Korken

Beiträge zum Thema Korken

Ratgeber
Oft sind chemische Reaktionen Grund für den Korkgeschmack eines Weines.
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Serie: Nur eine Frage
Warum korken manche Weine, Herr Beck?

Liegt es am Korken oder am Wein? Auf jeden Fall schmecken manche Weine nur noch muffig. Die Antwort auf die Frage, warum mancher Wein korkt,  kennt Stefan A. Beck, Weinexperte und Inhaber der Weinmanufaktur Erfurt. Korkgeschmack, Korkschmecker, kurz Kork oder Stoppler mit muffigem bis scharfem Geruch – all diese Begriffe bezeichnen in der Weinsprache einen Geruchs- und Geschmacksfehler. Dahinter verbirgt sich nicht (immer) bloß ein bröseliger Flaschenverschluss, sondern häufig auch eine...

  • Erfurt
  • 10.09.18
  • 103× gelesen
  •  1
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