Kräuter

Beiträge zum Thema Kräuter

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Handgemachter Quark mit Kartoffeln

Handgemachter Quark mit Kartoffeln Von einem kleinen Landmarkt haben wir die herrlichen Kartoffeln und den Quark Zutaten: Quark, Kartoffeln, Apfelmus, Kräuter, Frühlingszwiebel, Buttermilch. Kräutersalz, Leinöl, Quark: Gemischete gehackte Kräuter, Frühlingszwiebel, Buttermilch. Kräutersalz, alles gut mit dem Quark verrühren Beilage: Kartoffeln (Blaue St. Galler , Bamberger Hörnchen Nachtisch: Apfelmus

  • Weimar
  • 18.09.19
  • 44× gelesen
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Pak Choi mit Lachsforelle

Pak Choi mit Lachsforelle Lachsforelle: Pak Choi: Gemüse waschen,putzen, in der Pfanne in Öl anschwitzen,würzen ,mit Salz,Pfeffer, Chillischote,Knoblauch,,garen,kleine Tomaten zugeben Forelle waschen , füllen mit Kräutern(Dill,Petersilie,Schnittlauch,Thymian,Schallotte,Zitronenscheiben), würzen mit Salz und Pfeffer,, auf einem Blech,Backpapier unterlegen , in der Backröhre ca. 30 Minuten bei 180+°garen Beilage: Pellkartoffeln

  • Weimar
  • 31.08.19
  • 89× gelesen
Natur

Portulak
Portulak, sehr alte Pflanze

PORTULAK Sommerportulak (Potuzlaca oleracea ssp.sativa) ist eine alte Kultur- und Heilpflanze, die mit den Kreuzfahrern aus Südosteuropa, Kleinasien, Ägypten und Iran zu uns gelangte. Dennoch ist sie immer noch eine delikate Rarität. Das angenehm nussig leicht säuerliche schmeckende Blattgemüse mit fleischigen, saftreichen Blättern entwickelt sich im Freiland schnell und ist einfach, es übersteht auch Trockenheit. Es bringt in kurzer Zeit hohe Erträge. Die Blätter enthalten neben vielen...

  • Zeulenroda-Triebes
  • 09.08.19
  • 125× gelesen
  •  1
Kultur
Ein spritziger Limonaden- oder auch Sekt-Cocktail: Mit selbstgezogenen Wildkräutern wird das leckere Sommergetränk auch optisch ein echter Hingucker.

Ein Cocktail mit Kräutern
Grün, wild, lecker

Schirmchen sind out, Kräuter sind in: Für Cocktails werden immer häufiger Basilikum, Thymian, Salbei und Ysop verwendet, die sonst auf leichten Sommersalaten Platz finden. Die Wildkräuter sind dabei keineswegs nur Dekoration, sondern bilden geschmacklich einen interessanten Kontrast zu fruchtigen Kreationen, etwa einem spritzigen Limonaden-Cocktail. Selbstgemacht und mit frischen Blättern garniert schmeckt der erfrischende Drink am besten. Die Kräuter dafür können heutzutage dank...

  • 24.07.19
  • 45× gelesen
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Spruch des Tages 26. Juni 19: „Potenz steigern“
Potenz steigern mit: Kräutern und Gewürzen

Kräuter und Gewürze sind wichtiger für die Potenz als Gemüse! Seit jeher zählen Kräuter und Gewürze zu den Grundpfeilern der afrikanischen Naturheilkunde. Während in Europa, bzw. in den westlichen Ländern, die Menschen Gesundheit stärker mit Gemüse verbinden, verbinden Menschen in Afrika Gesundheit und Krankheitsbekämpfung mit Kräutern und Gewürzen. Kräuter sind hervorragende natürliche Potenzmittel, sie enthalten viele Vitamine und ätherische Öle, kurbeln den Stoffwechsel an, regen so...

  • 26.06.19
  • 195× gelesen
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Spargelsuppe

Spargelsuppe Zutaten: Spargel, Salz, Zucker, Rapsöl, Butter, Mehl, Spargelbrühe, Garnelen, Olivenöl, Paprikapulver, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Eigelb, Kräuter, Foccacia Zubereitung: Abschnitte kochen in Wasser gewürzt mit Salz, Zucker, Butter, Brühe abgießen, Stücke aufbewahren, mundgerecht schneiden, Mehlschwitze anfertigen, (Butter-Öl Mischung , Mehl einrühren, mit Spargelbrühe ablöschen ) Zitronenabrieb, Zitronensaft, abschmecken, die Suppe vom Herd ziehen und zwei Eigelb...

  • Weimar
  • 17.06.19
  • 28× gelesen
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Kartoffel-Möhren Puffer mit Quark Dip und Fenchelsalat

Kartoffel-Möhren Puffer mit Quark Dip und Fenchelsalat Zutaten: Kartoffeln, Möhren, Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebel, Eier, Mehl, Rapsöl, Quark, Milch, Kräutersalz, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Chillisauce, Kräuter, Fenchel, Orange, Walnußöl Puffer: Kartoffeln und Möhren fein raspeln, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, feingeschnittene Zwiebel, Eier, Mehl, Alle Zutaten verrühren und in Rapsöl Puffer in der Eisenpfanne braten. Quark Dip: Quark 2o%, Milch, Kräutersalz, Pfeffer, Zitronensaft,...

