Kartoffeln

Beiträge zum Thema Kartoffeln

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Mittagessen
Kartoffel Taler,Ei,Salat

Kartroffel Taler,Ei,Salat Kartoffel Taler: Pellkartoffel kochen ,schälen,durch die Kartoffelpresse pressen, mit Mehl,Ei,Salz, Pfeffer,Muskat vermengen,ausrollen , austechen ,in der Pfanne ausbraten Beilage: gekochte Eier,Salat, https://youtu.be/D3EIcrBRu9k

  • Weimar
  • 21.11.17
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Rote Beete
Rote Beete,Kartoffeln,Salsa,Apfelmus

Rote Beete,Kartoffeln,Salsa: Rote Beete: Beete schälen ,würfeln, Öl in eine Auflaufform geben Rote Beete dazu, Rote Beetegewürz, Lorbeer.Salz.in der Backröhre bei 200° ca. 60Min. Salsa: Petersilie,Gurke,Kapern,Knoblauch,Sardellenpaste, Senf,Basilikum,Salz,Olivenöl,Essig Alle Zutaten im Standmixer mixen Kartoffel: Kartoffeln schälen ,in Würfel schneiden, dämpfen, 2/3 der Salsa unter die Kartoffeln mischen 1/3 über das Gericht verteilen Geräucherte...

  • Weimar
  • 01.10.17
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Gefülltes Hähnchen Brustfilet,Erbsen,Neue Kartoffeln

Gefülltes Hähnchen Brustfilet,Erbsen,Neue Kartoffeln Hähnchenbrustfilet: Filet,waschen,plattieren,mit vWildkräuter Pesto und Ricotta bestreichen, zusammenfalten,scharf anbraten ,würzen mir Salz,Pfeffer,die Pfanne in die Backröhre schieben , noch ca.10 min bei ca. 180° Umluft garen Frische Erbsen vom Feld Erbsen: Erbsen pulen,in heißem Öl anschwitzen, Gemüsebrühe angießen, mit Salz,Pfeffer würzen,zum Schluß kleingehackte frische Minze zugeben Neue Kartoffeln Ricotta/Joghurtspeise mit...

  • Weimar
  • 01.07.17
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Mediterraner Kartoffelsalat,Bratwurst

Mediterraner Kartoffelsalat : Zutaten: Kartofeln,Tomaten,Salatgurke,Paprika,Radieschen, Frühlingszwiebeln,Zwiebel,Salz,Pfeffer, Prise Zucker,Weißweinessig,Olivenöl,Zitronenöl, Basilikum, Zubereitung: Kartoffeln kochen,schälen,große Würfel schneiden,abkühlen,Gemüse in Würfel und Scheiben schneiden,Salatgurke entkernen Alles vermengen und würzen,etwas ziehen lassen Beilage: Bratwurst You Tube: https://youtu.be/jCT0klEpx74

  • Weimar
  • 10.06.17
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Mediteraner Gemüsetopf

Mediteraner Gemüsetopf Zutaten: Kartoffeln,Auberginen,Zucchini,Paprika,Tomaten, Zwiebel,Knoblauch,Salzgemüse,Pfeffer,Lorbeer,Chilli, Thymian,Rosmarin,Zitronenabrieb,Gemüsebrühe, Petersilie,Tomatenmark,schwarze Oliven Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden,Zwiebel,Knoblauch anschwitzen,Gemüse und Kartoffeln zugeben ,anschwitzen,Brühe zugeben,würzen,und 25 Minuten köcheln lassen,Tomatenmark,Oliven zugeben,aufkochen,abschmecken.mit gehackter Petersilie...

  • Weimar
  • 22.03.17
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Rote Beetegemüse,Guacamole, rohgebratene Kartoffeln

Rohgebratene Kartoffel: Kartoffel waschen,schälen ,in Würfel schneiden,in Butterschmalz anbraten ,würzen mit Salz,Pfeffer,Rosmarin,Majoran Rote Beetegemüse: Rote Beete schälen,würfeln in eine feuerfeste Form geben, Olivenöl dazugeben,Salz, Rote Beetegewürz bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse von Martina und Moritz (WDR) 1 EL Piment 1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer 1 EL Korianderkörner 1 TL...

