Alles zum Thema Kartoffel

Beiträge zum Thema Kartoffel

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Fenchelgemüse,blaue Kartoffeln,Tomaten,vegetarisch

Fenchel: Fenchel in Streifen schneiden ,andünsten, mit Weißwein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Lorbeer,Chillischote,Fenchelsamen,Knobi, Sahne angießen, bißfest garen. Beilagen: Kleine Partytomaten in der Pfanne dünsten, Blaue Kartoffel (Vitelotte)

  • Weimar
  • 29.12.15
  • 87× gelesen
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Steckrübeneintopf,Quarkdessert

Steckrübeneintopf: Steckrüben und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden ein Stück Kassler Rippchen anbraten Wasser angießen-weich kochen Steckrübe und Kartoffeln zugeben ,garen würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Knoblauch Auf den Teller gehackte Petersilie geben Quarkdessert: Türkischer Joghurt,Honig,Walnüsse Glühweinsirup

  • Weimar
  • 07.12.15
  • 38× gelesen
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Dreierlei vom Ei,Rote Bete Gemüse,Joghurtdip,Kartoffeln,vegetarisch

Wachteleier: Spiegelei gekochtes Ei, pochiertes Ei Rote Beetegemüse: Rote Beete schälen,Würfeln in eine feuerfeste Form geben, Olivenöl dazugeben,Salz, Rote Beetegewürz bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse von Martina und Moritz (WDR) 1 EL Piment 1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer 1 EL Korianderkörner 1 TL Wachholderbeeren 2 EL Senfkörner 2 Nelken 1-2 getrocknete Chillischoten 1/2...

  • Weimar
  • 01.12.15
  • 59× gelesen
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Schellfisch mit Senfsauce,pescetarisch

Schellfisch: Fisch abwaschen,in Stücke schneiden, Sud vorbereiten: Wasser,Lorbeer,Salz,Pfefferkörner,Wachholderbeeren, Pimentbeeren,Senfkörner,Zwiebel (halbiert),Essig auskochen,Schellfischstücke zugeben und kurz ziehen lassen Senfsauce nach Mutters Rezept : Mehlschwitze ansetzen: Stich Butter und etwas Öl schmelzen, 1 1/2 Teelöffel Mehl gut verrühren Sud angießen bis die Sauce sämig ist.gut köcheln lassen, dann Schuß Weißwein,Schuß Sahne,Prise Zucker,Worchestersauce dann 2...

  • Weimar
  • 17.11.15
  • 36× gelesen
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Sellerieschnitzel,Kartoffelstampf,Feldsalat,vegetarisch

Kartoffel,Selleriestampf: Kartoffeln schälen-würfeln,kochen Sellerie würfeln,etwas später zu den Kartoffeln geben Radieschengrün waschen,hacken Kartoffeln,Sellerie abgießen stampfen würzen,Salz,Pfeffer,Muskat,Stich Butter etwas Milch zugeben und Radieschengrün unterheben. Sellerieschnitzel: Sellerie schälen in ca 2cm dicke Scheiben schneiden in Mehl,Ei,Panko(oder Semmelmehl) wälten Panko ,Salz und Pfeffer zugeben in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten Feldsalat: Feldsalat...

  • Weimar
  • 13.11.15
  • 75× gelesen
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Kartoffelgratin,Urmöhrensalat,Pimientos,vegetarisch

Kartoffelgratin: Zutaten: Kartoffel,Bergkase,Milch,Muskat, Salz,Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln schälen,Schneiden Auflaufform fetten,Kartoffeln schichten Milch zugießen, würzen: Muskat,Salz,Pfeffer Urmöhrensalat: Möhren schälen raspeln, Apfel,Zwiebel raspeln Zubereitung: Möhren,Apfel,Zwiebel vermengen würzen:Zitrone,Ahornsirup,Pfeffer, Kräutersalz,Rapsöl

  • Weimar
  • 05.11.15
  • 36× gelesen
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Fenchel,Karotten,Tofu,Kartoffeln,vegetarisch

Tofu: Tofu in 2 cm dicke Scheiben schneiden marinieren mit Teyjaki Soße,süßer Sojasoße,Sweet Chilli Sauce braten Fenchel : Fenchel in Ringe schneiden, In heiße Pfanne mit Öl geben, dunsten,Wein und einen Schuß Sahne angießen, würzen: Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Fenchelsamen,Chilli, Zitronenzesten,Zitronensaft, Tomate aus der Dose und etwas griechischen Joghurt zugeben garen Karotten: Karotten schälen, mit dem Sparschäler dünne Scheiben schneiden, In eine Pfanne mit Öl...