  • Weimar
  • 08.06.19
  • 45× gelesen
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Forelle mit kalter Dillsauce

Forelle mit kalter Dillsauce und Feldsalat Dillsauce: Joghurt Kräutersalz und Pfeffer, etwas Zitronenabrieb und Saft, Prise Zucker, und den gehackten Dill ( nicht zu knapp)unterheben Forelle: Forelle säubern, würzen mit Salz, Pfeffer, in den Bauch Kräuter (was vorhanden ist) geben, ein paar Tröpfen Öl auf beide Seiten, in Butterbrotpapier einwickeln, 180° Umluft ca. 15-20 Minuten in Ofen garen Feldsalat: Salat gründlich waschen Dressing: Balsamico...

  • Weimar
  • 03.04.19
  • 74× gelesen
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Marinierte Matjes

Marinierte Matjes,Pellkartoffeln,Gurkensalat: Marinade: Piment,Wacholder,Senfkörner,Pfefferkörner ,Salz,Zitronenzesten,Zitronensaft,Joghurt, Buttermilch,neutrales Öl,alle Zutaten im Standmixer fein mixen Zubereitung: Die Matjes in eine Schüssel geben,die Marinade darüber gießen,und noch Lorbeer, Senfkörner,Wacholder,Pfefferkörner,Piment, Nelken,Gewürzgurken,Apfelstückchen und Zwiebelringe zugebenund ziehen lassen. Gurkensalat: Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker...

  • Weimar
  • 08.11.18
  • 56× gelesen
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Quark,Kartoffeln,Gurkensalat

Quark,Kartoffeln,Gurkensalat Quark : Quark,Buttermilch, Kräutersalz, Lauchzwiebeln,Schnittlauch,Basilikum,glatte Petersilie , Dill , die Kräuter und Zwiebel fein hacken, etwas Buttermilch zugeben, alles verrühren Gurkensalat: Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischenund in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Salz,Pfeffer,Sahne, Dill würzen und anmachen Pellkartoffeln

  • Weimar
  • 07.10.18
  • 144× gelesen
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Tabouleh, Joghurt Dip, Salat

Tabouleh,Joghurt Dip,Salat Tabouleh: 3 El Olivenöl 5 Lauchzwiebeln gehackt 1-2 Knoblauchzehe zerdrückt 2 TL Kreuzkümmel gemahlen 350 ml Gemüsebrühe 200 gr Vollkorn Bulgur 4-5 mittlere Tomaten geschält kleingewürfelt 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie 4 Esslöffel gehackte frische Minze 1Zitronenabrieb,Zitronensaft etwas Salzzitrone und Saft Salz – Pfeffer-Chilli-Zucker-Ingwer Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben, 1 Minute braten-Brühe angießen-kochen. Topf vom...

  • Weimar
  • 15.09.18
  • 70× gelesen
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Ofengemüse-lila Blumenkohl,Dip

Ofengemüse-lila Blumenkohl,Dip Dip: Quark,Feta,Saure Sahne,Zitronensaft,Pfeffer,Salz, Harissa,gemischte Kräuter. Alle Zutaten im Standmixer pürieren. Den Dip mit gehackten Schnittlauch bestreuen,

  • Weimar
  • 09.09.18
  • 39× gelesen
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Grüne Soße aus Wildkräutern

Grüne Soße von Wildkräutern und Kartoffeln Grüne Soße: Giersch,Löwenzahn,Brennessel,Taubnessel, Knoblauch Rauke ,Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer, Prise Zucker,Senf,Zitronen Abrieb/Saft,Eier Zubereitung, Die Kräuter gründlich waschen,grob hacken,in den Standmixer Quark und Joghurt geben immer etwas von den Kräutern dazu und purieren, bis alle Kräuter fein püriert sind,würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker, Senf,Zitronen Abrieb und Saft, die wachsweich gekochten Eier würfeln und...

  • Weimar
  • 14.05.18
  • 42× gelesen
Natur

Kräuter aus dem Vogtland
Das Erbe der Buckelapotheker

Sicherlich kennen Sie in diesen Tagen das Gefühl, morgens zu erwachen und festzustellen, dass sich irgendetwas verändert hat – erst nach einer Weile entdecken Sie, dass es die Vielstimmigkeit der Vögel ist, die zaghaft den Frühling begrüßen. Die Natur beendet ihren Winterschlaf und verzaubert uns mit zarten Grüntönen, bunten Blüten sowie Vogelgesang. Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen zaghaft aber stetig – endlich wird es Frühling. Nur wenige Sonnenstrahlen genügen und das Leben...

