Kaffee

Beiträge zum Thema Kaffee

Ratgeber
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DIY-Tipps für die Reparatur und Wartung von Kaffeemaschinen

Ein Kaffeevollautomat ist die einfachste Lösung für den täglichen Kaffeegenuss. Manche Merkmale der Ausstattung der hochwertigen Geräte beeinflussen sowohl die Art als auch die Qualität der Kaffee-Varianten. Ist die Kaffeemaschine mit sämtlichen Rohstoffen versehen, erledigt er die Zubereitung der Kaffeevarianten auf Knopfdruck. Das eingebaute Keramik- oder Stahlkegelmahlwerk mahlt eine definierte Menge frischer Bohnen je nach gewünschtem Produkt. In der Brühgruppe erfolgt in weiterer Folge...

  • Erfurt
  • 03.06.19
  • 32× gelesen
Kultur
Mich reizt seine schöne Gestalt, denkt sich Kudernatsch, der das Baumloben zum Fest sehr wichtig findet.
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Thüringer Kabarettist André Kudernatsch auf Weihnachtstour
"Der kleine Lord muss fort!"

In seinem Fest-Programm 2018 gibt Kabarettist André Kudernatsch Survivaltipps für Weihnachten und erläutert insbesondere die Tradition des Baumlobens.  André Kudernatsch - Autor, Comedy-Cabinet-Preissträger und Thüringer mit Leib und Seele - hat es gewagt. Er schrieb das Buch der unangenehmen Wahrheiten: „Weihnachten wird erst schön, wenn die Verwandtschaft auf der Rückfahrt und man selbst auf dem Weg zu Schlabberpulli und Jogginghose ist.“ Im neuen Programm zum Buch „Auweia, Weihnachten!“...

  • Erfurt
  • 22.11.18
  • 76× gelesen
Kultur
Klar, Eiersache.
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Ausflugstipps: Osterspaziergang
Ostereier - Osterbrot - Osterfeuer

° Ostermarkt in Langewiesen am 24. und 25. März, 10 bis 18 Uhr mit Straßenbühne, Händlern, Künstlern und Handwerke, mit Ausstellungen und Vorführung zu traditionellen Gestaltungstechniken für Ostereier. Außerdem gibt es für die kleinen Gäste ein Osterhasenland und Angebote zum Basteln und Gestalten. Auch der Osterhase kommt an beiden Tagen um 14 Uhr zu Besuch. www.langewiesen.de ° Rhöner Ostermarkt in Kaltennordheim am 25. März: Von 10 bis 18 Uhr wird den Gästen ein buntes Marktspektakel...

  • Erfurt
  • 22.03.18
  • 215× gelesen
Ratgeber
Wer würde schon 30 Stück Würfelzucker essen? Aber durch Trinken von Cola ist diese Menge schnell erreicht. Da ist das Stück Würfelzucker im Kaffee das geringere Problem.

Ansichtssache: Einfach zuckersüß - Augen auf beim Zuckerkauf

Viele sind erstaunt, dass ich meinen Kaffee mit Zucker trinke. Wohlgemerkt ein Stück pro Tasse. Dann kommt: Zucker ist doch ungesund.    Doch Bedenken bei Ananas aus der Büchse haben die Erstaunten nicht – da stecken in 450-Gramm-Dose 18 Würfelzucker. Danach trinken sie genüsslich ihren „gesunden“ ­Apfelsaft – pro Liter 40 Würfelzucker. Sie ­reichen mir Gummi­bärchen. Ich lehne dankend ab. In 100 Gramm sind 17 Würfel­zucker. Und sie schwärmen mir vor, wie sie auf ihre Gesundheit achten und...

