Alles zum Thema Peckham's

Beiträge zum Thema Peckham's

Ratgeber
Köstlich, gesund und unkompliziert in der Zubereitung: die Quiche mit grünem ­Spargel und Cocktail­tomaten.
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Serie: Iss dich glücklich
Diese grünen Stangen bringen den Frühling in die Küche

Dieser Frühlingsbote ist knackig, lecker und gesund – und auch noch fantastisch unkompliziert in der Zubereitung: grüner Spargel. Eingebettet in eine herzhaft-cremige Low-Carb-Quiche begeistert er zum Frühlingsbrunch am Wochenende genauso wie am folgenden Wochentag als ­Mittagssnack im Büro. Diese Quiche hält sich prima drei Tage im Kühlschrank – vorausgesetzt, es ist überhaupt ein Stück übrig geblieben. Denn egal, ob Low-Carb, Paleo, vegetarisch oder gluten- und laktosefrei – dieses Rezept...

  • Erfurt
  • 04.04.18
  • 376× gelesen
Ratgeber
Gekocht mit frischen Zutaten vom Wochenmarkt hat die ­vietnamesische Pho-Suppe viele Vitamine und ­Mineralstoffe zu bieten.
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Serie: Iss dich glücklich
Vietnamesische Pho trifft auf Thüringer Kräuter

Ein Frühlingsfeuerwerk der Aromen – mit Zutaten frisch vom Wochenmarkt präsentiert uns heute unsere AA-Ernährungskolumnistin Karina Both-Peckham. Wer sagt denn, dass exotische Aromen nur mit viel Aufwand zu bekommen sind? Die vietnamesische Pho-Suppe lässt sich ganz einfach mit Zutaten kochen, die es auf dem Wochenmarkt gibt. In Vietnam wird der unglaublich aromatischen Suppe die gleiche gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben, wie hierzulande der Hühnersuppe. Mit den vielen frischen...

  • Erfurt
  • 07.03.18
  • 494× gelesen
Ratgeber
Indisches One-Pot-Tandoori gehört zu den neuen Rezepttrends und gelingt in einem Kochgefäß.
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Serie: Iss dich glücklich
Gesundes Super-Fast-Food aus Indien

Wer hat dafür heute schon Zeit? Nach einem langen Arbeitstag auch noch am Herd zu stehen? Frisch zu kochen, mit gesunden Zutaten? Ja, schön wäre es – wenn der Aufwand nur nicht so schrecklich hoch wäre. Wenn alles in einem einzigen Topf oder einer einzigen Pfanne zusammengeworfen werden ­könnte, ruck-zuck, in fünf Minuten und dann ab damit auf den Herd oder in den Ofen. Das wäre natürlich etwas! Die gute Nachricht für alle, die sich nach gesundem, schnellem Super-Fast-Food ­sehnen: Ja, das...

  • Erfurt
  • 07.02.18
  • 202× gelesen
Ratgeber
Selbstgemachte Energieriegel sind schnell zubereitet. Sie sorgen für Engerie und halten sich etwa zwei Wochen.
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Serie: Iss dich glücklich
Der Extra-Kick fürs neue Jahr: Diese Energieriegel geben gesunde Power

Für frische Neujahrsvorsätze kann man einen Extra-Energiekick immer gut gebrauchen. Diese Energieriegel liefern nicht nur ordentlich Power, sie sind auch noch richtig gesund, stecken voller naturbelassener Zutaten und sind jederzeit schnell zur Hand, wenn es gerade an Energie fehlt. Da steht den guten Vorsätzen doch nichts mehr im Weg, oder? Rezept: Energieriegel für 30 Stück auf Vorrat, Haltbarkeit etwazwei Wochen, Zubereitungsdauer etwa 15 Minuten Zutaten: + 400 g gemahlene Mandeln +...

  • Erfurt
  • 03.01.18
  • 346× gelesen
Ratgeber
Es müssen nicht immer Klöße sein. Wir zeigen die besten Beilagen-Variationen.
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Serie: Iss dich glücklich
Die acht besten Beilagen-Ideen für die aktuellen Ernährungstrends

Heutzutage hat ja jeder seine ganz eigene ­Ernährungsform für sich entdeckt. Wer ­gerne dennoch Familie und Freunde zum gemeinsamen Essen an einen Tisch bringen möchte, kann mit Wissen punkten und kombiniert einfach schlau die aktuellen Ernährungstrends. Mit diesen acht einfachen Beilagen-Varia­tionen werden alle am Tisch glücklich. Alle Beilagen-­Variationen sind vegetarisch, vegan, gluten- und laktosefrei sowie getreidefrei und damit auch für die ­Paleo- und Low-Carb-­Ernährung geeignet....

  • Erfurt
  • 11.12.17
  • 126× gelesen
Ratgeber
Köstlich - gerade in kalten Adventstagen: der Kichererbsen-Spinat-Tomaten-Topf.
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Die Food-Bloggerin Karina Both-Peckham präsentiert den Kichererbsen-Spinat-Tomaten-Topf aus ihrem neuen Kochbuch

„Endlich Essen für alle!“ Das ist der Anspruch von Karina Both-Peckham. Die Küchenchefin und Kochkursleiterin im Erfurter Bistro-Café „Peckham‘s“ möchte wieder alle an einen Tisch bringen: ­Flexitarier, Vegetarier, ­Veganer, Paleo-, Low-Carb-Fans und Suppenliebhaber mit Unverträglichkeiten. Dass dies mit einer Suppe funk­tioniert, zeigt sie mit diesem Rezept aus ihrem neuen Kochbuch. „Der wunderbar wärmende Kichererbsen-­Spinat-Tomaten-Topf passt perfekt in die kalte Jahreszeit“, verspricht...

  • Erfurt
  • 04.12.16
  • 289× gelesen
Ratgeber
„Iss dich glücklich!" heißt der Blog von Karina Both-Peckham. Dies klappt auch mit einem Stück Kuchen ab und zu, versichert die Erfurterin.
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„Iss dich glücklich!“ Die Erfurterin Karina Both-Peckham erklärt, wie das funktioniert

Alle an einen Tisch: Ganz egal, ob Veganer oder Fleischesser - „Iss dich glücklich!“ rät die Erfurterin Karina Both-Peckham in ihrem Blog. Karina Both-Peckham hatte sie alle: die fettigen Fast-Food-Burger, die fleischlosen Veggie-Gerichte und das Paleo-Steinzeitessen, das ohne Ackerbau und Viehzucht den Teller füllt. Nachdem sie sich durch die verschiedenen Ernährungsformen gefuttert hatte, wusste sie endlich, wie sie sich glücklich isst. Und so hat sie auch ihren Internet-Blog genannt, auf...

  • Erfurt
  • 30.09.16
  • 572× gelesen
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