Alles zum Thema grillen

Beiträge zum Thema grillen

Ratgeber
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Tipps für ein gesundes Grillen

Der falsche Umgang mit dem Grillgut kann nicht nur die Grillparty ruinieren, sondern kann auch auf den Magen und auf die Gesundheit schlagen. Besondere Vorsicht sollten die Hobbyköche in Bezug auf das Fett walten lassen, das aus dem Grillgut in die Glut tropfen kann. Beim Verbrennen dieser Fette entstehen hochgiftige Substanzen, wie zum Beispiel das krebserregende polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK). Diese Substanzen schlagen sich dann zusammen mit dem Rauch auf das Grillgut...

  • Mühlhausen
  • 17.09.18
  • 24× gelesen
Ratgeber
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Lifestyle-Messe in Erfurt am 1. + 2. September
Besser Leben & Schlemmen in Thüringen

Die Messe „Besser Leben in Thüringen“ – Veranstalter Mediengruppe Thüringen – ist die Messe für anspruchsvolle Menschen im besten Alter. Rund 120 Aussteller präsentieren sich in Halle 1 der Erfurter Messe mit ihren Produkten und Dienstleistungen rund um die Themen Freizeit und Hobby, Fit und Gesund, Tourismus und Reisen, Finanzen und Versicherung, Wohnen mit Service und Pflege, Hilfen zum Leben, Mode und Stil – mit Stargast Harald Glööckler, Wellness und Beauty sowie auch rund um Kulinarisches....

  • Erfurt
  • 24.08.18
  • 1.012× gelesen
Kultur
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Erster Internationaler Tag der Bratwurst in Holzhausen
Kostenfreier Senf + Eintritt

Der US-amerikanische kulinarische Jahreskalender weist den 16. August als  National Bratwurst Day aus. Erstmals feiert das 1. Deutsche Bratwurstmuseum in Holzhausen diesen fleischigen Ehrentag. Schließlich dreht sich bei den Freunden der Thüringer Bratwurst alles um die bekannteste deutsche Spezialität. Die Freunde der Thüringer Bratwurst e.V., als großer internationaler Verein mit Museum, widmen sich der beliebten Spezialität ganzjährig mit vielen Aktionen. Am Tag der Bratwurst werden die...

  • Erfurt
  • 13.08.18
  • 210× gelesen
  •  1
Ratgeber
Zeit für Neues: Klar, die Thüringer Bratwurst ist der unangefochtene regionale Klassiker auf dem Grill. Aber darf es auch ­etwas mehr sein?
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Serie: Iss dich glücklich
Mehr als nur ­Bratwurst auf dem Rost – Unser ­Grillspecial

Welche ­kulinarische Welt gibt es dort ­draußen ­außerhalb der ­Thüringer ­Bratwurst? Wie ­bekommt man die ­verschiedenen ­Ernährungsformen nicht nur auf einen Tisch, sondern auch auf ­einen Grill? Klar, die Thüringer Bratwurst ist der unangefochtene regionale Klassiker auf dem Grill. Aber darf es auch ­etwas mehr sein? Mal etwas, das so noch nicht tausend-, ach, sicher ­milliardenfach schon auf dem Rost lag? Etwas, worüber sich ­vegetarische ­Freunde und ­Verwandte ebenso freuen wie...

  • Erfurt
  • 06.07.18
  • 98× gelesen
Ratgeber
Ein Upside-down-­Burger, mit Dry-Aged-Beef-Patties aus ­Weidetierhaltung – das Fleisch stammt sogar hier aus Thüringen –, Grillgemüse und Halloumi. Upside-­Down bedeutet in diesem Fall, dass die Beef-Patties als Brötchen dienen, das Grillgemüse und der Halloumi sind mit einer Pestocreme innen, die Brötchen entfallen. Für Vegetarier und Veganer liegen daneben zwei Burger mit Riesenchampignon.
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Serie: Iss dich glücklich
Weg mit dem Brötchen - ­Der Inside-Out-Burger ist der Star jeder Grillparty

Was sonst zwischen zwei labbrigen ­Brötchenhälften verschwindet, kommt jetzt einfach obendrauf: Der ­Inside-Out-Burger ist das Highlight auf der nächsten Grillparty. Warum den Bauch mit leeren Kohlenhydraten aus Weißmehl füllen, wenn das wahre Highlight des Burgers doch sein Innenleben ist? Egal ob flexitarisch mit saftigen Dry Aged Beefpatties – gibt’s übrigens aus grasgefütterter Weidetierhaltung auch regional hier aus Thüringen – oder vegetarisch und vegan als Mini-Version mit Champignons...