  • Zeulenroda-Triebes
  • 27.03.18
  • 206× gelesen
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Gekocht mit frischen Zutaten vom Wochenmarkt hat die ­vietnamesische Pho-Suppe viele Vitamine und ­Mineralstoffe zu bieten.
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Serie: Iss dich glücklich
Vietnamesische Pho trifft auf Thüringer Kräuter

Ein Frühlingsfeuerwerk der Aromen – mit Zutaten frisch vom Wochenmarkt präsentiert uns heute unsere AA-Ernährungskolumnistin Karina Both-Peckham. Wer sagt denn, dass exotische Aromen nur mit viel Aufwand zu bekommen sind? Die vietnamesische Pho-Suppe lässt sich ganz einfach mit Zutaten kochen, die es auf dem Wochenmarkt gibt. In Vietnam wird der unglaublich aromatischen Suppe die gleiche gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben, wie hierzulande der Hühnersuppe. Mit den vielen frischen...

  • Erfurt
  • 07.03.18
  • 1.046× gelesen
Kultur
Im Rotschnabelnest kann der achtjährige Nick wieder auf Schatzsuche gehen.
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Musehenswertes
Im Rotschnabelnest Reichmannsdorf ist wieder was los

Vier Monate lang war das Museum "Rotschnabelnest" in Reichmannsdorf bei Saalfeld nicht erreichbar, weil ein Wasserschaden die Elektronik lahm legte. Der Schaden ist behoben und das Museum sucht wieder Aussteller - vor allem für Ostern.  Den 18. Februar 2017 wird Silvia Schellhorn wohl nicht so schnell vergessen. Als die Museumsleiterin an diesem Samstagvormittag kurz vor 11 Uhr die Tür zum Museum „Rotschnabelnest“ in Reichmannsdorf aufschließt, bleibt sie zunächst wie angewurzelt stehen,...

  • Saalfeld
  • 28.02.18
  • 202× gelesen
Ratgeber
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Mittag
Süßkartoffel-Pommes, Dip, Salat

Dip: Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Agaven Dicksaft, Zitronen Abrieb und Saft,geräucherter Knobi, Schnittlauch,Petersilie,Dill, alle Zutaten vermengen. Pommes: Olivenöl,Salz,Thymian,Süßkartoffeln Kartoffel zu Pommes schneiden,auf ein Blech Pommes verteilen,mit Öl beträufeln,Salz, Thymian. Ofen :180° Umluft Römersalat: Strunk ausschneiden,Klein rupfen,waschen Dressing: Zitronensaft,Olivenöl, Kräutersalz,Pfeffer,Senf, Weitere Rezepte:      Schnippelboy

  • Weimar
  • 12.12.17
  • 396× gelesen
  •  1
Ratgeber
Sie hat die älteste Heilkunde der Welt für sich entdeckt und sogar einen Beruf daraus gemacht: Ayurveda-Spezialistin Petra Schneiderbanger

Was ist eigentlich Ayurveda?

Das Wissen vom Leben: Ayurveda ist die älteste Heilkunde der Welt hilft Menschen, zu sich selbst und einer gesünderen Lebensweise zu finden. Petra Schneiderbanger weiß mehr darüber: Blickt sie heute zurück in jene Zeit vor etwa 15 Jahren, war es eine Zeit, in der ihr Leben aus dem Gleichgewicht geraten war. Sie hatte sich in der Vielzahl der Anforderungen der Arbeit und des Alltags verloren, erinnert sich Petra Schneiderbanger. Plötzlich spürte sie, dass sie nicht so lebt, wie es ihrem...

  • Erfurt
  • 08.08.17
  • 202× gelesen
Leute
Ines May ist die amtierende Olitätenmajestät in Thüringen.
16 Bilder

Zu Besuch bei der Thüringer Olitätenmajestät Ines May

Kein Tag ohne Kräuter: Ines May ist die neue Thüringer Olitätenmajestät, außerdem Kräuterpädagogin und kann sich ein Leben ohne Pflanzen überhaupt nicht vorstellen. Löwenzahn-Chutney. „Da war selbst ich skeptisch!“ Den anfänglichen Zweifel vertreibt beim Selbermachen schnell die Begeisterung. Besser noch, auf der Bestsellerliste von Ines May landet der Löwenzahn prompt auf Platz eins. „Ich habe jedes Jahr einen neuen Favoriten“, erklärt die Gothaerin. Dabei ist jede ihrer geliebten...

  • Ilmenau
  • 12.11.15
  • 489× gelesen
Ratgeber
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Kalte Kräutersuppe,gebratener Fenchel,Tomatensalat , vegetarisch

Kalte Kräutersuppe: Zutaten: Pimpinelle,Petersilie,Sauerampfer,Zitronenmelisse,Schnitlauch,Löwenzahn Salz,Pfeffer,Chilli,Öl Zubereitung: Alle Zutaten im Standmixer mixen Gebratener Fenchel: Zutaten: Fenchel,Fenchelsamen,Salz Pfeffer,Öl Zubereitung: Fenchelknolle hobeln oder fein schneiden in der Pfanne in Öl braten ,würzen Beilage: Tomatensalat

  • Weimar
  • 04.05.15
  • 62× gelesen
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