, etwas Zucker nach Geschmack und eine Messerspitze Backpulver … die Zutaten schaumig rühren und so dünn wie möglich ausbacken Für die Füllung: 100 gr dunkle Kuvertüre, ein Schuß Rotwein oder einen Obstsaft, 100 gr pürierte Erdbeeren, 20 ml Sahne … die Kuvertüre mit dem Rotwein oder Saft und der Sahne...

  • Gera
  • 18.05.15
  • 69× gelesen
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Bratkartoffel,gemischter Salat mit Wildkräutern und Bärlauchblüten,Joghurtdip,Zucchini,Spiegelei,Birnen in Rotwein, vegetarisch

Bratkartoffel: Kartoffeln und Süßkartoffeln in Würfel schneiden in der Pfanne in Öl mit Majoran,Salz,Pfeffer braten Salat: Gemischter Salat,Wildkräuter,Bärlauchblüten Dressing: Zitronensaft,Orangensaft,Walnußöl,Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer Dip: Kräuter,Joghurt,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Chilli Beilagen: Gebratene Zucchini Spiegeleier Dessert: Birnen,Rotwein,Brauner Zucker,Zitrone,Ingwer Birnen schälen ,halbieren und in Rotwein gekocht braunen Zucker zugeben und die Zitrone und...

  • Weimar
  • 13.05.15
  • 78× gelesen
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