  • Erfurt
  • 13.08.16
  • 125× gelesen
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Vereine
René Hornung hatte die Krümel im Mund satt und erfand ein Kanne, die dieses Problem gelöst hat. Fotos: Heyder
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Thüringer Erfinder: der Empot macht Kaffeekochen einfach, ohne Filter - Geschmack ist reine Physik

+ Geschmack physikalisch erklärt+ Erfinder aus Wutha-Farnroda konstruieren filterlose Kaffeekanne + Es war nicht immer eine romantische Beziehung, die René Hornung zum Kaffeetrinken pflegte. „Manche Sorten habe ich nicht vertragen und mit der Art Zubereitung habe ich immer gehadert.“ Also brühte er das schwarzbraune Pulver in der Tasse. Türkische Art, wie man landläufig sagt. Aber diese Krümel im Mund mochte er nicht leiden. Und er erfand eine Kanne namens Empot, die verhindert, dass der...

  • Eisenach
  • 18.02.16
  • 1.942× gelesen
Kultur
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Hofmarkt - Kunsthandwerkermarkt - Töpfern

Am Sonntag, den 6. September findet unser Hofmarkt statt. Hofmarkt - Kunsthandwerkermarkt - Töpfern Skulpturen , Grafiken und Gebrauchs- /Dekorationskeramik können käuflich erworben werden. Für die Kinder wird ein betreutes Töpfern angeboten. Kuchen & Kaffee wird angeboten. 14-18 Uhr, Freier Eintritt Kleine Gasse 26 99095 Erfurt / OT Mittelhausen Wir möchten alle Interessierten recht herzlich einladen.

  • Erfurt
  • 29.08.15
  • 62× gelesen
Ratgeber
Milch im Kaffee.
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Nur eine Frage: Warum kühlt Kaffee ohne Milch schneller ab, Herr Zylka?

Herr X. trinkt seinen Kaffee gerne mit viel Milch. Die Milch hat bereits Raumtemperatur und ihre Menge ist gleich der des Kaffees. Gerade will er die Milch zum Kaffee hinzugeben, da wird er zum Chef gerufen. Was sollte Herr X. jetzt machen, um den Kaffee nach dem Gespräch möglichst heiß trinken zu können: die Milch jetzt oder erst später hinzugeben? Physikalisch betrachtet, findet man zwei Mechanismen, nach denen die Temperatur von Flüssigkeiten absinkt. Zum einen kühlt der heiße Kaffee...

  • Erfurt
  • 05.06.15
  • 3.316× gelesen
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Leute
Foto: Michael Steinfeld

Worte zum Sonntag: "Sonntags feiern wir das Leben"

Der Duft von Kaffee und der Gedanke: Heute muss ich nicht zur Arbeit. Frühstücksei und die frohe Runde in der Familie? Oder ausschlafen bis Mittag? Es ist Sonntag, ein besonderer Tag. Die Bibel erzählt auf den ersten Seiten, dass Gott die Welt erschaffen hat. Er hat auch die Zeit gemacht und die erste Woche. Sieben Tage sind eine Woche - bis heute und weltweit. Unser Sonntag ist nach biblischer Zählung der "Tag eins" und so der Anfang der Woche. Ein normaler Schöpfungstag: "Gott sprach:...

  • Erfurt
  • 13.03.15
  • 69× gelesen
Ratgeber
Barista Rainer Breitbart in seinem "Kaffeeland Erfurt".
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Job-Profil: Wie ist das Leben als Barista, Herr Breitbart?

"Nein danke, mir ist schon schlecht." Rainer Breitbart verzichtet auf die Tasse Kaffee. So eine abgestandene Plörre, die dem Kommunikationstechniker im Außendienst immer wieder angeboten wird, schlägt ihm nur auf den Magen. Stattdessen nimmt er diesmal die Adresse eines Cafés entgegen. Nachts drückt er sich dort an der Schaufensterscheibe die Nase platt, blickt fasziniert auf die Röstmaschine. Wenig später gibt er seinen Beruf auf. Gut zehn Jahre später röhren, zischen und dampfen die...

  • Erfurt
  • 24.01.15
  • 650× gelesen
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Kaffee - ein Getränk in aller Munde

Kaffee - ein Getränk in aller Munde Mit einem jährlichen Verbrauch von rund 4,9 Kilogramm pro Kopf ist Kaffee das beliebteste Getränk der Deutschen. Umgerechnet entspricht dies einem täglichen Konsum von etwas mehr als zwei Tassen – damit steht Kaffee noch vor Bier unangefochten auf dem ersten Platz der Getränke-Hitliste. Mit einem gemeinsamen Marktanteil von ungefähr 96 Prozent sind Arabica (60 %) und Robusta (36 %) die weltweit führenden Kaffeesorten. Bohnen von Excelsa, Stenophylla...

