Kräuter

Beiträge zum Thema Kräuter

Ratgeber
Gekocht mit frischen Zutaten vom Wochenmarkt hat die ­vietnamesische Pho-Suppe viele Vitamine und ­Mineralstoffe zu bieten.
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Serie: Iss dich glücklich
Vietnamesische Pho trifft auf Thüringer Kräuter

Ein Frühlingsfeuerwerk der Aromen – mit Zutaten frisch vom Wochenmarkt präsentiert uns heute unsere AA-Ernährungskolumnistin Karina Both-Peckham. Wer sagt denn, dass exotische Aromen nur mit viel Aufwand zu bekommen sind? Die vietnamesische Pho-Suppe lässt sich ganz einfach mit Zutaten kochen, die es auf dem Wochenmarkt gibt. In Vietnam wird der unglaublich aromatischen Suppe die gleiche gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben, wie hierzulande der Hühnersuppe. Mit den vielen frischen...

  • Erfurt
  • 07.03.18
  • 978× gelesen
Ratgeber
Sie hat die älteste Heilkunde der Welt für sich entdeckt und sogar einen Beruf daraus gemacht: Ayurveda-Spezialistin Petra Schneiderbanger

Was ist eigentlich Ayurveda?

Das Wissen vom Leben: Ayurveda ist die älteste Heilkunde der Welt hilft Menschen, zu sich selbst und einer gesünderen Lebensweise zu finden. Petra Schneiderbanger weiß mehr darüber: Blickt sie heute zurück in jene Zeit vor etwa 15 Jahren, war es eine Zeit, in der ihr Leben aus dem Gleichgewicht geraten war. Sie hatte sich in der Vielzahl der Anforderungen der Arbeit und des Alltags verloren, erinnert sich Petra Schneiderbanger. Plötzlich spürte sie, dass sie nicht so lebt, wie es ihrem...

  • Erfurt
  • 08.08.17
  • 185× gelesen
Leute
Ines May ist die amtierende Olitätenmajestät in Thüringen.
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Zu Besuch bei der Thüringer Olitätenmajestät Ines May

Kein Tag ohne Kräuter: Ines May ist die neue Thüringer Olitätenmajestät, außerdem Kräuterpädagogin und kann sich ein Leben ohne Pflanzen überhaupt nicht vorstellen. Löwenzahn-Chutney. „Da war selbst ich skeptisch!“ Den anfänglichen Zweifel vertreibt beim Selbermachen schnell die Begeisterung. Besser noch, auf der Bestsellerliste von Ines May landet der Löwenzahn prompt auf Platz eins. „Ich habe jedes Jahr einen neuen Favoriten“, erklärt die Gothaerin. Dabei ist jede ihrer geliebten...

  • Ilmenau
  • 12.11.15
  • 479× gelesen
Leute
Heidrun Diringer in ihrem Garten, in dem sie Gästen die heimischen Kräuter und ihre Wirkung erklärt.
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Nur noch kurz die Welt retten: Heidrun Diringer ist Kräuterfee, Märchenerzählerin, Heimatstuben-Gründerin und vieles mehr

Heidrun Diringer gibt nichts und niemanden auf. Und genau so sieht es auch aus in ihrer Heimatstube, ihrem Garten und ihrem Leben. Fichtenrinde und hölzerne Mini-Propeller überfüllen den Tisch. „Ich schnitze gerade Quirle“, erklärt Heidrun ­Diringer das Tohuwabohu. „Ich kaufe mir keinen Metallbesen mehr. Ich verwende seit Jahren nur noch selbst gemachte Quirle.“ Solche Küchenwerkzeuge wie zu Großmutters Zeiten herzustellen, ist nur eines ihrer vielen Angebote in der Waltershäuser...

  • Gotha
  • 29.04.15
  • 901× gelesen
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Ratgeber

Eine Fitnesskur mit Löwenzahn

Im Frühling ist die richtige Zeit, sich mit Hilfe einer Kur von innen zu reinigen und zu stärken. Unser Körper braucht neue Impulse um gesund, fit und aktiv in den Sommer gehen zu können. Man spürt es selbst…man ist müde, lustlos, abgeschlagen, antriebslos und gereizt. Das „Unkraut“ Löwenzahn eignet sich ideal, um sich vom „Winterblues“ zu befreien und um neue Kraft zu tanken. Löwenzahn aktiviert Galle, Leber und Nieren, er regt den Stoffwechsel an, stärkt das Nervensystem und baut die...

