Pastinaken

Beiträge zum Thema Pastinaken

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Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste

Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste, vegan: Zutaten: Rote Bete, Süßkartoffel, Karotten, Petersilienwurzel, Pastinaken, Zwiebeln, Knoblauch, Senfkörner, Koriander, Kreuzkümmel, Avocado, Chilli, Piment, Zitronensaft, Pfeffer, Lorbeerblatt, Bärlauch, Mandeln, Olivenöl, Salz Zubereitung: Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren Rote Bete vorkochen,ca 30 Minuten Blech mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze (ca.190° braten) ,bis das Gemüse...

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  • 03.12.19
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Pak Choi, Pastinakenstampf,Champignon

Pak Choi, Pastinakenstampf,Champignon Zutaten : Pak Choi, Pastinaken, Kartoffeln, Champignon, Babyspinat, Pfeffer, Knobi, Milch, Muskat, Rapsöl, Zwiebeln, Salz, Zubereitung : Pak Choy : Pak Choi, säubern, teilen, in Chilliöl mit Salz und Pfeffer und Knobi bei leichter Htze schmoren,minimal Flüssigkeit angießen. Pastinakenstampf : Putzen und zerkleinern, in etwas Wasser mit einer großen Kartoffel garen,würzen mit Salz, abgießen und stampfen, etwas Milch angießen, gut verrühren und...

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  • 09.10.19
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Brokkoli, Reisnudeln mit Garnelen

Brokkoli mit Garnelen Zutaten: Garnelen, Reisnudeln, Kokosöl, Frühlingszwiebeln, Knobi, Brokkoli, Pastinaken, Salz,Prise Zucker, Chilli, Ingwer, Zitronenabrieb/Saft, Fischsoße, Sojasoße manis, Koriandersamen, geröstetes Sesamöl,Radieschengrün, Zubereitung: Kokosöl erhitzen, kleingeschnittene Frühlingszwiebel und Knobi zugeben,Brokkoliröschen und Pastinakenstift in den Wok geben, würzen mit Salz,Prise Zucker, Chilli, Ingwer, Zitronenabrieb/Saft, Fischsoße, Sojasoße manis, Koriandersamen,...

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  • 25.02.19
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Ingwer Möhren,Pastinaken und gegrillten Fenchel in Orangensauce

Ingwer Möhren,Pastinaken und gegrillten Fenchel in Orangensauce Zutaten: Möhren,Pastinaken,Fenchel,Pellkartoffeln,Ei, Blutorangen, Erdnussöl,Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer, PiriPiri, Ingwer, Sternanis, Lorbeer,Kreuzkümmel, Butter, Limone, Weißwein, Kardamom, Fenchelsamen Zubereitung: Möhren,Pastinaken: Beide schälen,in Erdnussöl anschwitzen,Salz,Zucker zugeben, Brühe angießen,würzen mit frisch geriebenem Ingwer,Pfeffer,PiriPir, Sternanis, Lorbeer, Kreuzkümmel, mit Decke4l verschließen,...

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  • 13.02.19
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Asiatische Gemüsesuppe

Asiatische Gemüsesuppe Zutaten: Staudensellerie,Knollensellerie,Pastinaken, Lauch,Möhren,Salz,Pfeffer,Chilli,Knobi, PiriPiri,Curry,frische Kurkumawurzel, Prise Zucker,Ingwer,Sojasauce, Koriandersamen, Zubereitung: Gemüse fein schneiden,Gemüse in Erdnußöl anschwitzen,Kaiserschoten zurückhalten, Wasser aufgießen,würzen mit  Salz,Pfeffer, Chilli,Knobi,PiriPiri,Curry,frische Kurkumawurzel, PriseZucker,Ingwer,Sojasauce, Koriandersamen, Kaiserschoten zugeben,garen,Reisnudeln kochen,abgießen und...

