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Beiträge zum Thema pescetarisch

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Pak Choi,Glasnudeln,Meeresfrüchte

Meeresfrüchte,Pak Choi,Glasnudeln Pak Choi: Zutaten: Pak Choi,Frühlingszwiebel,Knobi,Salz, Pfeffer,Chilli,Curry,Paprika, Prise Zucker,Soja, Zubereitung: Gemüse waschen,halbieren,Pak Choi mit Frühlingszwiebel und Knoblauch anschwitzen,etwas Brühe zugeben,und würzen, garen. Meeresfrüchte: Muscheln und Garnelen heißem Öl mit Pfeffer, Salz,ChilliKnoblauch kurz braten (sonst werden sie zäh) Glasnudeln,Karotten Zoodles,Zucchini Zoodles Glasnudeln,Karotten und Zucchini in gesalzenes...

  • Weimar
  • 05.10.18
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Gedünsteter Fisch

Gedünsteter Fisch Seelachs waschen,salzen, eine Auflaufform fetten,den Fisch mit Senf bestreichen und etwas Öl darüber träufeln,in die Form legen und mit etwas Milch begießen,würzen:Lorbeerblatt,Pfefferkörner,Piment, Senfkörner,zugedeckt in der Backröhre bei 200° ca 15 Min,dünsten, Beilage: Pellkartoffeln Römersalat

  • Weimar
  • 28.09.18
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Rotgarnelen,Fenchel,Tomatensalat, Bamberger Hörnchen

Rotgarnelen,Fenchel,Tomatensalat, Bamberger Hörnchen Fenchel: Fenchel Waschen,Scheiben schneiden,in Öl anbraten, gestoßenen Fenchelsamen,Lorbeer,Salz,Pfeffer,Chilly,Salzzitrone,Prise Zucker, zugeben, Weißwein angießen,garen, Sahne angießen,kleingehackte Tomate in die Pfanne, Deckel schließen, fertig garen, zum anrichten das feine Grün der Fenchelknolle darüber geben. Rot Garnelen kurz braten Tomatensalat: Tomaten,waschen,schneiden , Salz,Pfeffer, Olivenöl,dunkler Balsamico Essig,feine...

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  • 21.09.18
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Steinbeißer in Weinsauce

Steinbeißer in Weinsauce Weinsud: Zutaten: Weißwein,Fischfond,Salz,Pfeffer,Prs.Zucker,Zitrone Lobeer,Wachholder,Piment(wenig),Dill Zubereitung: Weißwein und Fischfond je zur Hälfte in eine Form geben,würzen,in der Backröhre etwas köcheln lassen, Fisch hineinlegen für ca. 10-15Minuten,den Fisch wieder herausnehmen,in den Sud einen guten Schuß Sahne geben,etwas einköcheln lassen,später gehackten Dill dazu geben und den Fisch wieder hinein legen, Servieren

  • Weimar
  • 08.09.18
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Seelachs,Gurkengemüse,Basmatireis

Seelachs,Gurkengemüse,Basmatireis Gurkengemüse: Gurken waschen-schälen-halbieren .das Kerngehäuse entfernen in größere Würfel schneiden die Gurken anschwitzen , etwas Wein angießen würzen mit Salz-Pfeffer-Harissa (oder Chillischote)-Lorbeerblatt-Salzzitrone-Zitronensaft , Schuß Sojasauce etwas saure Sahne und Sahne zugeben, garen zum Schluß gehackten Dill zugeben

  • Weimar
  • 31.08.18
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Schmorgurke und Scholle

Schmorgurke und Scholle Schmorgurke: Gurke schälen entkernen, in Stücke schneiden,dünsten in Rapsöl,1 , Glas Weißwein,1/2 Zitronensaft und Abrieb, (oder ein Stück Salzgurke),würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli, Lorbeer,Piment,Zucker,Senfkörner und einen Becher saure Sahne dazugeben. alles gar dünsten,am Ende eine Handvoll Dill kleinhacken und unter die Schmorgurken rühren,abschmecken,Ende im Gelände Alle Beiträge   :   Schnippelboy

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  • 17.08.18
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Seelachs auf Gemüsebett und Kokos-Curry Sauce

Seelachs im Gemüsebett und Reis Curry Kokos Sauce Curry,Kokosmilch,Mehl,Wasser,Cidre,Chillischote, Lorbeer,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft,Zitronensaft, Zitronenabrieb,Ingwer Zubereitung: Kokosmilch und Wasser erhitzen,Mehl in Cidre verrühren,in die Kokosmilch einrühren, würzen, köcheln,etwas einreduzieren und reichlih Curry unterrühren Gemüsebett: Kohlrabi,Pastinake,Tomate,Möhre,Zucchini, Frühlingszwiebel,Snackpaprika, Ingwer Zubereitung: Gemüse würfeln,auf ein geöltes Blech legen...

