Alles zum Thema Kräutersalz

Beiträge zum Thema Kräutersalz

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Wildkräutersalat vom Ettersberg

Heute am Morgen standen sie noch im Wald, jetzt sind sie schon verspeist Wildkräutersalat vom Ettersberg Zutaten: Löwenzahn, Giersch, Brennessel, Vogelmiere, Veilchen Dressing: Zitronensaft, Senf (mittelscharf und süß), Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, Agavendicksaft, hart gekochte Eier (gewürfelt) Beilagen: Bratkartoffeln Schinkenstreifen

  • Weimar
  • 06.04.19
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Forelle mit kalter Dillsauce

Forelle mit kalter Dillsauce und Feldsalat Dillsauce: Joghurt Kräutersalz und Pfeffer, etwas Zitronenabrieb und Saft, Prise Zucker, und den gehackten Dill ( nicht zu knapp)unterheben Forelle: Forelle säubern, würzen mit Salz, Pfeffer, in den Bauch Kräuter (was vorhanden ist) geben, ein paar Tröpfen Öl auf beide Seiten, in Butterbrotpapier einwickeln, 180° Umluft ca. 15-20 Minuten in Ofen garen Feldsalat: Salat gründlich waschen Dressing: Balsamico...

  • Weimar
  • 03.04.19
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Rindfleisch in Petersiliensauce, Kohlrabigemüse, Salzkartoffeln

Rindfleisch in Petersiliensauce,Kohlrabigemüse,Salzkartoffeln Zutaten: Suppenfleisch, Suppengemüse,Kohlrabi,Kartoffeln, Petersilie, Brühe , Fleischbrühe, Kräutersalz ,Salz, Pfeffer, Curry, Piment, Lorbeer, Muskat, Delikata, Butter, Rapsöl, Sahne, Mehl, Suppenfleisch: Fleich mit Suppengrün in Wasser kochen, würzen mit Kräutersalz, Pfeffer, Piment und Lorbeer, ca 2 Std simmern lassen. Kohlrabigemüse: Schälen, stifteln, Blätter kleinhacken, inButter/Ölgemisch anschwitzen, Fleischbrühe...

  • Weimar
  • 28.03.19
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Wolfsbarsch, Salat, Pellkartoffeln

Wolfsbarsch,Salat,Pellkartoffeln Zutaten: Wolfsbarsch, Olivenöl,Grünes der Frühlingszwiebel, Dill, Bleichsellerie das Grüne, Zitronenscheiben, Salz, Pfeffer, Römersalat, Postelein, Radieschen, schwarze Tomaten, Zitronensaft,Walnußöl, Kräutersalz, Agaven Dicksaft. Pellkartoffeln, Kümmel, Fisch: Alufolie mit Olivenöl bestreichen den ausgenommenen Wolfsbarsch darauflegen,innen und außen salzen und pfeffern Grünes der Frühlingszwiebel, Dill, vom Bleichsellerie das Grüne, Zitronenscheiben,Auf...

  • Weimar
  • 10.03.19
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Rotbarsch,Couscous,Salat

Rotbarsch,Couccous,bunter Salat Zutaten: Rotbarsch,Rapsöl, Salz, Pfeffer, Couscous, Wasser, Butter, Ras al Hanout, Petersilie, Salat,Zitrone, Kräutersalz, Agaven Dicksaft, Walnusöl, Fisch: Inder Grillpfanne braten würzen mit Salz,Pfeffer, Couscous: Couscous in kochendes Wasser einrühren, herunterdrehen, würzen mit Salz, Ras al Hanout, und Butter und gehackte Petersilie zugeben und ziehen lassen Salat: Bunter Salat mit Blüten waschen, und anmachen mit Dressing aus, Zitrone,...

  • Weimar
  • 02.03.19
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Perlhuhn,Kartoffel/Pastinaken Stampf,Salat

Perlhuhn,Kartoffel/Pastinaken Stampf,Bunter Salat Perlhuhn. Huhn waschen ,abtupfen Salz auß und innen,Paprikapulver außen und innen, etwas einreiben,in die Kaserolle etwas Öl geben,das Huhn einsetzen, etwas Öl über das Huhn, Suppengrün kleinschneiden, rund um das Huhn geben, ein klein wenig Wasser angießen,die Backröhre auf 200° aufheizen,Nach etwa 40 Minuten noch etwas Wasser angießen,nach einer stunde Deckel abnehmen das das Huhn schön braun wird,nach 1Stunde und 15 Minuten söllte das...

  • Weimar
  • 09.10.18
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