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Beiträge zum Thema Olivenöl

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Topinambur/Kartoffelstampf mit Bohnensalat und Petersilienpesto

Topinambur/Kartoffelstampf mit Bohnensalat und Petersilienpesto Stampf: Zutaten: Kartoffeln,Topinambur,Salz,Milch,Butter,Muskat Kartoffeln,Topinambur schälen, in Salzwasser kochen,unterschiedliche Kochzeiten,abgießen,stampfen, würzen,abschmecken Bohnensalat: Zutaten: Gekochte Bohnen,Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Chilli,Knobi,Zitrone, Olivenöl,Thymian Zubereitung: Alle Zutaten gut vermengen und ziehen lassen Petersilienpesto: Zutaten: Petersilie,geröstete...

  • Weimar
  • 03.12.18
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Tomatenrisotto mit Snackpaprika

Tomaten Risotto: Zutaten: Risotto,Olivenöl,Weißwein,Zwiebeln,Knoblauch, Salz,Pfeffer,Chilli,Rosmarin Zubereitung: Zwiebel in Öl anschwitzen,Risottoreis dazugeben, etwas anrösten,einen Schuß Weißwein zugeben, pürierte Tomaten mit etwas Wasser verdünnen erhitzen,und angießen ,immer wieder rühren. das Risotto mit Salz und Pfeffer,Knoblauch, ,Chilli,Rosmarin würzen,abschmecken einen Stich Butter und Parmesan unterheben, Snack Paprika: In einer Pfanne in Olivenöl braten,würzen mit...

  • Weimar
  • 21.11.18
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Kürbis,Bratkartoffeln,Hummus aus weißen Bohnen,Bacon

Kürbis,Bratkartoffeln,Hummus aus weißen Bohnen,Bacon Zutaten: Weiße Bohnen, Salz,Pfeffer,Zitronensaft/abrieb, Knoblauch,Kreuzkümmel,Olivenöl, PiriPiri,Tahin,Minerealwasser,Kartoffeln,Majoran Humus : In Ermangelung von Kichererbsen gab es heute Hummus aus weißen Bohnen,gekochte weiße Bohnen aus dem Glas waschen und würzen mit Salz,Pfeffer,Zitronensaft/abrieb, Knoblauch,Kreuzkümmel,Olivenöl ein paar Tropfen PiriPiri und Tahin. alles gut zerkleinern und abschmecken, sollte das Hummus zu fest...

  • Weimar
  • 20.11.18
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Saltimbocca mit mediteranem Kartoffelstampf

Saltimbocca mit mediteranem Kartoffelstampf Kalbsschnitzel: Die Schnitzel mit je einer Scheibe Parmaschinken und einem Salbeiblatt belegen, rollen und mit einem Zahnstocher feststecken. Die Schnitzel in 3 EL heißer Butter etwa 2 bis 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten, herausnehmen, die untere Seite mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen. Den Bratenfond mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. 2 EL Butter mit dem Schneebesen unter die Sauce rühren und mit Salz und...

  • Weimar
  • 28.10.18
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Pasta mit Kürbis

Pasta mit Kürbis Kürbis : Kürbis,Pasta (Pappardelle) Knoblauch,Basilikum,Parmesan,Knobi (4-6),Öl(Olivenöl,),Butter,PiriPiri,Salz,Pinienkerne Zubereitung: Kürbis in Würfel schneiden, Knobi,Salz,Pfeffer,alles zusammen in einen Bräter geben,etwas Olivenöl darüber geben und alles gut vermengen,Backofen auf ca. 180°-200°erhitzen, etwa 40-50 Min. braten bis der Kürbis weich ist,und die Ränder der Kürbiswürfel etwas karamellisiert sind,immer wieder mal ümrühren,Pinienkerne in einer Pfanne ohne...

  • Weimar
  • 08.10.18
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Pak Choi,Glasnudeln,Meeresfrüchte

Meeresfrüchte,Pak Choi,Glasnudeln Pak Choi: Zutaten: Pak Choi,Frühlingszwiebel,Knobi,Salz, Pfeffer,Chilli,Curry,Paprika, Prise Zucker,Soja, Zubereitung: Gemüse waschen,halbieren,Pak Choi mit Frühlingszwiebel und Knoblauch anschwitzen,etwas Brühe zugeben,und würzen, garen. Meeresfrüchte: Muscheln und Garnelen heißem Öl mit Pfeffer, Salz,ChilliKnoblauch kurz braten (sonst werden sie zäh) Glasnudeln,Karotten Zoodles,Zucchini Zoodles Glasnudeln,Karotten und Zucchini in gesalzenes...