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  • 11.02.19
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Wurzelgemüse

Wurzelgemüse : Zutaten: Pastinaken,Kartoffeln,Möhren,Süßkartoffeln, Taro,Olivenöl,Schalotten,Knobi,Senfkörner, Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblätter,geriebener Ingwer,Bockshornklee, PiriPiri,Orangenschale,Salz,Pfeffer Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln schälen,in Stücke schneiden,blanchieren,Rote Beete vorgaren, Öl im Bräter erhitzen ,Gemüse zugeben und braten bis es goldgelb ist,Bräter schwenken, Gewürze zugeben und kurz mitbraten, Bräter in den Backofen stellen(Ofen bei...

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  • 25.11.18
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Pastinaken/Petersilienwurzelsuppe

Pastinaken-Petersilienwurzelsuppe Suppe: Zutaten: Pastinaken,Petersilienwurzel,Kartoffel,Rapsöl, 1 Chillischote, Salz,Pfeffer,Majoran,Rosmarin, Kurkuma,Bio-Zitronenschale,Sahne,Lachs,Tomaten,Petersilie Zubereitung Das Gemüse sowie eine Kartoffel schälen und in Stücke schneiden, (Zuvor eine gut gewürzte Gemüsebrühe kochen,mit allem was dazu gehört)Gemüsestücke in heißem Rapsöl halbwegs gardämpfen.die Gewürze dazugeben: 1...

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  • 29.10.18
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Essen
Perlhuhn,Kartoffel/Pastinaken Stampf,Salat

Perlhuhn,Kartoffel/Pastinaken Stampf,Bunter Salat Perlhuhn. Huhn waschen ,abtupfen Salz auß und innen,Paprikapulver außen und innen, etwas einreiben,in die Kaserolle etwas Öl geben,das Huhn einsetzen, etwas Öl über das Huhn, Suppengrün kleinschneiden, rund um das Huhn geben, ein klein wenig Wasser angießen,die Backröhre auf 200° aufheizen,Nach etwa 40 Minuten noch etwas Wasser angießen,nach einer stunde Deckel abnehmen das das Huhn schön braun wird,nach 1Stunde und 15 Minuten söllte das...

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  • 09.10.18
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Mangold mit Kartoffel/Pastinaken Stampf

Mangold mit Kartoffel/Pastinaken Stampf Mangold: Den Mangold waschen,die Stiele abschneiden,die Stiele in einer Pfanne in Kokosöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer,vom Herd nehmen und in der Backröhre warm halten,die Blätter in schmale Streifen schneiden,Zwiebel und Knobi anschwitzen, Blätter zugeben und garen, würzen mit Salz,Pfeffer, Muskat und Zitronenabrieb,zum Schluß einen Schuß Sahne zugießen und nochmal ganz kurz aufkochen Kartoffel/Pastinaken Stampf: Kartoffeln und Pastinaken...

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  • 25.03.18
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Mittag
Pastinaken und Ofenkartoffeln

Pastinaken und Ofenkartoffeln Pastinaken: Die Pastinaken schälen in Stifte schneiden im Topf Öl/Butter erhitzen,das Gemüse dazugeben,Brühe angießen,würzen mit Pfeffer und Salz, garenTomaten schälen, teilen,zu den Pastinaken geben,eine Handvoll Bio Rettich Keimlinge und einen Schuß Sahne, abschmecken, zum servieren Keimlinge darüber streuen Ofenkartoffeln: Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden,aufs Blech legen ,mit Oliveböl bestreichen,Salz, Paprika süß und scharf, in der Röhre...

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  • 23.02.18
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Mittag
Pastinaken Gemüse,Pellkartoffeln

Pastinaken Gemüse,Kartoffeln,Spillinge Pastinaken: Zutaten: Butter/ÖlgemischPastinaken,Staudensellerie,Salz, Pfeffer,Lorbeer,Chilly,Weißwein,Gemüsebrühe Zubereitung: Pastinake schälen ,klein schneiden,Butter/Öl Gemisch erhitzen,Zwiebel und Knoblauch anschwitzen,Pastinaken und klein geschnittener Staudensellerie zugeben,weiter anschwitzen,Salz,Pfeffer,Weißwein und Gemüsebrühe angießen ,würzen mit Lorbeer und Chilly,gar köcheln Beilage: Pellkartoffen Dessert: Spilling...

