Alles zum Thema Ernährung

Beiträge zum Thema Ernährung

Ratgeber
Die wunden Punkte unseres Rückens: Gegen hartnäckige Verspannungen hilft gezielte Wärmeanwendung.

Gesundheit und Ernährung:
Ein warmer Rücken und moderne Ernährung erhalten die Arbeitskraft * By (TRD) Pressedienst Blog News Portal 2018

Studie: Tiefkühlkost besser als ihr Ruf (TRD/MP) Ungesund, wenig schmackhaft und problematisch: Tiefkühlkost hat nicht gerade den besten Ruf. Eine aktuelle Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) für das Deutsche Tiefkühlinstitut zeigt allerdings auch, dass in der modernen Ernährung die Wünsche nach schneller Zubereitung und gesunder, ausgewogener Mahlzeit nicht unbedingt im Widerspruch zueinander stehen dürfen. Denn die Menschen erwarten, dass es beim Kochen schnell geht und...

  • Erfurt
  • 04.09.18
  • 31× gelesen
Kultur
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Haferbrei, Proteinmüsli und Co.
Welche trendigen Lebensmittel dürfen in deiner Küche nicht fehlen?

Es gibt viele Food Trends die kommen und gehen. Einige gesunde Kreationen schaffen es jedoch dauerhaft in die Küchenregale einzuziehen, weil sie Altbewährtes neu erfinden und so spannend bleiben. Im Folgenden findest du einige leckere Lebensmittel, die du immer da haben solltest, um einfach und schnell gesund zu kochen. Nutze die neue Vielfalt der Öle Die Zeiten, in denen Sonnenblumen- und Olivenöl im heimischen Regal ausgereicht haben sind vorbei. Heute kannst du immer mehr Öle...

  • Apolda
  • 15.06.18
  • 24× gelesen
Sport

Fitnessratgeber für Einsteiger

Welche Ziele möchtest du erreichen? Vor Beginn deines ersten Trainings solltest du dir überlegen, was du mit deinen Übungen erreichen möchtest: Willst du dich einfach nur etwas bewegen?  Deine Ausdauer + Kraft verbessern?  Muskelmasse aufbauen?  Stress reduzieren?  Oder strebst du an ein paar Kilos abzunehmen?  Eine klare Zielformulierung hilft dir dabei bis zum Ende durchzuhalten und deine Motivation zu steigern. Außerdem kannst du mit einem klaren Ziel im Hinterkopf die für dich...

  • Sömmerda
  • 19.05.18
  • 39× gelesen
Ratgeber
Fast 20.000 Besucher informierten sich über das Thema Gesundheit auf der Thüringer GesundheitsMesse 2017.

Thüringer GesundheitsMesse
11. Thüringer GesundheitsMesse in Erfurt

Lange fit und gesund bleiben – das wünschen sich viele. Wer sich über seine eigene Gesundheit umfangreich informieren will, ist auf der 11. Thüringer GesundheitsMesse am 3. und 4. März genau richtig. Mehr als 120 Aussteller präsentieren in der Erfurter Messe ihre Angebote zum Gesund-Sein, -Bleiben und -Werden, unter ihnen Kliniken, aber auch Therapeuten, Selbsthilfegruppen und Heilpraktiker. Kostenlose Gesundheits-Checks Der Schwerpunkt der Thüringer GesundheitsMesse ist dieses Jahr das...

  • Erfurt
  • 01.03.18
  • 187× gelesen
Ratgeber
Fangfrisch aus der Region:  Philipp Fischer (li) und Jan Meister mit einem Karpfen und einer Lachsforelle.