  • Erfurt
  • 07.05.14
  • 822× gelesen
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Bio-Kaffeebohnen – was sie von herkömmlichem Kaffee unterscheidet

Bio-Kaffeebohnen Auch wenn Bio-Kaffee etwas teurer ist, so greifen Verbraucher doch vermehrt darauf zurück. Ob im Geschmack, im umweltschonenden Anbau oder das Fehlen von chemischen Zusätzen, Bio-Kaffeebohnen unterscheiden sich in vielen Punkten von den herkömmlichen Kaffeebohnen und werden deshalb unter den Kaffeeliebhabern immer beliebter. BIO-KAFFEEBOHNEN - UMWELTFREUNDLICH UND AROMATISCH Bei den Bio-Kaffeebohnen handelt es sich um ein Produkt, wie der Name schon verrät, welches...

  • Erfurt
  • 24.02.14
  • 887× gelesen
  •  1
Ratgeber

Richtig Kaffee trinken

Die besten Tipps für den Genuss: Aromatischer Kaffee gelingt am besten von Hand Morgens ohne Kaffee? Nein danke! Doch richtig ­zu­­bereitet muss er sein. Kaffee braucht die richtige Wasser­temperatur. Er darf nicht zu stark, aber auch nicht zu dünn sein und er muss aus der richtigen Tasse, dem passenden Glas getrunken werden. Ein guter Kaffee sollte frisch gemahlen werden und muss erst einmal kurz ziehen. Wichtig für das Zusammenspiel von Kaffeepulver und Wasser ist der zur jeweiligen...

  • Erfurt
  • 04.07.13
  • 641× gelesen
  •  4
Ratgeber

Die Kaffeesprache

Ob Wiener Kaffeehaustradition oder Coffeeshop – Die Bohne steht im Mittelpunkt Neben den traditionsreichen Kaffeehäusern im Wiener Flair gibt es auch neudeutsche Coffeeshops. In ersteren geht es gutbürgerlich zu. Hier werden unter anderem Kleiner und Großer Brauner, Fiaker, Einspänner, Franziskaner, ­Verlänger­ter, Kaffee Verkehrt und ­Melange serviert. Der Kellner heißt Herr Ober und reicht zum Kaffee ein Glas kühles ­Leitungswasser. Die Einrichtung ist bieder. Es gibt gemütliche...

  • Erfurt
  • 04.07.13
  • 168× gelesen
Ratgeber

Wissenswertes

Caffè Mocha Flüssige Schokolade und Espresso werden mit heißer Milch aufgegossen und mit geschlagener Sahne gekrönt. Caffè Latte Milchkaffee in großer Tasse, die zur Hälfte mit einem verlängerten oder doppelten Espresso befüllt und mit heißer Milch aufgegossen wird. Cappuccino Besteht aus 1/3 Espresso, 1/3 heißer Milch und 1/3 Milchschaum. Macchiato Espresso mit einer Milchschaumhaube. Marocchino Ein Macchiato mit Kakaopulver verfeinert. Latte Macchiato Die unterste...

  • Erfurt
  • 04.07.13
  • 117× gelesen
  •  1
Ratgeber
Rainer Breitbart weiß, wie man erlesene Kaffespezialitäten zubreitet. Seine Ausbildung als Barista hat er beim deutschen Baristameister Eric
Wolf absolviert.
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Kaffeeklatsch mit Röstmeister und Barista Rainer Breitbart, der über die edlen Geheimnisse der Kaffeekunst erzählt

Kaffee ist Genuss für alle Sinne und eine gemütliche Kaffeepause eine ideale Auszeit vom Alltag. Seit 2004 dreht sich bei Rainer Breitbart beruflich alles um das edle Getränk. Er absolvierte eine Ausbildung als Röstmeister und Barista (Kaffeefachmann und Zubereitungskünstler), betreibt heute das Kaffeeland auf der Langen Brücke. Der Fachmann verrät Wissenswertes über Kaffee, Cappuccino, Espresso und Co. Kaffeebohnen: Sie wachsen rund um den Äquator. Die Elefantenbohne ist die Größte, die...

