Mittagstisch

Beiträge zum Thema Mittagstisch

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Evi's Heil - Ernährungskost - Therapie
Langkorn Wildreis & gedämpftes Gemüse mit Fleischwurst ,, 1 Grundrezept - 3 Gerichte ''

Nachfolgende Rezepturen sind für 2 Personen. Grundrezeptur: 1 Geflügelfleischwurst ohne Darm, 1 Brokkoli in großen Röschen, 1 Paprika in Würfel geschnitten, 1 große Zwiebel in Würfel geschnitten in den Dämpfeinsatz vom Kartoffeldämpfer legen, schön sortiert. Im unteren Topf knapp halb voll kochendes Wasser mit etwas Himalajasalz, 150 gr. Langkorn Wildreis geben, Dämpfeinsatz aufsetzen, Deckel darauf. Wenn es kocht auf Position 2 bissfest dämpfen lassen. Rezept 1: Abendbrot Paprika...

  • Zeulenroda-Triebes
  • 29.06.19
  • 91× gelesen
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Linguine mit Meeresfrüchten

Linguine mit Meeresfrüchten : Linguine: Kochen Meeresfrüchte : (Darauf achten das man gute Qualität kauft) Meeresfrüchte auftauen, in der Pfanne anbraten, würzen mit Salz,Pfeffer, Chilli,Rosmarin Erbsen: Erbsen auftauen , zu den Meeresfüchten geben Zucchini: Zucchini mit dem Lurchi zu Spaghetti hobeln Alle Zutaten vermengen und nochmals gut erhitzen, servieren

  • Weimar
  • 20.07.16
  • 96× gelesen
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Tabouleh,Guacamole,Kohlrabisalat,vegan

Tabouleh: 3 El Olivenöl 5 Lauchzwiebeln gehackt 1 Knoblauchzehe zerdrückt 1 TL Kreuzkümmel 350 ml Gemüsebrühe 200 gr Couscous oder Bulgur 2 Tomaten kleingewürfelt 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie 4 Esslöffel gehackte frische Minze 1 frische grüne Chilischote feingehackt 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft Salz – Pfeffer Öl erhitzen-Lauchzwiebel-Knobi-Kreuzkümmel zugeben-1 Minute braten-Brühe angießen-kochen. Topf vom Herd nehmen-Couscous einrühren-zudecken-10 Min....

  • Weimar
  • 05.07.15
  • 94× gelesen
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Kirschenmichel , vegetarisch

Kirschenmichel: Etwa 4-6- altbackene Brötchen zerpflücken (schneiden) und in heißer Milch einweichen. Zucker und Vanillezucker unterrühren wenn die Brötchen weich sind etwas Gries (3-4 Esslöffel)und 2-3- Eigelb unterrühren dann die vorbereiteten Kirschen (von der Streuobstwiese) dazugeben zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee unterheben etwas Eischnee aufheben ,der kurz vor dem herausnehmen darauf gegeben wird alles in eine gutgefettete Form geben Butterflöckchen obenauf bei ca. 200°...

  • Weimar
  • 04.07.15
  • 61× gelesen
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Gemüsepfanne,vegetarisch

Gemüsepfanne: Zutaten: Auberginen,Zucchini,Kartoffeln,Tomaten, Knoblauch,Gewürze Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden In eine Auflauform mit Olivenöl geben. Würzen mit Knobi,Salzgemüse,Frühlingszwiebel, Knoblauchpaste,Salz,Pfeffer,Lorbeer,Rosmarin Chilli,passierte Tomaten Fetakäse gewürfelt zugeben in der Röhre bei ca 240°etwa 45 Min. garen

  • Weimar
  • 01.07.15
  • 82× gelesen
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Wokgemüse,vegan

Wokgemüse: Zutaten: Erdnussöl,Zucchini,Karotten,Süßkartoffel, Kaiserschoten,Blumenkohl, Currypaste,Knoblauchpaste (von Arabella),Curry, Paprika,gemahlener Koriander,Pfeffer,Salz, Birkengold(Zucker), Erdnusspaste,Ketjap Manis,Piri-Piri, Zubereitung: Zucchini,Karitten,Süßkartoffeln zu Nudeln raspeln in Erdnussöl anbraten würzen-garbraten Blumenkohl in kleine Röschen teilen in Erdnussöl anbraten mit Erdnusscreme würzen Kaiserschoten blanchieren in Erdnussöl kurz anbraten alles...

