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Alles zum Thema Feldsalat

Beiträge zum Thema Feldsalat

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Kürbis Gnocchi,Salbei Butter,Champignon,Feldsalat,Birnenkompott

Kürbisgnocchi,frische Champignon,Salbeibutter, Feldsalat,Birnenkompott 2 kleine Hokkaido-Kürbis 200 g Mehl 2 Eigelbe geriebener Parmesan Salz,Pfeffer ,Muskatnuss Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Den Kürbis gründlich waschen, schneiden,entkernen, und in Silberfolie einpacken . ca. 50-60Min. backen, abkühlen,fein pürieren. In einem Topf Wasser kochen, salzen. Das Kürbismus mit dem Mehl, den Eigelben, dem Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat zu Teig kneten. In siedendem...

  • Weimar
  • 16.09.18
  • 15× gelesen
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Bouillon Kartoffeln

Bouillon Kartoffeln: Brühe kochen mit Rinderknochen,Möhren,Zwiebel, Spargelabschnitte,Liebstöckel,Salz,Pfeffer,Lorbeer, Koriander,Piment Kartoffeln (mehlige Kartoffeln) schälen,in nicht zu dünne Scheiben schneiden, in die kochende Brühe geben,Die Brühe soll die Kartoffeln gerade so bedecken,bei schwacher Hitze die Kartoffeln garen noch Muskat rein reiben, Die Kartoffeln sollen die Brühe fast ganz aufsaugen,zum servieren gebratene...

  • Weimar
  • 19.03.18
  • 8× gelesen
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Mittag
Corallini mit Kräutersaitlingen

Corallini mit Kräutersaitlingen Corallini: Hartweizen Pasta,zubereiten im Risotto Stile. Kräutersaitlinge: Pilze putzen,in dicke Scheiben schneiden und in Rapsöl braten, würzen mit Salz und Pfeffer Feldsalat vegetarisch Mehr Rezepte :  Schnippelboy2 Mehr Rezepte :  Schnippelboy

  • Weimar
  • 09.02.18
  • 39× gelesen
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Mittag
Ravioli mit Petersilien Pesto und fermentiertem Knoblauch

Ravioli mit Petersilien Pesto und fermentiertem Knoblauch Ravioli: 275 gr Mehl/Hartweizengries 3 Eier Prise Salz 1/2 El Olivenöl Alle Zutaten verkneten, ruhen lassen,verarbeiten Füllung: gewürzter Ricotta Beilage: fermentierter Knoblauch Feldsalat: Salat: gründlich waschen und putzen Dressing: Balsamicoessig,süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl vegetarisch Mehr Rezepte :Schnippelboy2 Mehr Rezepte : Schnippelboy

  • Weimar
  • 28.01.18
  • 8× gelesen
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Mittag
Kürbispüree,Tofu,Salate

Kürbispuree,Tofu und Salate Kürbispüree: Butternut schälen in Würfel schneiden ,in Silberpapier einwickeln und in der Backröhre bei 180°-200°Umluft garen,würzen mit Tahin,Salz,Kurkuma,Kreuzkümmel, Chilly würzen und püriere Tofu: Seidentofu in der Pranne braten ,würzen mit Sojasauce, Pfeffer,Salz Feldsalat: Dressing: Balsamico Essig,Öl,Zwiebel,Senf,Salz,Pfeffer Postelein: Dressing: Zitronensaft,Olivenöl, Kräutersalz,Pfeffer,Senf, Gurkensalat: Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz...

  • Weimar
  • 19.01.18
  • 9× gelesen
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Start
Schlotziger Kartoffelsalat mit Feldsalat,Pochierte Eier,Quarkspeise

Schwäbischer Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden.Lauchzwiebeln kleingeschnitten , Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben, Brühe angießen(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) zum Schluß gut gewaschenen und geputzten Feldsalat unterheben Beilage: Pochierte Eier Dessert: Quark/Joghurt-Rote Grütze Speise vegetarisch Weitere Rezepte:  https://schnippelboy.com/

  • Weimar
  • 14.12.17
  • 19× gelesen
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Mittagessen
Hirten/Bärlauchcreme mit Kartoffel

Hirten/Bärlauchcreme mit Kartoffel, gebratener Radicchio mit gebratener Birne,Feldsalat Hirtencreme: Hirtenkäse,Bärlauchpesto,Chillisalz, Zitronensaft,Zitronenabrieb,Sahne Alle Zutaten im Standmixer pürieren Gebratener Radicchio: Salatkopf vierteln in der Pfanne in Rapsöl Braten, etwas Agavendicksaft beim braten darüberträufeln Wenn man Bitter mag,ist das herrlich Gebratene Birnenscheiben: Birnen in dickere Scheiben schneiden,mit Rapsöl in der Pfanne braten,etwas Agavendicksaft...