  • Erfurt
  • 28.03.12
  • 628× gelesen
Leute
Frauen duften nach Rosen und Sandelholz, leider nicht nach frisch Fritiertem.

Ansichtssache: Duften, wie der Pfeffer wächst

Die frische Sinnlichkeit der Sahara verspricht der eine Duft im Sortiment, eine Explosion betörender Blütennoten der andere. Ich verstehe die Produkte im Katalog der Parfümerie- Ketten nicht recht. Oder ich verstehe die Frauen nicht. Kann auch sein. Wer möchte denn nach Zedern- und Sandelholz duften? Offensichtlich die Dame, die Magie und Tiefe sucht. Ein anderes Parfüm will die Atmosphäre Venedigs olfaktorisch aufleben lassen. Ich denke da an muffiges Kanalwasser und Taubenscheiße. Aber...

  • Erfurt
  • 23.01.12
  • 552× gelesen
  •  30
Ratgeber
Köstliches Nass.
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Schluck für Schluck

200 Milliliter Flüssigkeit sollte der Mensch stündlich zu sich nehmen. Das heißt: Pro Tag 15 Gläser leeren. Jeder Mensch hat allerdings einen individuellen Flüssigkeitsbedarf, der sich errechnen lässt. Warum ist es wichtig, bei Hitze viel zu trinken? Wasser ist unser Lebenselexier, ohne das wir nicht überleben könnten. Der menschliche Körper besteht zu rund 60 Prozent aus Wasser. Es wird benötigt, um Zellen aufzubauen und um Nährstoffe zu transportieren. Wasser wird für die...

  • Erfurt
  • 27.05.11
  • 465× gelesen
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Leute
Das Schönste am Kaffee ist der Duft beim Aufwachen.

Ansichtssache: Verduftet

Haben Sie eine Minute Zeit, sich mein Luxusproblem anzuhören? Ja? Super. Wir haben nämlich seit einiger Zeit so einen schicken Kaffeeautomaten. Der mahlt die Bohnen fein, brüht den Kaffee frisch und schäumt die Milch. Ein Tastendruck genügt und er zaubert jedem die perfekte Tasse. Die Sache hat nur einen klitzekleinen Haken: Das einzig Schöne am Aufwachen ist nämlich, wenn man vom Duft köstlich gekochten Kaffees geweckt wird. Wenn das Unterbewusstsein liebevoll flüstert: Wo dieser...

  • Erfurt
  • 12.04.11
  • 311× gelesen
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Ratgeber
Das Café zum Roten Turm schließt seine Pforten.

Insolvenz: Café zum Roten Turm geschlossen

Licht aus im Café zum Roten Turm - so lautet die Überschrift des TA-Berichts über die Insolvenz der Konditorei Ute Strucksberg KG. Das traditionsreiche Gebäude am Eingang zur Krämerbrücke soll vorerst geschlossen bleiben. Der Insolvenzverwalter sucht einen neuen Investor. Ich fand, dass der Kuchen im Café zum Roten Turm zu den leckersten in der ganzen Stadt gehörte. Deshalb bin ich doch sehr frustriert über diese Entwicklung.

  • Erfurt
  • 04.02.11
  • 1.526× gelesen
Leute

Alles Frühling oder wie?

Die Temperaturen steigen in den zweistelligen Plusbereich, ich kann mich an keinen 13.01. erinnern an dem abends halb zehn +12°C herrschten. Das ist ja an und für sich nicht schlecht vor allem wenn um die Zeit noch Kaffee kaufen geht, aber wenn die Menschen in meinem Umfeld schon von Frühling reden und am liebsten Radieschen sähen würden geht mir das zu weit! Der Winter ist laut Kalender gerade drei Wochen alt, liebe Freunde: Da kommt noch was!!!

  • Erfurt
  • 14.01.11
  • 171× gelesen
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