Alles zum Thema Gesundes Essen

Beiträge zum Thema Gesundes Essen

Ratgeber
Flora, Anna und Till gehören zu den Nachwuchsgärntern aus der Erfurter Grundschule 34 "Am Wiesenhügel".
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Ab ins Beet, ihr Kinder!

Erfurter Kindergarten- und Schulkinder kümmern sich länger als ein Schuljahr lang im egapark um elf Hochbeete und dürfen die Früchte auch ernten. "Guck mal, da ist Unkraut!" Floras kritischen Augen entgeht nichts. Sie kommt allerdings nicht dazu, das störende Grün herauszurupfen, Till ist schneller. So, jetzt sind sie zufrieden. Auch Anna nickt. Und staunt: Die Pflanzen sind in den letzten Wochen ganz schön gewachsen. Kichererbsen, Pfefferminze, Zwiebeln, Kresse - so vieles gedeiht hier....

  • Erfurt
  • 29.06.16
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Ratgeber
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Nach diesem Unterricht wissen sie: Nur Frisches ist lecker!

Die Schale ist widerspenstig. Stanley muss sich mächtig konzentrieren, um die Kartoffel davon zu befreien. So, dass sie ganz fein wird, kein Stückchen Hülle oder ein dunkler Fleck sollen das Bild stören. Auch Kevins kleine Hände wagen sich an die messerscharfe Herausforderung, er rückt mit dem Kopf lieber näher heran, jetzt kann ihm kein Störenfried mehr entkommen. Daniela Maroldt lächelt zufrieden. Sie machen das schon recht gut, die Jungen und Mädchen aus der 3a. Manchmal beugt sie sich zu...

  • Erfurt
  • 15.07.15
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Ratgeber

Fett ist nicht gleich Fett!

Essenzielle Fettsäuren sind lebensnotwendig. In der heutigen Zeit ist es trotz scheinbar guter Ernährung, zu enormen Mangelzuständen an diesem wichtigen Nährstoff gekommen. Durch falsch verstandene Ernährungshinweise und Werbemaßnahmen ist langsam aber sicher, immer mehr Fett aus unserer Nahrung verschwunden. Womöglich hat der eine oder andere dadurch sein Idealgewicht erreicht, aber ohne das Wissen, dass er dies ebenfalls mit guten Ölen erreicht hätte, jedoch mit mehr Gesundheit. Auch die...

  • Erfurt
  • 26.01.13
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Ratgeber

Ernährungscheck mit Tim Mälzer (ARD 27.02.2012 20:15 Uhr)

Gestern lief in der ARD zur "Prime-Time" die Sendung "Der Ernährungscheck - Tim Mälzer kocht!" Zum Inhalt: "Mit der vermeintlich 'gesunden Ernährung' wird ein gigantisches Geschäft gemacht. Die Deutschen geben Millionen aus für Lebensmittel, die sie vor Krankheit schützen sollen. Gesundes Essen ist für viele beinahe zu einer Ersatzreligion geworden. Zu groß ist die Sehnsucht, durch gutes Essen besser und länger zu leben. Aber geht das überhaupt? Welchen Einfluss hat unsere Ernährung...

  • Gotha
  • 28.02.12
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Ratgeber

Am 20. Oktober ist Welt-Osteoporose-Tag

Am 20. Oktober ist der internationale Welt-Osteoporose-Tag. Experten schätzen, dass in Deutschland derzeit knapp acht Millionen Menschen, also etwa 10 Prozent der Bevölkerung, an Knochenschwund erkrankt sind. Die Weltgesundheitsorganisation WHO zählt die Osteoporose zu den wichtigsten Erkrankungen überhaupt. Die Zahl der Betroffenen wird sich nach heutigen Voraussagen in den nächsten 20 Jahren verdoppeln. Bei der Osteoporose, einer Stoffwechselerkrankung der Knochen, ist das Wechselspiel...

  • Erfurt
  • 18.10.11
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Ratgeber

Diabetes – mehr Lebensqualität durch Ernährungsumstellung

Seit Jahren sind spezielle Lebensmittel für Diabetiker auf dem Markt, da „Zuckerkranke“ nach gängiger Auffassung Zucker in ihrer Ernährung streng vermeiden oder durch Zuckeraustauschstoffe, wie Fructose, ersetzen sollen. Wie nun neueste Studien belegen, scheint dies überholt zu sein. Wer sich richtig ernährt, braucht keine besondere Unterstützung der Lebensmittelindustrie. Beim Diabetes mellitus produziert der Körper entweder kein Insulin mehr (Typ 1) oder zu viel, weil die Zellen resistent...

  • Erfurt
  • 22.05.11
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