  • Erfurt
  • 06.06.18
  • 179× gelesen
  •  1
Leute

Über Nacht zum Grillmeister - das Grilltiger 1x1

Einfach Steak am Grill und los geht’s? Halt, so einfach gelingt keine gute Grillparty, egal ob mit Freunden oder der Familie. Was dich zu wirklich zu einem echten Grillmeister oder einer Grillmeisterin macht, zeige ich dir jetzt. Was zeichnet eine/n Grillmeister/in aus? Welcher Grill ist der beste? Grill ist gleich Grill? Nicht für die Grillmeister! Es gibt eine breite Auswahl an Grillarten, welche am besten zur eigenen Wohnsituation und Anwendung geeignet ist, entscheidet der Grillmeister...

  • Apolda
  • 25.05.18
  • 16× gelesen
Ratgeber
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Richtige Nutzung eines Smokers
Einbrennen eines Barbecue Smokers

Wenn Sie sich einen Barbecue Smoker zulegen, kommen Sie vor der Benutzung um ein Einbrennen nicht herum. Auch wenn Sie lieber sofort ein Grillfest schmeißen wollen, ist die richtige Vorbereitung des Geräts sehr wichtig. Dann werden Sie noch lange Spaß mit dem Smoker haben. Was Sie bei der Inbetriebnahme des Barbecue Smokers beachten müssen Ein Smoker besteht aus speziellem Stahl mit offenen Poren. Daher ist es nötig, die Oberfläche zuerst mit Ruß und Rauch zu beschichten bzw. zu...

  • Erfurt
  • 12.12.17
  • 136× gelesen
Natur

Leckeres aus der "Schlemmer-Garage"
Bereifte Feigen

Gegrillte Feigen, gefüllt mit Ziegenkäse, im SpeckmantelDa habe ich doch wieder in der "Schlemmer-Garage" gewerkelt. Ich habe geraspelt, gefeilt, geölt, gedreht, gebohrt, gefüllt und montiert. Heraus kam: mit Ziegenkäse gefüllte Feigen, ummantelt - sozusagen bereift - von Bacon-Speck, auf Rucola-Nest mit marinierten Tomaten. Ein Träumchen.

  • Erfurt
  • 30.09.17
  • 15× gelesen
Leute
Grillabend auf der Leuchtenburg

Letztes Mal 2017
Grill & Chill auf der Leuchtenburg

Genießen Sie die letzten lauen Abende auf der Leuchtenburg bei Live Musik zum Mitsingen, köstlichen Grillspezialitäten und mittelalterlichem Flair im Burghof. Und das auf 400 Metern Höhe bei bester Aussicht auf das Saaletal. Ab 17:00 Uhr haben Sie die Gelegenheit, kostenfrei die Leuchtenburg und die Porzellanwelten zu erkunden, bevor Sie dann beim Grillmeister vorbei schauen! Dazu gibt es Live Musik. Hinweis: Bei schlechtem Wetter findet der Grillabend in der Burgschänke statt! Auf...

  • Jena
  • 25.09.17
  • 193× gelesen
Kultur
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Partybrot - das Rezept

Zutaten: 750 g Dinkelmehl, Typ 630 1 TL Salz 1 EL Brühe, gekörnt 200 ml Wasser, lauwarm 250 ml Buttermilch 5 EL Öl 1 Würfel Frischhefe 1 Rolle Kräuterbutter Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Backzeit: ca. 30 Min./ Ruhezeit, gehen des Teiges: ca. 30 Min. Zubereitung: Man stellt aus dem Mehl,dem Salz, der Brühe,dem Wasser, der Buttermilch, dem Öl und der Hefe einen Teig her und lässt ihn ca. 30 Minuten gehen. Dann wird der Teig gleichmäßig ausgerollen und die...

  • Erfurt
  • 25.07.17
  • 103× gelesen
  •  8
Leute
Partybrot nett angerichtet serviert
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Grillparty im Garten

Hier ein paar Ideen für einen Grillnachmittag im Garten. Es gab zwar auch Bratwürstchen und Lachsfilet, gegrillt. Dazu habe ich leider keine Bilder. Aber vom Partybrot, den gegrillten Käse und vom Salat.