  • Weimar
  • 28.10.15
  • 36× gelesen
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Maronen,Ei mit Spinat,Kartoffeln,vegetarisch

Maronen: putzen,schneiden Zwiebeln anschwitzen Pilze zugeben ,kurz braten Salz,Pfeffer auf dem Teller mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen Ei mit Spinat: Zwiebeln anschwitzen grob geschnittenen Spinat zugeben garen,würzen Salz,Pfeffer Schuß Sahne verrührtes Ei zugeben rühren bis das Ei gut ist Apfelkompott

  • Weimar
  • 25.10.15
  • 51× gelesen
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Rohgebratene Kartoffeln,Tomaten mit Büffelmozerella,Rührei,Gurkensalat.vegetarisch

Rohgebratene Kartoffeln Kartoffeln schälen würfeln mit Kurkuma,Paprika Salz würzen auf ein geöltes Blech geben nochmals Olivenöl darübergeben bei 180°-200°Umluft ca. 20 Minuten braten Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer,Sahne,Dill,Zitronensaft würzen und anmachen Tomaten mit Büffelmozzarella: Tomaten in Scheiben schneiden abwechselnd mit Büffelmozzarella schichten Salz,Pfeffer,Olivenöl,...

  • Weimar
  • 16.10.15
  • 57× gelesen
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Mangold,Tofu,Kartoffeln,vegan

Mangold: Mangold waschen,Stiele abschneiden Stiele kleinschneiden,Blätter kleinschneiden Zwiebel anschwitzen,Stiele zugeben,anschschwitzen, etwas Brühe angießen,würzen mit Salzgemüse, und Bärlauchpesto,Pfeffer,Salz, Blätter zugeben und dämpfen. etwas Sojasahne zugebenund Muskat , abschmecken. Tofu: Tofu in Scheiben schneiden, marinieren in Ketjap manis,Sweet Chillisauce,Slaz,Pfeffer in der Pfanne braten

  • Weimar
  • 15.09.15
  • 60× gelesen
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Bohnengemüse,Zucchini,Kartoffeln,vegan

Bohnengemüse: Bohnen waschen,putzen,halbieren Zwiebel und kleingeschnittene Tomaten in Öl anbraten Bohnen und etwas Brühe zugeben mit Bohnenkraut,Salz,Pfeffer würzen garen Zucchini: Zucchini waschen,Scheiben schneiden in Öl braten würzen: Pfeffer,Salz

  • Weimar
  • 11.09.15
  • 37× gelesen
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Mangold,Kartoffeln,Joghurtdip,vegetarisch

Mangold: Mangold grob schneiden Zwiebel in Öl anschwitzen Stiele (kleingeschnitten) dazugeben und dünsten , Später die geschnittenen Blätter dazu , würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat, Knoblauchcreme,Salzgemüse, etwas Sahne und geriebenen Käse garen und abschmecken . Joghurtdip: Borretsch,,Schnittlauch, Sauerampfer, Zitronenmelisse,Schnittlauch (was da ist) grob schneiden . Im Standmixer mit Joghurt,Salz,Pfeffer,Zitronensaft, Zitronenabrieb,Chilli,Senf mixen .

  • Weimar
  • 30.08.15
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Rote Beetegemüse,Rührei,Rettichsalat,Kartoffeln,vegetarisch

Rote Beetegemüse: Rote Beete schälen,Würfeln in eine feuerfeste Form geben, Olivenöl dazugeben,Salz, Rote Beetegewürz bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen Rote Beetegewürz: Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse von Martina und Moritz (WDR) 1 EL Piment 1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer 1 EL Korianderkörner 1 TL Wachholderbeeren 2 EL Senfkörner 2 Nelken 1-2 getrocknete Chillischoten 1/2 Lorbeerblatt 1 TL ...

  • Weimar
  • 26.08.15
  • 58× gelesen
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Gemüsepfanne,vegetarisch

Gemüsepfanne: Zutaten: Auberginen,Zucchini,Kartoffeln,Tomaten, Knoblauch,Gewürze Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden In eine Auflauform mit Olivenöl geben. Würzen mit Knobi,Salzgemüse,Frühlingszwiebel, Knoblauchpaste,Salz,Pfeffer,Lorbeer,Rosmarin Chilli,passierte Tomaten Fetakäse gewürfelt zugeben in der Röhre bei ca 240°etwa 45 Min. garen

  • Weimar
  • 01.07.15
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Kartoffelsuppe,vegetarisch

Kartoffelsuppe: Zutaten: 1 Suppengrün,4 Kartoffeln,Salzgemüse,Knoblauchzehe, Salz,Pfeffer,Chilli,süßer Paprika,Thymian,Majoran, Zubereitung: Suppengrün kleinschneiden,Kartoffeln würfeln, in Öl anschwitzen,mit Gemüsebrühe angießen. garen und würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli, Paprika,Rosmarin,Thymian,Majoran. Pürieren und abschmecken, zum Schluß einen Schuß Sahne zugeben. Beim servieren,gebratene Tomatenstücke auf die Suppe selbstgebackenes Brot dazu mite Hafersahne ist die Suppe...

  • Weimar
  • 24.06.15
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