Nachgefragt bei Philipp Fischer vom Angelpark Klosterteiche in Paulinzella
Fangfrisch auf den Tisch

Naturnahe Haltung und kurze Wege bedeutet Qualität aus der Region Von Andreas Abendroth Muss es zum Weihnachtsfest oder Silvester - und auch sonst - immer die Ente, Gans, Weißwurst oder Fondue sein? „Nein“, sagt Philipp Fischer, Juniorchef des Angelparks Klosterteiche in Paulinzella. Ich treffe ihn und seinen Mitarbeiter Jan Meister an den Teichen an. Im Uferbereich sieht man Schilf und eine dünne Eisdecke. Ein idyllischer aber momentan auch eisiger Arbeitsplatz. Ich weiß, Fische sind...

  • Saalfeld
  • 11.12.17
  • 162× gelesen
Natur
Amaranth-Blüten

Amaranth - Grundnahrungsmittel der Inkas und Azteken

Amaranth zählte schon vor mehr als 3000 Jahren zu den Grundnahrungsmitteln der Maya und später dann auch zu denen der Azteken undInkas. Diese Völker waren bekannt für ihre unverwüstliche Gesundheit. Da stellt sich die Frage: Hat Amaranth zur Gesundheit der Urvölker beigetragen? Abwegig ist diese Annahme nicht, denn das Pseudo-Getreide beinhaltet viele Nähr- und Vitalstoffe. Woher kommt Amaranth? Da Amaranth zu den Hauptnahrungsmitteln der Inkas und Azteken zählte,wundert es nicht, dass es...

  • Gera
  • 11.10.17
  • 59× gelesen
Ratgeber
Stecken die Vitamine wirklich vor allem in der Schale des Apfels?
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Nur eine Frage: Warum ist die Schale des Apfels so gesund?

Ein jeder kennt den Ausspruch: Iss den Apfel mit Schale, denn da sitzen die Vitamine. Stimmt das wirklich? Die Antwort auf diese Frage kennt Judith Dornberger vom Obstanbaugebiet an der Fahner Höhe in Gierstädt. Das ist nur die halbe Wahrheit. Wo genau die meisten Vitamine sitzen ist trotz aller Diskussion nicht abschließend geklärt. Unabhängige Untersuchungen weisen einmal dem Schalenbereich, beim nächsten Mal dem Fruchtfleisch eine höhere Vitaminkonzentration zu. Worin sich die Experten...

  • Erfurt
  • 24.04.17
  • 213× gelesen
  •  1
Ratgeber

Ist Leinöl wirklich so gesund?

Leinöl wird schon seit vielen Jahren verwendet, da es einen hohen Anteil an Alpha Linolensäure hat. Trotz seiner gesundheitlichen Wirkung ist Leinöl in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geraten. Vielmehr wurde Olivenöl aus Italien verwendet. Dabei sollten Sie dem Öl aus Leinsamen mehr Beachtung schenken, da es in vielen Bereichen sehr wirkungsvoll sein kann. Gewinnung von Leinöl Leinöl wird aus dem Samen von Flachs gewonnen. Es ist nicht nur eine schmackhafte und gesunde...

  • Erfurt
  • 24.04.17
  • 1.010× gelesen
Ratgeber
Karina Both-Peckham ist Küchenchefin und Kochkursleiterin im Erfurter Bistro-Café Peckham's.
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Iss dich glücklich! Die aktuellen Ernährungstrends im Überblick (mit Rezept für alle)

Karina Both-Peckham ist die neue Kolumnistin für Gaumenfreuden des Allgemeinen Anzeigers. Jeden Monat stellt die Erfurter Bistro-Betreiberin und Food-Bloggerin den AA-Lesern Rezepte vor. Paleo, vegan & Co. - alle reden davon. Die Enkelkinder beim Wochenendbesuch, die eigenen Kinder am Frühstückstisch, die beste Freundin, die zum Abendessen vorbeischaut. Jeder hat seine ganz persönliche Ernährungsform für sich entdeckt. Warum auch nicht? Die Auswahl an Lebensmitteln ist riesig,...