  • Weimar
  • 05.10.18
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Linguine mit Meeresfrüchten

Linguine mit Meeresfrüchten: Meeresfrüchte mit kochendem Wasser übergießen und abschrecken, trocken tupfen,In Olivenöl mit Knoblauch braten,würzen mit Salz,Pfeffer, Rosmarin,Chilly,unterdessen Linguine aufsetzen,Tomaten mit Salz,Pfeffer, mit Olivenöl im Ofen braten,kürz bevor die Meeresfrüchte gar sind eine frische Tomate sowie eine 1/2 Dose gehackte Tomaten dazu geben,kräftig abschmecken,Alles mischen und die Tomaten aus dem Ofen dazu reichen Alle Beiträge  : ...

  • Weimar
  • 29.07.18
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Garnelen in Tomate und Tapenade

Tapenade (Schwarze Olivenpaste) Zutaten: 175 gr schwarze Oliven (entsteint),Salzzitrone,4 Sardellenfilets, 2 El Olivenöl,15gr gemahlene Mandeln (geschält) Zubereitung: Oliven feinhacken,in der Küchenmaschine pürieren,Sardellenfilets mit den Oliven in dem Mixer pürieren,das Olivenöl langsam zugeben,kühl stellen Garnelen in Tomate: Zutaten: Ungeschälte Garnelen,kleine Strauchtomaten,Frühlingszwiebeln Erbsschoten,Olivenöl,Knobi,Weißwein,Salz,Chilli, Zubereitung: Die gefrorenen...

  • Weimar
  • 15.07.18
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Avocado-Tomaten Salat

Avocado-Tomaten Salat Tomate und Avocado in Stücke,Spalten schneiden,Salz, Pfeffer,Zitronensaft,Zitronenschalen Zesten,Basilikum, Chilly,Piment ,kleine Menge Olivenöl,alle vorsichtig vermengen mit Basilikumblätter dekorieren Alle Beiträge     :   Schnippelboy

  • Weimar
  • 09.07.18
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Mediterraner Kartoffelsalat,Bratwurst

Mediterraner Kartoffelsalat : Zutaten: Kartofeln,Tomaten,Salatgurke,Paprika,Radieschen, Frühlingszwiebeln,Zwiebel,Salz,Pfeffer, Prise Zucker,Weißweinessig,Olivenöl,Zitronenöl, Basilikum, Zubereitung: Kartoffeln kochen,schälen,große Würfel schneiden,abkühlen,Gemüse in Würfel und Scheiben schneiden,Salatgurke entkernen Alles vermengen und würzen,etwas ziehen lassen Beilage: Bratwurst You Tube: https://youtu.be/jCT0klEpx74

  • Weimar
  • 10.06.17
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Eingelegte Zitronen

Eingelegte Zitronen nach Haya Molcho: 5 Bio Zitronen 100 gr grobes Meersalz 50 gr Zucker 20 ml Zitronensaft frisch gepresst 40 ml Olivenöl Zubereitung: Zitronen heiß abwaschen,trocknen,in Scheiben schneiden,Kerne entfernen,mit Salz,Zucke, Zitronensaft vermischen,über den Tag immer wieder umrühren,nach 10 Stunden oder mehr,in ei Glas geben und mit Olivenöl aufgießen,nach 20 Tagen sind die Zitronen fertig. Währenddessen das Glas immer mal wieder schütteln Für Gemüse und...

  • Weimar
  • 19.02.17
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Spaghetti alla Keka

Spaghetti alla Keka Zutaten: Tomate Zwiebeln Olivenöl Chilli Salz und Pfeffer eine Prise Zucker reichlich frischen Basilikum Parmesan zum darüber reiben Nudeln vorzugsweise Spaghetti Zubereitung: Die Tomaten kleinschneiden,würfelig und mit allen Zutaten mischen Spaghetti und die Tomaten gesondert servieren Ohne Parmesan ist das Gericht vegan

  • Weimar
  • 10.07.15
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