  • Weimar
  • 06.02.17
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Bohnengemüse,Kartoffel,Quarkspeise

Bohnengemüse: Bohnen waschen,putzen ,brechen, (brechen,so werden die Kammern nicht zerschnitten und laufen aus) Zwiebel und Speckwürfel in Öl anschwitzen, kleine Tomaten zugeben,würzen mit Chilli,dämpfen, die geschnittenen Bohnen zugeben, etws Flüssigkeit zugeben, würzen mit Bohnenkraut,Salz,Pfeffer, mit Deckel verschließen ,fertig garen Beilage: Pellkartoffeln Dessert: Quark mit Mirabellenmarmelade,Nüsse Kosten ca . 4.50 Euro

  • Weimar
  • 19.01.17
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Kartoffel/Fenchelpfanne,Garnelen,gebratener Radicchio

Kartoffel/Fenchelpfanne: Fenchel in Streifen schneiden,den Strunk zuvor ausschneiden, in Öl anschwitzen,angießen mit Wein und Sahne, köcheln,würzen mit Fenchelsamen,Salz,Pfeffer,Lorbeer wenn der Fenchel gar ist warmstellen, festkochende Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen,Kartoffelln zugeben, anbraten, mit Wein angießen-nun die Vorgehensweise wie Risotto, immer wieder einen Schuß Wein angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli, wenn die Kartoffeln gar sind...

  • Weimar
  • 11.12.16
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Gemüsepfanne mit,vegetarisch

Gemüsepfanne mit E : Paprika,Pimientos,Tomateni,Eier,Salz Pfeffer, Chilli,BasilGemüsepfanne mit E : Paprika,Pimientos,Tomateni,Eier,Salz Pfeffer, Chilli,Basilikum,

  • Weimar
  • 08.07.16
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Leute
Aufgetischt.
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Die Kloß-Gala: Thüringer Klöße für Freunde - In Erfurt wurde eine Küche zur Kloßmanufaktur

Klöße für Freunde – Klöße machen mit Freunden Aus einer Fetenlaune heraus (keiner kennt den genauen Anlass mehr) entstand die Idee, Klöße zu machen wie unsere Großmütter. Gesagt, getan, gemacht. Ich holte mir Thüringer Kartoffeln in Heichelheim und erlebte die erste Überraschung: Die empfohlene Sorte Agria ist ja vorwiegend festkochend. Was gaben mir die Freunde und schon meine Oma mit auf den Weg? Für Klöße unbedingt mehligkochende verwenden. Doch die nette Beraterin in der Thüringer...

  • Erfurt
  • 15.04.16
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  •  7
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Kartoffelsuppe,vegan

Kartoffelsuppe: Zutaten: Kartoffeln,Sellerie,Staudensellerie, Möhren,Lauch,Frühlingszwiebel, Knoblauch,Salz,Pfeffer,Majoran, Chilli,Petersilie,Salzgemüse,Brühe, Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln kleinschneiden Gemüse in Öl anschwitzen, Salzgemüse ,Kartoffeln dazugeben, Brühe angießen, würzen mit Salz,Pfeffer, Knobi,Majoran,Chilli,gar kochen,pürieren, abschmecken auf den Teller gehackte Petersilie geben

  • Weimar
  • 20.01.16
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Kohlrabigemüse,Tassenei,Kartoffeln,vegetarisch

Tassenei: Eier mit Salz,Pfeffer,Muskat,Messerspitze Mehl vermengen (sehr gut ist noch frische Kräuter unterrühren) In der Röhre bei etwa 200° ca 15 Minuten Minuten garen Kohlrabigemüse: Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden im Topf mit etwas Öl andünsten mit etwas Flüssigkeit angießen würzen mit Salz-Pfeffer-Muskat , gehacktes Kohlrabiegrün zugeben.Sahne angießen fertig garen, etwas Dill zugeben ,servieren