  • Erfurt
  • 08.02.17
  • 312× gelesen
  •  1
Vereine
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Fortbildung für ältere Menschen im Logotel

Frau Dr. Frieberthäuser hatte zum Thema "Sturzprävention im Alter“ eingeladen. Zahlreiche Mitglieder und auch eine Anzahl Gäste waren der Einladung gerne gefolgt und erlebten einen sehr ansprechenden Vortrag mit guten Anregungen, um alltäglichen gesundheitlichen Gefährdungen aus dem Weg zu gehen. Es bedurfte bei den Zuhörern kaum des Hinweises auf die statistisch dokumentierte Unfallzahl bei älteren Menschen, Anwesende trugen mit eigenen Kenntnissen und schmerzlichen Erfahrungen zu einer sehr...

  • Eisenach
  • 25.10.16
  • 21× gelesen
Ratgeber
„Iss dich glücklich!" heißt der Blog von Karina Both-Peckham. Dies klappt auch mit einem Stück Kuchen ab und zu, versichert die Erfurterin.
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„Iss dich glücklich!“ Die Erfurterin Karina Both-Peckham erklärt, wie das funktioniert

Alle an einen Tisch: Ganz egal, ob Veganer oder Fleischesser - „Iss dich glücklich!“ rät die Erfurterin Karina Both-Peckham in ihrem Blog. Karina Both-Peckham hatte sie alle: die fettigen Fast-Food-Burger, die fleischlosen Veggie-Gerichte und das Paleo-Steinzeitessen, das ohne Ackerbau und Viehzucht den Teller füllt. Nachdem sie sich durch die verschiedenen Ernährungsformen gefuttert hatte, wusste sie endlich, wie sie sich glücklich isst. Und so hat sie auch ihren Internet-Blog genannt, auf...

  • Erfurt
  • 30.09.16
  • 572× gelesen
  •  3
Vereine

Tipps für Vogelhalter / Vogelausstellung

Tipps für Vogelhalter So manch Familie hält ein oder mehrere Vögel als Haustier. Oft ist die Bindung, die sich zwischen Mensch und Tier aufbaut, sehr eng. Das hat zur Folge, dass der oder die Vögel durch eine vermenschlichtende Brille betrachtet werden. Das mag gut sein, solange es um den Kontakt miteinander geht. Gefährlich wird es dann, wenn die Ernährungsgewohnheiten bzw. um das Futter für die Vögel geht. Hier einige Hinweise: Zuerst immer das neu gekaufte Körnerfutter prüfen. Ein...

  • Gera
  • 26.09.16
  • 43× gelesen
Ratgeber
Der Name des Zwiebacks liegt in seiner Herstellung begründet.
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Nur eine Frage: Wie kommt der Zwieback zu ­seinem Namen?

Die Antwort auf die Frage, woher der Zwieback seinen Namen hat, weiß Christoph Brandt. Er arbeitet im Bereich „New Business“ bei der Brandt ­Backwaren ­Vertriebs GmbH. Im thüringischen ­Zwiebackwerk in ­Ohrdruf laufen täglich sechs bis acht Millionen doppelt ­gebackene ­Röstscheiben vom Band. In früheren Zeiten spielte die Vorratshaltung und die dafür erforderliche lange Haltbarkeit von Lebensmitteln eine große Rolle. Herkömmliches Brot war aufgrund ­seines hohen Wassergehaltes und der damit...

  • Gotha
  • 23.09.16
  • 834× gelesen
  •  2
Sport
AA-Fitness-Coach Thezz: Gegen Motivationsschlaglöcher! Fotos: Heyder
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Fitness-Tipps: Rücken und Haltung - mit Thezz und Hund Sammy

+ Serie: Fit mit Thezz + die besten Übungen für den Alltag + Video ganz unten am Text Übung: Schulterblätter nach hinten unten ziehen. Diese Übung ist ideal für alle Schreibtisch-Täter mit schmerzenden Verspannungen im Schulter-Nacken-Bereich! Sie hilft, den oberen Rücken aufzubauen und somit das Nach-vorne-fallen in eine schlechte Haltung während der Arbeit zu verhindern. Die Anfangsposition ist im Stehen oder Sitzen, je nach Belieben. Der Rücken ist gerade, die Brust „stolz“ nach oben...

