Ernährung

Beiträge zum Thema Ernährung

Ratgeber
Fangfrisch aus der Region:  Philipp Fischer (li) und Jan Meister mit einem Karpfen und einer Lachsforelle.

Nachgefragt bei Philipp Fischer vom Angelpark Klosterteiche in Paulinzella
Fangfrisch auf den Tisch

Naturnahe Haltung und kurze Wege bedeutet Qualität aus der Region Von Andreas Abendroth Muss es zum Weihnachtsfest oder Silvester - und auch sonst - immer die Ente, Gans, Weißwurst oder Fondue sein? „Nein“, sagt Philipp Fischer, Juniorchef des Angelparks Klosterteiche in Paulinzella. Ich treffe ihn und seinen Mitarbeiter Jan Meister an den Teichen an. Im Uferbereich sieht man Schilf und eine dünne Eisdecke. Ein idyllischer aber momentan auch eisiger Arbeitsplatz. Ich weiß, Fische sind...

  • Saalfeld
  • 11.12.17
  • 425× gelesen
Ratgeber
Zum Anbeißen...

Nur eine Frage: Wie viel Stollen und Lebkuchen verträgt man pro Tag?

Es antwortet Marita Schmalz, Ernährungsberaterin der Verbraucherzentrale Thüringen. Wer freut sich nicht auf das Weihnachtsfest. Die Bäcker versüßen uns die Wartezeit mit leckerem Stollen und schönen Lebkuchen. Das die weihnachtlichen Leckereien schmecken, steht außer Frage. Da sie sich in der Spitze der Ernährungspyramide wiederfinden, ist nur eine Portion pro Tag ist erlaubt – wenn man nicht zunehmen möchte. Isst man von einem 750 Gramm Stollen zwei Scheiben, hat man circa 100 Gramm (1...

  • Saalfeld
  • 09.12.14
  • 562× gelesen
  •  1
Ratgeber
Hartmut Kögles prüfenden "Kartoffel-Blick" entgeht nichts. Foto: Andreas Abendroth
4 Bilder

Die Bauern sagen: Unsere Knollen sind wahre Fitmacher

Bunte Kartoffelvielfalt mit jahrhundertelanger Tradition Von Andreas Abendroth „In manchen Bereichen wird die Kartoffel noch als „Arme-Leute-Essen“ gehandelt. Dabei gehört die Erdknolle seit langer Zeit zu den Grundnahrungsmitteln, ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken“, betont Landwirt Stephan Höhn. Gemeinsam mit seinen Kamsdorfer Kollegen ist er derzeit dabei, die geernteten Feldfrüchte zu sortieren und sie in Säcke abzufüllen. Die Kartoffeln haben klingende Namen wie Afra, Agria,...

  • Saalfeld
  • 27.10.14
  • 199× gelesen
Ratgeber

Vom Babybrei zum Butterbrot

Kooperationsprojekt informiert Eltern über die gesunde Ernährung für Kinder Wie man Kleinstkinder gesund ernährt und den Übergang von der Breikost zur normalen Nahrung gestaltet, darüber informiert das Mehrgenerationenhaus gemeinsam mit der AOK PLUS Eltern am 3. Dezember 2013 von 9 Uhr bis 11 Uhr mit der Veranstaltung „Vom Babybrei zum Butterbrot – Gesunde Ernährung für Babys und Kleinkinder“. Ernährungswissenschaftlerin Karin Schlegel klärt die Eltern über die Grundlagen gesunder...

  • Saalfeld
  • 19.11.13
  • 165× gelesen
Ratgeber
Oftmals kommt es aber auch nur auf die Menge an, welche man zu sich nimmt. Foto: Petra Bork/pixelio

Verbraucherberatung: Achtung Fettfallen

Achtung Fettfallen Wie viel Fett steckt eigentlich in den Lebensmitteln? SAALFELD. Bekanntlich schmecken süße Speisen besonders gut. Aber auch in pikanten Lebensmitteln stecken Fette, an die man nicht sofort denkt. Das Ergebnis: Gewichtzunahme und Hüftrundungen. „Ob Pommes frites, Käse, Wurst oder Kuchen, Fette verstecken sich gern in vielen Lebensmitteln. Viele Verbraucher wissen nicht, dass Emmentaler oder Maasdamer Käse zu etwa einem Drittel aus Fett bestehen“, betont Jürgen Wolf,...

  • Saalfeld
  • 12.01.13
  • 134× gelesen
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