  • Weimar
  • 10.01.16
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Kabeljau,Kartoffelspaghetti,Rote Betesalat,Joghurt Dip,Salat,pescetarisch

Kartoffelspaghetti: Kartoffeln schälen, im Lurchi hobeln, in Rapsöl braten, würzen mit Majoran,süßer Paprika,Pfeffer, zum Schluß Salz, sa es sonst Wasser zieht Rote Betesalat: Rote Bete kochen oder gekochte verwenden, im Lurchi hobeln, Balsamicoessig,Öl,Salz,Pfeffer, Rote Bete Gewürz ,gehackte Zwiebeln Joghurt Dip: griechischer Joghurt,Meerrettichcreme, Salz,Pfeffer,Zucker,Zitronensaft Der Lurchi ist seit 25 Jahren im Haushalt, wird aber derzeit verstärkt eingesetzt

  • Weimar
  • 20.11.15
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Kartoffelsalat mit Feldsalat,Spiegelei,Gurkensalat,vegetarisch

Kartoffelsalat: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Auf die Kartoffeln heiße Brühe gießen (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig,Öl angemachten Feldsalat unter den Kartoffelsalat heben Gurkensalat: Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen

  • Weimar
  • 19.10.15
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Frankfurter grüne Soße leicht abgewandelt, vegetarisch

Frankfurter grüne Soße (leicht abgewandelt) Zutaten: Schnittlauch-Petersilie-Sauerampfer-Pimpinelle-Borretsch Zubereitung: hartgekochte Eier und die Kräuter kleinhacken-Knoblauch-Senf-Pfeffer-Salz-Zitronensaft-Buttermilch-Etwas Quark-alles mischen Beilagen: Pellkartoffel,hartgekochte Eier

  • Weimar
  • 26.04.15
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  •  1
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Marinierter Hering,Pellkartoffeln,Salat, pescetarisch

Marinade: Joghurt,Schmand,Buttermilch,Zucker,Salz,Pfefferkörner,Wacholderbeeren,Pimentkörner,Senf,Zitronenabrieb,Zitronensaft,Öl alles mixen über die Heringsfilets geben und Lorbeerblätter,Apfelstücke,Zwiebelscheiben und Gurkenscheiben dazugeben.

  • Weimar
  • 14.04.15
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Kartoffelsuppe,vegan

Kartoffelsuppe: Kartoffeln,Suppengrün,Staudensellerie, Majoran,Liebstöckelpaste,Zwiebel, Salz,Pfeffer,Majoran,Zitronenabrieb,Muskatnuss,Petersilie, Kartoffeln und Suppengrün und Staudensellerie in Würfels schneiden. Anschwitzen (nicht zu kurz) Salz,Pfeffer,Majoran (nicht zu wenig),Liebstöckelpaste zugeben Wasser angießen und köcheln lassen pürieren und abschmecken ,it Muskat und Zitronenabrieb Zwiebelringe leicht mehlieren und in Öl kross braten Petersilie klein hacken und beides...

  • Weimar
  • 20.03.15
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Eingelegter Hering,Kartoffeln,Rote Bete Salat, pescetarisch

Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt-Warm (heiß)schälen , in Scheiben schneiden, würzen mit Balsamicoessig,Öl,Zwiebel,Salz,Pfeffer,Rote Betegewürz Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse von Martina und Moritz (WDR) 1 EL Piment 1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer 1 EL Korianderkörner 1 TL Wachholderbeeren 2 EL Senfkörner 2 Nelken 1-2 getrocknete Chillischoten 1/2 Lorbeerblatt 1 TL brauner Zucker 1 TL Salz Die Körner mit den...

  • Weimar
  • 07.03.15
  • 215× gelesen
  •  2
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