  • Erfurt
  • 08.05.16
  • 280× gelesen
Sport
Theresa Trübenbach ist der neue Fitness-Coach des Allgemeinen Anzeigers. Foto: Heyder
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Fitness-Tipps: Die besten Übungen für zu Hause, den Rücken und den Oberkörper stärken

Theresa Trübenbach ist der neue Fitness-Coach des Allgemeinen Anzeigers. Jeden Monat stellt die Erfurter Diplom-Personal-Trainerin den AA-Lesern die besten Übungen für zu Hause und das Büro vor. Außerdem hat Thezz immer einen Ernährungstipp parat. Kraft für den Oberkörper Das ist eine super Übung für die «Core Strength», also die Kraft im Oberkörper. Bauch und Wirbelsäule werden gestärkt und gleichzeitig dient sie als ideale Vorbereitung für Halte-Übungen wie Liege- oder Unterarmstütz...

  • Erfurt
  • 02.04.16
  • 728× gelesen
Ratgeber
Ronald Stubendorff ist Diplom-Agraringenieur und betreibt seit vier Jahren als Direktvermarkter den Geflügelhof Umpferstedt.
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Nur eine Frage: Braune oder weiße Eier - was macht den Unterschied

Unterscheiden sich braune und weiße Eier allein durch die Farbe ihrer Schale? Die Antwort auf die Frage weiß Ronald Stubendorff. Der Diplom-Agraringenieur betreibt seit vier Jahren als Direktvermarkter den Geflügelhof Umpferstedt. Der Unterschied liegt in der Pigmentierung der Eierschale. Abhängig ist die Farbe von der Hühnerrasse. Die einen legen braune, die anderen weiße Eier. Es gibt sogar Hühnerrassen mit grünen Eiern. Geschmacklich ist es egal, ob man ein weißes oder ein braunes Ei...

  • Weimar
  • 26.03.16
  • 146× gelesen
  •  1
Sport

Ernährung in der Massephase: Aktuelle Studien und Empfehlungen

Sie ist umstritten: Die Massephase im Training. Im Intervall mit einer Diätphase soll hier so gezielt der Körper geformt werden. Doch in der Massephase ist es zunächst unerheblich, welche Masse der Körper zulegt: Muskeln, Fett oder Wasser. Das macht diese Methode umstritten, denn vor allem Fettzellen kommen leicht, gehen aber schwer bis gar nicht. Doch wer sich einmal dafür entschieden hat, kann sich an aktuellen Ergebnisse der Forschung orientieren. Aufgepasst: Muskelwachstum durch Kreatin...

  • Erfurt
  • 29.12.15
  • 738× gelesen
Leute
Karin Eger (38) isst schon seit Teenagertagen kein Fleisch mehr. Seit zwei Jahren ist sie Veganerin. Im Supermarkt findet sie dennoch genügend Produkte.
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Vegan im Land der Fleischesser: Interview mit Erfurts VEBU-Leiterin Karin Eger

Thüringen ist Bratwurstland. Und doch verzichten immer mehr Menschen im Freistaat auf Fleisch oder komplett auf tierische Produkte. Karin Eger leitet in Erfurt die derzeit einzige Thüringer Regionalgruppe des Vegetarierbundes Deutschland (VEBU). Mir bot die 38-Jährige gleich vor Interviewbeginn das Du an. Was gab es bei dir heute zum Frühstück? Ich bin ein Spezialfall, weil ich nicht gerne frühstücke. Das war schon zu Schulzeiten so. Morgens reicht mir eine Kanne Tee, meist gleich ein...

  • Erfurt
  • 17.06.15
  • 904× gelesen
Ratgeber
Oliven vor der Ernte.