  • Weimar
  • 26.11.17
  • 10× gelesen
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Mittagessen
Schlotziger Kartoffelsalat mit grober Bratwurst und Feldsalat

Schlotziger Kartoffelsalat mit grober Bratwurst und Feldsalat Schwäbischer Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker, Essig zugeben Brühe angießen(grobe Schätzung, auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) anschließend Öl zugeben Feldsalat: gründlich waschen und putzen Dressing: Balsamicoessig,süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl...

  • Weimar
  • 18.11.17
  • 31× gelesen
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Mittagessen
Kürbis/Kartoffel Puffer mit Guacamole und Feldsalat

Kürbis/Kartoffel Puffer mit Guacamole Puffer: Kartoffel,Hokkaido,Zwiebel,Ei,Mehl,Salz, Pfeffer,Majoran,Rapsöl Zubereitung: Kartoffelschälen,Hokkaido waschen,beides reiben,würzen,Ei und Mehl zugeben, ausbraten Guacamole: Zutaten: 2 reife Avocado,Knoblauch ,Salz,1 Tomate Pfeffer,Chilli,halbe Zitrone Saft und Abrieb Zubereitung: Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen mit dem Chilli,Knoblauch,Zitronensaft und Abrieb gut...

  • Weimar
  • 30.10.17
  • 7× gelesen
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Rotbarsch,Quitten
Rotbarsch,Salate,Ofengebackene Quitten

Rotbarsch: Leicht gemehlt ausbacken Feldsalat: Salat gründlich waschen und putzen Dressing: Essig, süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,Dill würzen und anmachen Im Ofen gebackene Quitten: 250 ml Zitronensaft,4 Quitten ,halbiert,entkernt,ungeschält, 500gr Zucker,Zimtstange, Zubereitung: Zitronensaft in die Backform geben, Quittenhälten darin...

  • Weimar
  • 05.10.17
  • 6× gelesen
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Weißwurst,Kartoffelstampf,Rosenkohlsalat,Gelbe Beetesalat,Feldsalat
Weißwurst und Salate

Gelbe Rübe Salat:Gelbe Rüben kochen ,schälen,in Scheiben schneiden,Dressing:Hollunderessig,Salz,Pfeffer,Zwiebel gehackt,RapsölsZubereitung:Alle Zutaten vermengen,ziehen lassenRosenkohlsalat:Rosenkohl putzen,al Dente kochenDressing:Rapsöl,Weißweinessig,Zwiebel gehackt,Salz.Pfeffer,Prise ZuckerAlle Zutaten vermengen , ziehen lassenFeldsalat:Salat sehr gründlich waaschenDressing:Balsamico Essig,Salz,Pfeffer,Zwiebel gehackt,Rapsöl,süßer SenfAlle Zutaten vermengenKartoffelstampfWeißwürste

  • Weimar
  • 16.09.17
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  • 1
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Deutsche Hausmannskost

Frikadellen,Champignon,Gurkensalat, Feldsalat,Erdbeeren : Frikadelle: gemischtes Bio-Hackfleisch,Ei,Zwiebel,altbackenes Brötchen, Salz,Pfeffer,Majoran,Thymian Kümmel,Paprika,Piri-Piri, Zubereitung: Zwiebel kleinhacken, Brötchen in Wasser aufweichen Hackfleisch mit dem Brötchen und dem Ei und Zwiebel vermengen, würzen mit den restlichen Zutaten Eine kleine Probe braten,notfalls nachwürzen Feldsalat: gründlich waschen und putzen Dressing: Essig,süßer...

  • Weimar
  • 10.05.17
  • 14× gelesen
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Meerrettichsauce,Thüringer Klöße,Feldsalat

Meerrettichsauce rrettichsauce: 100gr Butter/Öl Gemisch,2 EL Mehl, 1/2 Liter von der Fleischbrühe,Salz, Pfeffer, geriebener Meerrettich(nach Geschmack), Zubereitung: Butter/Ölgemisch im Topf erhitzen, eine Mehlschitze zubereiten die Brühe angießen,gut verrühren das es nicht klumpt, aufkochen,Salz,Pfeffer zugeben,zwischenzeitlich Semmelbrösel rosten,und den frischen Meerrettich reiben,den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Meerrettich zugeben,zum Schluß die Brösel...

  • Weimar
  • 30.04.17
  • 15× gelesen
Natur
Weiße Taubnessel, Lamium album L.
3 Bilder

Frühjahreskur mit der Weißen Taubnessel

Eine Leckerei für KinderWie wäre es, einen kleinen Imbiss für Kinder zu bereiten? Die Weiße Taubnessel steht in voller Blüte und ist schön anzusehen. Als ich noch klein war, und ich tu es immer noch, zupfte ich die Blüten einzeln aus um sie "aus zu zutschen". Diese kleine Süßigkeit des Nektars verleitet immer wieder dazu. Manchmal sind auch schon Ameisen in den Kelchen. Für die Leckerei bereitet man einen Eierkuchenteig, zieht den oberen Teil der Taubnessel samt Blüten und Blätter hindurch und...