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  • 14.08.18
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Rotbarsch, Mangold, Salzkartoffeln

Rotbarsch, Mangold, Salzkartoffeln, Mangold  Mangold waschen,Stiele klein schneiden, kleingeschnittene Zwiebel und Knobi in Rapsöl dünsten,die Mangoldsriele zugeben und dämpfen,wenn die Stiele halb fertig gegart sind die kleingeschnittenen Blätter zugeben,etwas Gemüsebrühe angießen würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat fertig garen,etwas Sahne angießen,abschmecken Rotbarsch Fisch waschen,abtupfen,würzen mit Salz,leicht mehlen goldbraun ausbraten Salzkartoffeln Alle Beiträge         ...

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  • 03.08.18
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Linguine mit Meeresfrüchten

Linguine mit Meeresfrüchten: Meeresfrüchte mit kochendem Wasser übergießen und abschrecken, trocken tupfen,In Olivenöl mit Knoblauch braten,würzen mit Salz,Pfeffer, Rosmarin,Chilly,unterdessen Linguine aufsetzen,Tomaten mit Salz,Pfeffer, mit Olivenöl im Ofen braten,kürz bevor die Meeresfrüchte gar sind eine frische Tomate sowie eine 1/2 Dose gehackte Tomaten dazu geben,kräftig abschmecken,Alles mischen und die Tomaten aus dem Ofen dazu reichen Alle Beiträge  : ...

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  • 29.07.18
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Rotbarsch,Reis und Edamame

Rotbarsch mit Reis und Edamame Rotbarsch: In der Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten goldbraun braten Reis: Nach Anleitung kochen Edamame: Edamame=Junge Sojabohnen in einer Pfanne in Butter/Öl mit einem Schluck Wasser dünsten, würzen mit Salz. Pfeffer und Muskat Alle Beiträge :    :   Schnippelboy

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  • 27.07.18
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Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat

Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat Seelachs: Fisch waschen, trocken tupfen.in Rapsöl goldbraun braten Radicchio mit Wildkräuter Salat: Salat waschen ,trocken tupfen Dressing: Orangensaft,Zitronensaft,Kräutersalz,1 Tl. Meerrettich, Traubenkernöl Roter Reis: Zutaten und Zubereitung Reis,Rote Beete Saft,Salz,Zitronen Abrieb, Arabisches Orangen Gewürz,kurz vor Ende der Kochzeit einen Stich Butter zugeben Dessert: Rote Johannisbeeren,Himbeeren,Blaubeeren,Obst...

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  • 02.07.18
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Ofenkartoffeln,frische Erbsen,Garnelen

Ofenkartoffeln,frische Erbsen,Garnelen Ofenkartoffel: Kartoffel gründlich waschen,trocken reiben und mit Olivenöl bepinseln, in der Backröhre bei 200° ca. 50 Minuten garen Erbsen: Öl/Butter die Erbsen gedünstet,gewürzt mit Salz, Pfeffer,Prise Zucker,zum Schluß gehackte frische Pfefferminze Garnelen, in der Pfanne mit Olivenöl erhitzen und mit Chillysalz würzen Alle Gerichte  :  Schnippelboy

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  • 16.06.18
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Couscous,Meeresfrüchte,Erbsen,Zucchini Zoodles

Couscous,Meeresfrüchte,Erbsen,Zucchini Zoodles Couscous:: Nach Anleitung gekocht Meeresfrüchte: In einer Pfanne mit Olivenöl,Knobi,Chilly, Frühlingszwiebeln,Rosmarin braten Erbsen: die jungen Erbsen pulen,in Butter,Salz,Prise Zucker, Salz,Pfeffer,Schgluck Wasser,dünsten Zucchini Zoodles: Zoodles herstellen,in einer Pfanne in Olivenöl mit Salz,Pfeffer garen Alle Post  :  Schnippelboy

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  • 13.06.18
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Kritharaki Salat

Kritharakisalat Zutaten: Kritharaki,Pimientos,Grüner Spargel,Champignon, Bleichsellerie,Paprika,Tomaten,Oliven,Krebse, Gewürze: Basilikum,Saft der Salzzitrone,Olivenöl,Salz, Pfeffer,Prise Zucker,Knobi,Chilly,Abrieb der Zitrone Zubereitung: Kritharaki kochen,abkühlen lassen,Pimientos,Grüner Spargel (in Abschnitte schneiden)Champignon (in Scheiben schneiden)Bleichsellerie(in kleine Stücke schneiden)braten und abkühlen lassen,Paprika in Streifen schneiden,Coctail Tomaten halbieren...