  • Erfurt
  • 07.03.12
  • 1.972× gelesen
  •  25
Leute
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Herbstferien in Thüringen

Ja, nun sind die Herbstferien in Thüringen vorbei und die Kinder werden nächste Woche wieder in die Schule gehen. Auch meien Enkelin konnte die Ferien zusammen mit Oma geniesen und sie hatte viel Freude daran. Da ja Oma gern sammeln geht, hat sie die Interessen der Enkelin mit den ihren verbunden und dem Kind hat es Spaß gemacht. Das schöne ist sie lernt auch noch was dazu und Omas Marmeladen sind die besten. So wählte sie sich die Preiselbeermarmelade mit Birnen aus, als es um's Kosten...

  • Erfurt
  • 29.10.11
  • 258× gelesen
  •  15
Kultur

Kloß-Tamtam

Oh Mann, so ein Tamtam gestern - Thüringer Kräuterkloß outete sich medienwirksam. Vielleicht gibt es noch einen Nobelpreis dafür? Mensch, Kräuterklöße gibt es bei uns zu Hause bereits seit über acht Jahren. Lecker! Da musste nicht ein ganzes Gremium von "Experten" herumexperimentieren und seinen Senf dazugeben. Und da war auch keine Presse vor Ort. Die Kräuterklöße haben uns dennoch von Beginn an gut geschmeckt. Wir wurden zu Wiederholungstätern - immerzu und auch ohne, dass wir sie zum...

  • Erfurt
  • 04.08.11
  • 346× gelesen
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Leute
Die Paradies-Ranch
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Das ist der Sommer

Ich habe ein paar Tage auf der Paradies-Ranch verbracht und bringe euch ein paar super Fotos von den schönen Tagen mit. Sie, die Paradies-Ranch, liegt im Eichsfeld und im wahrsten Sinne des Wortes ist es dort paradiesisch. Mit Weißzelten, Pferden und Planwagen wurde in der schönen Gegend gefrönt. Eine Quelle speist den Wasserlauf des Forellenhofes und die Pferdekoppeln haben nicht nur Pferde zu bieten. Ich, als Kräuterweibl, habe es natürlich wieder auf die Wildpflanzen...

  • Erfurt
  • 02.08.11
  • 286× gelesen
  •  2
Ratgeber

Mal eine andere Frühjahrskur- grüne Smoothies!

Sie wollen sich gesund ernähren, rundum fit sein und das ohne Ihre Ernährung und Lebensweise komplett umzustellen? Probieren Sie mal „grüne Smoothies“! Grüne Smoothies sind Mixgetränke aus pürierten Früchten und sind deshalb grün, weil in ihnen auch grüne Blattgemüse, Salate, Kräuter und Wildpflanzen püriert werden und so zu einer köstlichen Mini- Rohkost- Mahlzeit werden. Sie sind eine Alternative zu Suppen und Salaten. Die Inhaltsstoffe werden durch das Mixen /Pürieren optimal aufgeschlossen...

  • Erfurt
  • 22.03.11
  • 1.530× gelesen
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Kultur
Wildsammlung von Arnika in den Vogesen

Tödliches Gift oder lebensrettendes Elixier?

Die neue Ausstellung im Deutschen Gartenbaumuseum Erfurt zeigt vom 6. März bis zum 31. Oktober, welche große Vielfalt an Substanzen in Pflanzen zu finden ist, wie diese Pflanzen gesammelt oder kultiviert, die Wirkstoffe aus ihnen gewonnen und zu Produkten verarbeitet werden. Pflanzen sind wahre Schatzkammern. Sie bilden ätherische Öle, Alkaloide, Glykoside, seltene Fettsäuren und vieles Weitere. Für den Menschen können diese Inhaltsstoffe tödliches Gift oder lebensrettendes Elixier...

  • Erfurt
  • 23.02.11
  • 323× gelesen
Ratgeber
Bärlauch
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Das Comeback der Kräuter

Immer mehr Menschen schätzen den frischen Geschmack von Blättern und Blüten Fertiggerichte und getrocknete Kräuter hatten das frische Grün fast schon aus den Supermärkten und Küchenverdrängt. Heute duftet es in den Gemüseabteilungen fremdländisch. Chili, Zitronengras, Salbei, Thymian und Basilikum - im Topf oder frisch geschnitten - zieren die Auslagen. Es liegt im Trend frische Kräuter und Gewürze in den Kochtopf, auf den Teller und in den Salat zu streuen, um die Speisen zu...

  • Erfurt
  • 07.01.11
  • 406× gelesen
  •  4
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