  • Hermsdorf
  • 27.04.17
  • 33× gelesen
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MatjesTatar,Salate,Pellkartoffeln

Matjes Tatar: Matjes kleinwürfeln,Zwiebel,Apfel,Kapern,Gurke, Rapsöl,Zitronensaft, alles klein würfeln, mit dem Matjes vermengen Feldsalat: gründlich waschen und putzen Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl Gemischter Salat: Dressing: Zitronensaft,Orangensaft,Walnußöl, Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer Beilagen: Pellkartoffeln You Tube: https://youtu.be/HJMxOYB-Zf8

  • Weimar
  • 22.04.17
  • 6× gelesen
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Bärlauch Gnocchis,Tomatensugo,Salate,vegan

Bärlauch Gnocchis: Zutaten: Heichelheimer Kloßteig,Bärlauchpaste(Pesto ohne Pinienkerne und Parmesan)Mehl Alle Zutaten vermengen,ausrollen und Gnocchis abstechen Tomatensauce: Tomatensauce: Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Coctailtomaten,Chillisalz,Pfeffer,Zucker,Knobi,Zwiebel,Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,Weißwein, Olivenöl Zubereitung: Öl erhitzen,Zwiebel,Knobianschwitzen, Dosentomaten,Gewürze zugeben,. köcheln.ca 4-5Coctailtomaten,kleingehackte Tomaten,Weißwein und einen Schluck...

  • Weimar
  • 31.03.17
  • 9× gelesen
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Rote Beete Gemüse,Ofenkartoffel,Joghurt Dip,Feldsalat

Rote Beete Gemüse,Ofenkartoffel,Joghurt Dip,Feldsalat: Rote Beetegemüse: Rote Beete schälen,Würfeln in eine feuerfeste Form geben, Olivenöl dazugeben,Salz, Rote Beetegewürz bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen Rote Beetegewürz: Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse von Martina und Moritz (WDR) 1 EL Piment 1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer 1 EL Korianderkörner 1 TL Wachholderbeeren 2 EL Senfkörner 2 Nelken 1-2 getrocknete...

  • Weimar
  • 01.03.17
  • 14× gelesen
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Schwarzwurzel mit Blauschimmel Käsesauce,Ofenkartoel,Feldsalat

Blauschimmelkäse Soße: Butter,Sahne,Milch,Käse,Pfeffer Zubereitung: Butter ,Milch,Sahne,den kleingewürfelten Käse schmelzen lassen,leicht köcheln und mit pfeffer abschmecken Ofenkartoffeln: Kartoffeln schälen,halbieren auf das geölte Blech geben,salzen,Thymian darüberstreuen,im Backofen bei 180° Umluft ca.20-25 Minuten garen Schwarzwürzel: Schwarzwurzel schälen,sofort in Essigwasser legen,In Wasser mit Zitrone (Essig geht auch) ca 20-25 Minuten al dente kochen ,in die Käsesoße legen...

  • Weimar
  • 24.01.17
  • 7× gelesen
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Schwäbischer Kartoffelsalat, pochierte Eier,Spiegeleier

Schwäbischer Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) anschließend Öl zugeben Feldsalat: gründlich waschen und putzen Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl Pochierte Eier : Wasser kochen,Schuß Essig zugeben, mit einem Kochlöffelstiel das Wasser zum rotieren bringen, Ei in eine...

  • Weimar
  • 18.01.17
  • 109× gelesen
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Matjestatar,Walldorfsalat,Feldsalat, Pellkartoffel

Matjestatar: Zubereitung: Matjes waschen ,in Würfelschneiden Gurken,Zwiebeln,Apfel fein raspeln, Kapern kleinschneiden alles vermengen und mit neutralem Öl und Zitronenabrieb,Zitronensaft abschmecken,etwas ziehen lassen Walldorfsalat: Zutaten: Sellerie,Zwiebel,Apfel (Boskopf),Wallnüsse Zitronensaft,Salz-Pfeffer,Ahornsirup, Schmand,Walnussöl Zubereitung: Sellerie,Apfel,Zwiebel fein raspeln mit den anderen Zutaten vermengen,zum Schluß die Walnüsse zugeben Feldsalat: gründlich...

  • Weimar
  • 06.01.17
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Rinderrouladen,Klöße,Feldsalat

Kalbsknochenfond: Kalbsknochen,Suppengrün,Zwiebel,Lorbeer, Pimentkörner,Pfeffer,Salz,Rotwein,Tomatenmark,Wasser. Knochen und Gemüse in Öl anrösten,Tomatenmark zugeben etwas mitrsten,Wein angießen,aufkochen, Wasser angießen 21/2 Stunden köcheln,Fond abgießen Rinderrouladen: Rinderrouladen,Butterschmalz,Gurken, Räucherspeck,Zwiebeln,Senf,Salz,Pfeffer, Kalbsknochenfond,Sahne Zubereitung: Rouladen salzen,pfeffern, mit Senf bestreichen, mit den kleingehackten Gurken...

  • Weimar
  • 01.01.17
  • 7× gelesen
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