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  • 04.01.18
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Topinambur,Pastinaken,Champignon

Pastinaken,Topinambur,Champignon Zutaten: Pastinake,Topinambur,Champignon,Radieschen, Petersilie,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Butterschmalz Römersalat,Zitronensaft,Rapsöl,Kräutersalz, Agavendicksaft Zubereitung: Topinambur gesäubert,in Scheiben schneiden Pastinaken,schälen ,Scheiben schneiden,mit den Topinamburscheiben in eine Pfanne mit Butterschmalz geben,braten,würzen,mit Knobi, Salz,Pfeffer, wenn das Gemüse gar ist,gehacktes Radieschengrün zugeben,kurz durchschwenken Champignon...

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  • 16.12.17
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Suppe
Pastinaken Suppe mit asiatischem Spinat und Ricotta Nocken

Pastinakensuppe mit asiatischem Spinatund Ricotta Nocken : Pastiken,Öl, Kartoffeln,Muskat,Salz,Pfeffer,PiriPiri,Knoblauch,Curkuma, etwas Zitronensaft Majoran, Zubereitung: Pastinaken und Kartoffeln ,würfeln, in Öl anschwitzen, mit Brühe aufgießen,würzen,garen, Schuß Sahne zugeben,kurz pürieren  (nicht durchpürieren)vor dem servieren  den asiatischen Spinat in die Suppe geben , wenn er zusammen gefallen ist ,servieren Ricotta...

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  • 16.10.17
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Wurzelgemüse
Ofengebackenes Wurzelgemüse mit ganzen Gewürzkörner:

Ofengebackenes Wurzelgemüse mit ganzen Gewürzkörner: Zutaten: Pastinaken,Kartoffeln,Möhren,Süßkartoffeln,Olivenöl,Schalotten,Knobi,Senfkörner, Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblätter, Rosmarin,geriebener Ingwer,PiriPiri, Ingwer Sirup(selbst hergestellt)Salz,Pfeffer Zubereitung: Gemüse und Kartoffeln schälen,in Stücke schneiden, blanchieren,Rote Beete vorgaren,Öl im Bräter erhitzen , Gemüse zugeben und braten bis es goldgelb ist, Bräter schwenken,Gewürze zugeben und kurz...

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  • 09.10.17
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Pastinaken
Pastinaken Gemüse mit Tomaten

Pastinaken Gemüse mit Tomaten: Pastinaken schälen ,würfeln,in Salzwasser dämpfen, würzen Salz und Pfeffer,Stück Butter dazugeben, und Viertel von den geschälten Tomaten, anrichten und obenauf frische Petersilieund Petersilienöl Beilage : Pellkartoffeln, Dessert: Quark,Joghurt,brauner Zucker,Ingwersirup, Sahne,Birnenmus . Das Gericht ist zu empfehlen

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  • 27.09.17
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Kartoffel,Pastinakenstampf,Bleichsellerie mit Orange,Spiegelei,Salat

Kartoffel,Pastinakenstampf,Bleichsellerie mit Orange,Spiegelei,Salat: Pastinaken-Kartoffelstampf: Kartoffeln und Pastinaken schälen, in Würfel schneiden, garkochen,Wasser abgießen, Szampfen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,Salzzitrone,etwas Sahne und Milcxh,zum Schluß einen Stich Butter unterheben Bleichsellerie Gemüse: Sellerie in Stücke schneiden,in Kokosöl anschwitzen,Orangensaft angießen,würzen,Salz,Pfeffer,Chilli,Salzzitrone,einen Schuß Sahne Römer-Ruccola Salat: Salat waschen,klein...