  • Weimar
  • 25.06.15
  • 52× gelesen
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Ofengemüse,Guacamole,Salate, vegan

Guacamole: Avocado,Zitronenmelisse,Rosmarin,Chilli, 1 Pimentbeere zerstoßen ,zugeben Salz,Pfeffer,Zitronenabrib,Zitronensaft, Knoblauchcreme von Arabella Alle Zutaten vermengen Ofengemüse: Spitzpaprika halbieren,Kerne entfernen Zucchini in Scheiben schneiden Süßkartoffeln ,schälen in Scheiben schneiden Backblech mit Silberpapier belegen,ölen Gemüse aufs Blech legen,Salz,Pfeffer,Olivenöl Ofen auf 200° aufheizen Gemüse ca.40 Min. garen

  • Weimar
  • 18.06.15
  • 47× gelesen
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Gefüllte Tomaten,Zucchini,Spitzpaprika,Couscous,Salat

Hackfleischfüllung: Biohackfleisch,Couscous (gequollen),Salz,Pfeffer,Majoran,Kümmel,Chilli,süßer Paprika,Ei,Zwiebel Gefüllte Tomaten,Zucchini,Spitzpaprika: gefüllte Fleischtomaten,gefüllte Zucchini,gefüllte Spitzpaprika,Tomatenfleisch und Zucchinifleisch mit Salz Pfeffer pürieren als Soße in die Auflaufform geben ,Chilli und Lorbeer dazugeben In der Backröhre bei ca.40 Min. bei 200° garen Beilage: Couscous

  • Weimar
  • 22.05.15
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Zucchini/Tomaten Fittata und Rührei mit Bacon

Zucchini/Tomaten Frittata: Zucchinischeiben und kleine Tomaten anbraten würzen mit Salz,Pfeffer und Rosmarin 3/4 garen verquirlte (gewürzt mit Salz,Pfeffer)Eier darüber gießen Deckel auf die Pfanne und stocken lassen. Rührei mit Bacon

  • Weimar
  • 21.03.15
  • 90× gelesen
  •  4
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Wirsingeintopf - vegetarisch

Wirsingeintopf: Wirsing waschen schneiden-Kartoffel schälen würfeln Öl erhitzen ,darin gehackte Zwiebeln anschwitzen Wirsing und Kartoffeln dazugeben mit Brühe angießen und würzen mit Chillisalz,Peffer,Muskat garen und zum Schluß einen Schuß Sahne zugeben

  • Weimar
  • 04.02.15
  • 205× gelesen
  •  3
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Nudelpfanne mit Champions,Brokkoli,Chicoreesalat, vegan

Nudelpfanne mit Pilzen: Nudeln kochen-zur Seite stellen Pilze anbraten würzen mit Salz,Pfeffer ,gehackte Ziebeln zugeben, kleingeschnittene Tomaten zugeben Wenn die Pilze gar sind die Nudeln untermengen,würzen mit Chilliöl mit reichlich gehackter glatter Petersilie bestreuen Brokkoli: Brokkoli kurz blanchieren in die Pfanne geben würzen mitSalz,Pfeffer,Sojasauce,Chillisauce Chicoreeesalat: Chicoree waschen,Keil ausschneiden ,in Streifen schneiden Kleingeschnittene Orange dazugeben...

  • Weimar
  • 27.01.15
  • 105× gelesen
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