Forelle - Thema

Forelle mit Zitronenkartoffeln,Pflücksalat

Forelle im Backofen: Forelle abwaschen salzen,pfeffern,innen und außen,den Bauch füllen mit Petersilie,Rosmarin,Thymian,Dill,Zitronenscheibe Zubereitung,: Alufolie ausbreiten, etwas Olivenöl daraufgeben , die Forellen einpacken , im Backofen bei ca.180° 15-20 Minuten backen ZitronenKartoffeln: Kartoffeln,Olivenöl,Salz/Olivenölzitrone Zubereitung: Hohes Blech einölen Kartoffeln halbieren,aufs Salz//Olivenöl legen und großzügig mit dem Öl bepinseln,Backröhre ca 180°ca 20 Minuten...

Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | 21.08.17

Regenbogenforelle,Meerrettichdip,Bratgemüse,Petersilienkartoffeln,pescetaisch:

Regenbogenforelle,Meerrettichdip,Bratgemüse,Petersilienkartoffeln,pescetaisch: Regenbogenforelle: Forelle in Butter/Ölgemisch braten,Pfeffer,Salz, Meerrettichdip: Joghurt,Salz,Zucker,Zitronensaft,Zitronenabrieb, gehackte Petersilie-Lauchzwiebel,Meerrettich Bratgemüse: Brokkoli,Coctailtomaten,in der Pfanne in Öl braten, Pfeffer,Salz Petersilienkartoffeln: Kartoffeln nach dem kochen in Butter und gehackter Petersilie schwenken

Sigrun+Dieter Dietz | Weimar | 19.03.16

220° F

Heute ist Sonntag, da sollte es mal was Besonderes zu Mittag geben. Da wir schon lange keine Forelle mehr geräuchert hatten, sollte es heute passieren. Die Forellen waren rechtzeitig besorgt, da sie ja noch in der Lake ca. 24 Stunden ziehen mussten. (Lake = Wasser + Salz + Gewürze (wie z.B. Wacholder)) Heute morgen dann die Forellen noch mal richtig abgespült und trockengetupft. Nach dem Anheizen des Räucherofens kamen dann die Forellen erst einmal zum trocknen hinein. Das geschieht mit...

Eberhard :Dürselen | Weimar | 20.09.15

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Ein langer Schnabel ist das auffälligste Merkmal der Bekassine. Foto: W. Rolfes NABU

Im Zeichen der Bekassine: Mit mehr Wissen durch 2013

Superman wird 75 Jahre, ebenso die elektrische Zahnbürste. Anlass zum Jubeln geben 2013 auch Richard Wagner (200. Geburtstag) und Willy Brandt (100. Geburtstag). Wir gedenken Carl Zeiss (125. Todestag) und August Bebel (100. Todestag). Erinnern sollten wir uns ebenso an den ersten Weltraumflug einer Frau (Walentina Tereschkowa, 16. Juni 1963), die Erstbesteigung des Mount Everest durch Edmund Hillary und Tenzing Norgay am 29. Mai vor 60 Jahren und die Bekassine. Bekassine? Längst ist es...

Simone Schulter | Weimar | 29.01.13

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Grillen ist Out!

Kennen Sie das: man kommt über einen xyz-Markt und es steigt einem der Duft von Frischgeräucherten in die Nase. Soll ich - oder soll ich nicht? Thüringer Bratwurst kann ich schließlich jeden Tag essen! (in einer Kaufhalle wurde mir einmal gesagt (ich wollte im Dezember Holzkohle kaufen) : JETZT IST KEINE SAISON! Hat man so etwas schon mal gehört? In Thüringen ist keine Bratsaison?! Und ich dachte immer, in Thüringen wird an 375 Tagen im Jahr gegrillt!) Gedacht - getan. Zwischen...

Eberhard :Dürselen | Jena | 05.06.11

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