  • Erfurt
  • 20.07.17
  • 65× gelesen
  •  5
Ratgeber
Hat die Eigentümergemeinschaft beschlossen, dass das Grillen auf den Balkonen verboten ist, sind alle Eigentümer hieran gebunden. Doch auch ohne explizites Verbot gilt beim Grillen das Gleiche wie beim Tabakkonsum auf dem Balkon: Erlaubt ist, was die Nachbarn nicht stört.

Rauchen und Grillen auf dem Balkon nicht immer erlaubt

(TRD/WID) Auf dem eigenen Balkon kann man rauchen und grillen, soviel man möchte. Dieser Ansicht sind viele Mieter und Wohnungsbesitzer, doch sie irren. Denn wegen der möglichen Geruchsbelästigung müssen Raucher und Grill-Freunde auf Nachbarn Rücksicht nehmen, die sich durch die Rauchschwaden gestört fühlen. Das belegt ein kürzlich vom Bundesgerichtshof (BGH) verhandelter Fall (Az. ZR 110/14). Was die Karlsruher Richter zum Thema Rauchen im Einzelnen entschieden haben und was auf dem Balkon...

  • Erfurt
  • 19.04.17
  • 406× gelesen
Ratgeber
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Backen

Brot und Brötchen selber Backen ......ist eigentlich ganz einfach !

  • Erfurt
  • 13.06.16
  • 37× gelesen
  •  1
Ratgeber
Andreas Bräuer (rechts) vermittelt grundlegende Techniken heutigen Grillens und Barbecues. Die Teilnehmer bekommen umfassendes Wissen vermittelt, bereiten die Speisen selber vor und essen ihre selbst zubereiteten Produkte.
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Mehr Freude am Grillen. Grillkurs mit Andreas Bräuer, Gründer der 1. Deutschen Grill- und Barbecueschule in Erfurt

Während die einen noch viele Kilometer in Kauf nehmen, um die Ski unter die Füße schnallen zu können, entstauben andere längst ihren Grill. Der Frühling ist im Anmarsch. Es dauert nicht mehr lang, bis Rostbratwürste und Brätl kiloweise über die Verkaufstheken gehen. Aber ist das tatsächlich alles, was auf einem Grill zubereitet werden kann? Und der Grill selbst? Sollte der nicht schon in der letzten Saison durch einen neuen ersetzt werden? „Zu heiß. Zu schnell. Zu ideenlos“, bringt Andreas...

  • Gera
  • 24.02.15
  • 731× gelesen
  •  2
Ratgeber
Einmal dem Vizeweltmeister im Grillen Tom Heinzle über die Schulter schauen. In Baldenhain hat er über mehrere  Stunden ein achtgängiges Menü zubereitet und jeden seiner Arbeitsschritte genau erklärt.
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Tipps vom Vizeweltmeister im Grillen Tom Heinzle plus Acht-Gänge-Menü

Sommerzeit ist Grillzeit. Landauf, landab werden in Thüringen kiloweise Rostbratwürste und Steaks bei Partys auf den Grill gelegt. Dass da noch weitaus mehr machbar ist, hat Tom Heinzle, Vizeweltmeister im Grillen, bei einem Grillseminar im Tête à Tête Baldenhain eindrucksvoll gezeigt. Der Allgemeine Anzeiger hat dem Österreicher während der Zubereitung des Acht-Gänge-Menüs über die Schulter geschaut. Unabhängig von diesem Menü gibt Tom Heinzle Tipps zum Thema Grillen für die Leser des...

  • Gera
  • 29.07.14
  • 1.292× gelesen
  •  3
Ratgeber

So schmeckt der Sommer

Melonensalat (für 4 Personen) 750 g Wassermelone in Würfel schneiden u. in eine Salatschüssel geben 1 Salatgurke waschen, längs halbieren, Kerne entfernen, in 1cm dicke Scheiben schneiden und in die Salatschüssel geben 2 Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden + dazugeben 200 g Feta in grobe Stücke schneiden/zerbröseln + dazugeben Vinaigrette: 2 EL Zitronensaft 1 EL heller Balsamico Essig 4 EL Olivenöl etwas Kräutersalz 5 Stängel Minze (kleingeschnitten) --alles...