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  • 12.03.17
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Ofengemüse,Champignon,Nudel Duett

Ofengemüse: Celebratio Kürbis(langweiliger Geschmack),Pastinaken (vorher kurz blanchiert)Tomate,Paprika, auf ein geöltes Blech, Gewürzmischung (grobes Salz,Pfefferkörner,Senfkörner,Koriandersamen,Kreuzkümmel,Lorbeer,alles im Mörser gerieben) über das Gemüse geben ,im Backofen bei ca Umluft 170° ca.15-20 Minutengaren Champignon Bohnennudeln,Spagetthi

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  • 14.01.17
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Pastinakenstampf,Tomaten/Paprikapfanne mit Garnelen

Pastinakenstampf: Kartoffeln,Pastinaken,Salz, Zitronenschale, Zubereiting: Pastinaken,Kartoffeln schälen,kleinschneiden, Kartoffeln zuerst ,etwas später Pastinaken zugeben, ca.20 Minuten kochen, etwas Zitronenschale ins Wasser,Salz,Muskat,garen Wasser abgießen, etwas zurücklassen, ,Schuß Milch zugeben, stampfen,abschmecken,etwas Kresse darüberstreuen. Gebratene Tomaten/Paprika: Tomaten und Snackpaprika inOlivenl,Chilliöl, Rosmarin,braten,würzen mit Salz,Pfeffer,Prise...

  • Weimar
  • 30.12.16
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Pastinaken-Kartoffelstampf mit Petersilie, Spitzpaprika, gebackener Feta, vegetarisch

Pastinaken-Kartoffelstampf: Zutaten: Pastinaken,Kartoffeln,Muskat,Salz,Olivenöl,gehackte Petersilie,Butter,Zitronenabrieb Zubereitung: Kartoffeln(mehlig kochende),Kartoffeln etwas eher kochen da sie eine längere Kochzeit haben Pastinaken schälen,in Salzwasser kochen, abgießen,etwas Kochwasser zurückbehalten, Kartoffeln und Pastinaken stampfen,Kochwasser nach Bedarf zugeben,würzen mit Muskat,Salz,Pfeffer,Olivenöl. großen Bund gehackte Petersilie,Stich Butter,Zitronenabrieb unterheben,...

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  • 21.03.16
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  •  1
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Petersilienwurzel-Pastinaken Suppe

Petersilien,Pastinakensuppe: Zutaten: Petersilienwurzel,Pastinaken,Süßkartoffel, Zwiebel,Knobi,Ingwer,Chilli,Salz,Pfeffer, Öl,Zitronenabrieb,Orangenabrieb,Rosmarin, Curry,Lorbeer,Schinkenwürfel Zubereitung: Gemüse waschen,putzen ,in Würfel schneiden Zwiebel in Öl anschwitzen,Gemüse zugeben,anschwitzen, Brühe zugeben,garen,abschmecken,pürieren Rote Zwiebeln anbraten,Schinkenwürfel zugeben, auf die Suppe verteilen Die Schinkenwürfel sind nicht die Idealbeilage

  • Weimar
  • 06.02.16
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Wurzelgemüse,Petersiliensoße,Ofenkartoffeln,Rosenkohlsalat,vegetarisch

Wurzelgemüse: Petersilienwurzel,Pastinaken, Gemüse putzen,kleinschneiden, in Öl anschwitzen,geringe Flüssigkeit zugeben,Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb,garen Petersiliensoße: Petersilien waschen,kleinhacken, Mehlschwitze mit Brühe aufgießen, kräftig abschmecken mit Salz,Pfeffer, Muskat,Schuß Sahne,kurz vor dem servieren,die Petersilie zugeben Rosenkohlsalat: Rosenkohl putzen waschen,bissfest kochen, Dressing: kleingehackte Zwiebel,Kräutersalz,Pfeffer,Rapsöl,

  • Weimar
  • 01.02.16
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Goethes Pastinakengemüse,Kartoffelstampf,Feldsalat,vegetarisch

Pastinaken-Rahmgemüse mit Kresse und Tomatenfilets: 600gr Pastinaken,1 Schale Gartenkresse, 150gr Tomaten,80gr Butter, 1kl. Zwiebel,100gr Sahne, Salz,Pfeffer Zubereitung: Pastinaken schälen,in Würfel schneiden, in Salzwasse 20-25 Min. kochen (oder dämpfen), Tomaten in Filets schneiden,Kresse hacken, die gegarten Pastinakenwürfel mit der Sahne aufkochen,die Tomatenfilets zugeben, zum Schluß die Kresse und mit Salz,Pfeffer abschmecken. Im Orginal wird eine Mehlschwitze...

  • Weimar
  • 02.01.16
  • 81× gelesen
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