Geruch

Beiträge zum Thema Geruch

Ratgeber
Oft sind chemische Reaktionen Grund für den Korkgeschmack eines Weines.
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Serie: Nur eine Frage
Warum korken manche Weine, Herr Beck?

Liegt es am Korken oder am Wein? Auf jeden Fall schmecken manche Weine nur noch muffig. Die Antwort auf die Frage, warum mancher Wein korkt,  kennt Stefan A. Beck, Weinexperte und Inhaber der Weinmanufaktur Erfurt. Korkgeschmack, Korkschmecker, kurz Kork oder Stoppler mit muffigem bis scharfem Geruch – all diese Begriffe bezeichnen in der Weinsprache einen Geruchs- und Geschmacksfehler. Dahinter verbirgt sich nicht (immer) bloß ein bröseliger Flaschenverschluss, sondern häufig auch eine...

  • Erfurt
  • 10.09.18
  • 90× gelesen
  •  1
Ratgeber

Ansichtssache: Aussterben verhindern

Gemüse in die Schale, Deckel zu und ab in den Backofen. Gemixte Zutaten in die Schale, Deckel zu und ab in die Mikrowelle. Das Essen steht fertig auf dem Tisch und die Herdplatten sind nicht mal lauwarm geworden. Dann erlebe ich, wie eine andere Erfindung sogar mixen und kochen kann. Stirbt der Herd etwa aus? Jetzt habe ich endlich das Kochen lieben gelernt. Fertiggerichte sind weitgehend abgeschrieben. Aber nun will man mir erzählen, auf dem Herd zu kochen, sei altbacken – zu viel Energie, zu...

  • Sömmerda
  • 20.12.12
  • 150× gelesen
  •  3
Leute
Frauen duften nach Rosen und Sandelholz, leider nicht nach frisch Fritiertem.

Ansichtssache: Duften, wie der Pfeffer wächst

Die frische Sinnlichkeit der Sahara verspricht der eine Duft im Sortiment, eine Explosion betörender Blütennoten der andere. Ich verstehe die Produkte im Katalog der Parfümerie- Ketten nicht recht. Oder ich verstehe die Frauen nicht. Kann auch sein. Wer möchte denn nach Zedern- und Sandelholz duften? Offensichtlich die Dame, die Magie und Tiefe sucht. Ein anderes Parfüm will die Atmosphäre Venedigs olfaktorisch aufleben lassen. Ich denke da an muffiges Kanalwasser und Taubenscheiße. Aber...

  • Erfurt
  • 23.01.12
  • 553× gelesen
  •  30
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