Fenchel

Beiträge zum Thema Fenchel

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Kichererbsenpfannkuchen,Radicchio-Fenchelsalat,Gewürzbirne,vegetarisch

Kichererbsenpfannkuchen 250 gr Kichererbsenmehl – 2 Eier – 1/2 Teelöffel Salz – 400 ml Wasser(bzw. 1/2 Wasser –1/Milch) 1 Teelöffel Kurkuma (zum färben des Teiges) Schinkenwürfel/Zwiebeln Zubereitung: Kichererbsenmehl-Eier-Salz mit dem Wasser verquirlen-etwas Öl in der Pfanne erhitzen-Pfannkuchen ausbacken Radicchio,Fenchel,Orangen Salat Dressing: Zitronensaft,Orangensaft,Salz,Pfeffer,Ahornsirup, Traubenkernöl,Orangenzesten, Rotwein Birne: 1Liter kräftigen Rotwein 1 Zimtstange 4...

  • Weimar
  • 07.02.16
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Fenchelgemüse,vegetarich

Fenchelgemüse: Fenchel waschen,Strunk ausschneiden, Fenchel in feine Streifen schneiden, in Öl anschwitzen,würzen mit Salz,Pfeffer,Salzzitrone,Chilli,Lorbeer, Fenchelsamen (vorsichtig nicht zuviel), Schuß Wein nach einer Weile zugeben , Sahne und kleingehackte Tomate, Fenchelgrün feinhacken und ebenso zugeben, garen,abschmecken. Beilage : Pellkartoffeln

  • Weimar
  • 21.01.16
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Fenchelgemüse,blaue Kartoffeln,Tomaten,vegetarisch

Fenchel: Fenchel in Streifen schneiden ,andünsten, mit Weißwein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Chillischote,Fenchelsamen,Knobi, Sahne angießen, bißfest garen. Beilagen: Kleine Partytomaten in der Pfanne dünsten, Blaue Kartoffel (Vitelotte)

  • Weimar
  • 29.12.15
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Panzerotti,Fenchelsalat mit Orangen,Tomatensauce

Panzerotti,Fenchelsalat mit Orangen,Tomatensauce: Fenchel den Strunk ausschneiden,hobeln Zubereitung: Erdnussöl,Salz,Pfeffer,Zitrone,Agavendicksaft gewürfelte Orange, alles vermengen Tomatensauce: Tomaten würfeln,in Olivenöl anschwitzen,würzen mit Salz,Zucker,Pfeffer,Sambal Oelek,Schuß Rotwein,verkochen Panzerotti nach Anweisung kochen Bärlauchpesto

  • Weimar
  • 02.12.15
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Fenchel,Karotten,Tofu,Kartoffeln,vegetarisch

Tofu: Tofu in 2 cm dicke Scheiben schneiden marinieren mit Teyjaki Soße,süßer Sojasoße,Sweet Chilli Sauce braten Fenchel : Fenchel in Ringe schneiden, In heiße Pfanne mit Öl geben, dunsten,Wein und einen Schuß Sahne angießen, würzen: Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Fenchelsamen,Chilli, Zitronenzesten,Zitronensaft, Tomate aus der Dose und etwas griechischen Joghurt zugeben garen Karotten: Karotten schälen, mit dem Sparschäler dünne Scheiben schneiden, In eine Pfanne mit Öl...

  • Weimar
  • 28.10.15
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Kalte Kräutersuppe,gebratener Fenchel,Tomatensalat , vegetarisch

Kalte Kräutersuppe: Zutaten: Pimpinelle,Petersilie,Sauerampfer,Zitronenmelisse,Schnitlauch,Löwenzahn Salz,Pfeffer,Chilli,Öl Zubereitung: Alle Zutaten im Standmixer mixen Gebratener Fenchel: Zutaten: Fenchel,Fenchelsamen,Salz Pfeffer,Öl Zubereitung: Fenchelknolle hobeln oder fein schneiden in der Pfanne in Öl braten ,würzen Beilage: Tomatensalat

  • Weimar
  • 04.05.15
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Fenchelsuppe mit geräucherter Forelle ,Mirabellenkompott , pescetarisch

Fenchelsuppe: Zutaten: Fenchelknollen Schalotten Knoblauch Olivenöl Gemüsebrühe-Wein Sahne Salz-Pfeffer-Chilli-Lobeerblatt Fenchelsamen Zitronensaft-Zitronenabrieb Zubereitung: Fenchel waschen den Strunk ausschneiden das Fenchelgrün abschneiden-beiseite legen den Fenchel achteln Schalotten-Knobi kleinhacken den Fenchel mit den Schalotten im heißen Öl andünsten Knobi und Lobeerblatt zugeben mit etwas Brühe/Wein aufgießen und Fenchelsamen zugeben - 20 Minuten weich...

  • Weimar
  • 13.03.15
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