  • Gotha
  • 22.07.14
  • 176× gelesen
  •  5
Ratgeber
24 Bilder

Grillnachmittag endet mit Brand

Was gibt es Schöneres, als bei diesem Wetter in der eigenen Parzelle mit der Familie zu Grillen? Am Sonntagnachmittag wurde dies einem Kleingärtner in der Gartenanlage "Frohe Zukunft" in Gera zum Verhängnis. Am Nachmittag hatte er gegrillt, anschließend Ordnung gemacht und alles in den Geräteschuppen weggeräumt. Von zuhause aus sah er dann die aufsteigende Rauchfahne in seinem Garten. Der Geräteschuppen brannte lichterloh und musste von den Feuerwehrkameraden gelöscht werden. Zudem wurde...

  • Gera
  • 30.03.14
  • 1.858× gelesen
  •  7
Kultur
7 Bilder

Thüringen glüht auf

Anschauen, angrillen, anbraten, anbeißen - Rostkultur An über 20 Ständen kann heute bis 18 Uhr das Thüringer Rostgut verkostet werden. Wurstiges Angeführt von den 1. Thüringer Gugge Musiker aus Apolda ziehen die Hoheiten - die 9. Thüringer Wurstkönigin Miriam Wagner aus Zeulenroda und der Thüringer Bratwurstkönig Rudi Butkus aus Suhl - auf dem gößten Thüringer Grillareal, den Erfurter Damplatz ein.

  • Erfurt
  • 29.03.14
  • 268× gelesen
  •  7
Kultur
52 Bilder

Gold-Roland vergeben und "kranke Schwestern" am Grill geehrt

Grillmeisterschaft und Verleihung Goldener Roland Von Martina Fricke (Nordhäuser Gewerbeverein) „Feuer frei!“ hieß es am Sonntag um 11 Uhr beim Rolandsfest. Und schon nahm die 3. Grillmeisterschaft, veranstaltet vom Nordhäuser Gewerbeverein, ihren Lauf, nachdem 6 Mannschaften ihre Grills angezündet hatten. Die Aufgabe bestand nun darin, 3 Gänge - Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise - auf dem Grill zu zaubern und sie der Jury ansprechend zu präsentieren. Nach dem Motto „Das Auge isst...

  • Nordhausen
  • 18.06.13
  • 245× gelesen
Vereine
Arcaden-Chef Michael Bilinger (re.) - hier beim Probeangrillen - lädt Vereine aus Ostthüringen und gerne auch aus angerenzenden Orten zur Vereinsgrillmeisterschaft ein, wo der beste "Outdoor-Koch" gesucht wird.

Ran an den Grill! Vereine jetzt anmelden!

Ostthüringer Vereinsgrillmeister gesucht – jetzt anmelden, Spaß haben und gewinnen Gera. Am 22. Juni soll sie steigen, die erste Ostthüringer Grillmeisterschaft für Vereine. Organisiert von den Gera Arcaden in Kooperation mit dem Thüringer Grillhersteller Thüros. In luftiger Höhe auf dem Dach der Gera Arcaden. Der Allgemeine Anzeiger Gera sprach darüber mit Arcaden-Chef Michael Bilinger. Was ist die Idee hinter der Grillmeisterschaft? Kochevents sind derzeit Trend. Überall köcheln...

  • Hermsdorf
  • 05.06.13
  • 118× gelesen
Ratgeber
12 Bilder

Alles was zählt ...

... ist Mut, auch beim Grillen. Sollten Sie noch Fragen haben, wenden Sie sich bitte vertrauensvoll an Ihre Feuerwehr und Ihre Rettungssanitäter.

  • Hermsdorf
  • 20.04.13
  • 207× gelesen
  •  12
Kultur
16 Bilder

Angrillen 2013 @ Domplatz

Endlich war es mal wieder so weit - Angrillen auf dem Domplatz in Erfurt. Bei Sonne und trotz eisiger Temperaturen schmeckten die verschiedensten Bratwurstvariationen der lokalen Fleischereien köstlich und verlocken den eigenen Grill saisonfertig zu machen. Mit Muggemusik, Bier & Co stimmte auch das Rahmenprogramm. Persönliches Voting: 1. Platz - Töttelstedter 2. Platz - Aschara 3. Platz - Meininger

  • Erfurt
  • 23.03.13
  • 391× gelesen
  • 1
  • 2