Ansichtssache: Geht runter wie Öl

Der Olivenöl-Mythos lebt ja immer noch: An der Supermarkt-Kasse habe ich ein Freilos gezogen. Das ist mir seit Jahren in der Feierabendzeit nicht mehr passiert. Solange ich meine Einkaufswagen leere, liest sich die Kassiererin die Hinweise auf meiner ausgewählten Olivenölflasche durch. Spannend, frage ich. Interessant, sagt die Frau, während sie die Waren scannt. Sie zählte auf, was beim Olivenöl alles so wichtig wäre. Und sie habe gehört, dass man auf die Banderole achten sollte. Am besten...

  • Erfurt
  • 21.04.15
  • 160× gelesen
  •  6
Ratgeber
2 Bilder

Nur eine Frage... Wecken farbige Teller den Appetit?

Katharina Haas aus Weimar weiß, warum ein roter Teller beim Abnehmen hilft "Jein. Studien besagen, dass Menschen von roten Tellern weniger gegessen haben. Rot ist eine Signalfarbe, bedeutet: Stopp! Das Unterbewusstsein scheint bei rotem Geschirr zu senden: Iss nicht so viel! Haben Teller und Lebensmittel die gleiche Farbe, setzt diese Wirkung nicht ein. Außerdem sieht ein roter Teller mit Tomatensoße nicht so genussvoll aus. Es fehlt der Kontrast. Nicht nur die Farbe spielt eine...

  • Erfurt
  • 23.01.15
  • 406× gelesen
  •  3
Ratgeber
Zum Anbeißen...

Nur eine Frage: Wie viel Stollen und Lebkuchen verträgt man pro Tag?

Es antwortet Marita Schmalz, Ernährungsberaterin der Verbraucherzentrale Thüringen. Wer freut sich nicht auf das Weihnachtsfest. Die Bäcker versüßen uns die Wartezeit mit leckerem Stollen und schönen Lebkuchen. Das die weihnachtlichen Leckereien schmecken, steht außer Frage. Da sie sich in der Spitze der Ernährungspyramide wiederfinden, ist nur eine Portion pro Tag ist erlaubt – wenn man nicht zunehmen möchte. Isst man von einem 750 Gramm Stollen zwei Scheiben, hat man circa 100 Gramm (1...

  • Saalfeld
  • 09.12.14
  • 403× gelesen
  •  1
Ratgeber
Hartmut Kögles prüfenden "Kartoffel-Blick" entgeht nichts. Foto: Andreas Abendroth
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Die Bauern sagen: Unsere Knollen sind wahre Fitmacher

Bunte Kartoffelvielfalt mit jahrhundertelanger Tradition Von Andreas Abendroth „In manchen Bereichen wird die Kartoffel noch als „Arme-Leute-Essen“ gehandelt. Dabei gehört die Erdknolle seit langer Zeit zu den Grundnahrungsmitteln, ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken“, betont Landwirt Stephan Höhn. Gemeinsam mit seinen Kamsdorfer Kollegen ist er derzeit dabei, die geernteten Feldfrüchte zu sortieren und sie in Säcke abzufüllen. Die Kartoffeln haben klingende Namen wie Afra, Agria,...

  • Saalfeld
  • 27.10.14
  • 170× gelesen
Ratgeber

Sterneköchin Maria Groß wirbt für ein gesundes Frühstück

Thüringer Zahnärzte starten neue Runde ihres 6-Sterne-Frühstückscups in allen Grundschulen Thüringens einzige Sterneköchin Maria Groß ist neue Schirmherrin des 6-Sterne-Frühstückscups der Landeszahnärztekammer Thüringen. Die 34-jährige Küchendirektorin des Restaurant "Clara" im Erfurter Kaisersaal wirbt künftig gemeinsam mit den Zahnärzten im Freistaat für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. "Der Frühstückscup verdeutlicht unseren Kindern auf spielerische Weise, was sie alles...

  • Erfurt
  • 12.09.14
  • 959× gelesen