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  • 07.06.18
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Maischolle und Spargelspitzen

Maischolle und Spargelspitzen Spargel: In wenig Wasser köcheln,würzen mit Salz und Zucker und Butter Maischolle: Fisch waschen,trocken tupfen,mehlen,würzen,Salz Salz, Butterschmalz goldbraun braten Kartoffeln: gekochte Pellkartoffeln vom Vortag schälen, halbieren, in Butterschmalz braten,salzen Dessert: Erdbeeren waschen,halbieren ,zuckern,Schlagsahne Alle Rezepte    :    REZEPTE   

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  • 26.05.18
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Scholle,Ofenkartoffeln,Salate

Scholle,Ofenkartoffeln,Salate Scholle: Scholle waschen abtupfen in Mehl wenden,würzen mit Salz und Pfeffer, in Butterschmalz und Öl Ofenlartoffeln: Kartoffeln waschen schälen vierteln,ein Blech mit Backpapier auslegen,das Papier auslegen und die Spalten darauf legen und mit Öl bestreichen,würzen mit Salz und Paprika im Backofen bei 180° Umluft ca. 20 Minuten backen Radieschensalat: Radieschen waschen,in dünne Scheiben schneiden,würzen mit...

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  • 12.05.18
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Superfood nach unserem Gusto

Superfood nach unserem Gusto Wildkräuter Pesto : Zutaten: Giersch,Löwenzahn,Brennessel,Spitzwegerich,Schafgarbe, Knoblauch Rauke,Olivenöl,geschälte Mandeln,Knoblauch, Salz,Chilli,Zitronenschale, Zubereitung: Wildkräuter waschen,putzen,grob zerkleinern,mit Olivenöl, geschälten Mandeln,Salz,Knobi,Chilli,Zitronenschale pürieren Garnelen in eine Pfanne geben , Öl,Salz,Knobi,Pfeffer,Chilli, dazugeben und braten. Linguine kochen. Alle Zutaten zusammenfügen und vermengen Auf dem Teller...

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  • 08.05.18
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Lachs mit grünem Spargel

Lachs mit grünem Spargel Lachs: Lachs waschen,würzen mit Pfeffer und Salz in der Pfanne auf der Hautseite braten,bir der gewünschte Garpunkt erreicht ist Spargel: Spargel waschen schälen ,Enden großzügig abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden, in der Pfanne in Olvenöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer, kalte Sauce : Joghurt,Öl von der Salz/Zitronen Öl, SalzPrise Zucker,Pfeffer, Chilly, alles im Standmixer pürieren,zum Schluß reichlich gehackten Dill unterheben Mehr...

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  • 29.04.18
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Bohnen,Thunfisch,Bärlauch

Bohnen,Thunfisch,Bärlauch Zutaten dicke weiße Bohnen (aus dem Glas),Bärlauch, Thunfisch (in Öl),Staudensellertie,Lauchzwiebel, Kapern,Salz,Pfeffer,Essig,Chilli,Majoran,Pr. Zucker, Zitronenzesten,Öl (von Salz/Öl Zitrone) Zubereitung: Staudensellerie und Frühlingszwiebeln klein schneiden,Bärlauch nicht zu klein schneiden, in eine Schüssel geben,Thunfisch mit dem Öl zugeben,ebenso den Bärlauch,alle Gewürze, vorsichtig aber gut vermengen,etwas ziehen lassen Mehr Rezepte ...

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  • 20.04.18
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Kabeljau,Grünkohl

Kabeljau,Grühnkohl,Salzkartoffeln Grünkohl: Kohl waschen , kurz blanchieren, abgießen,in einem Topf kleingehackte Zwiewbel und Kbobi anschwitzen,Grünkohl zugeben,Brühe,Weßwein angießen,würzen Salz,Pfeffer, Salzzitrone etwas Schale und Salzzitronensaft, zum Schluß noch etwas Sahne angießen Kabeljau gedämpft Salzkartoffeln Mehr Rezepte  : Schnippelboy Mehr Rezepte  : Schnippelboy2

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  • 05.04.18
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Linguine mit Thunfisch

Linguine mit Thunfisch Zutaten: Linguine,Thunfisch,Kaiserschoten,Zucchini,Zwiebel,Knobi, Bärlauchpesto,Kapern,Salz,Pfeffer,Chilli Zubereitung: Linguine kochen,abgießen,etwas Kochwasser aufheben. Zuckerschoten,Zucchinistücke in Olivenöl,Zwiebeln(kleingehackt) Knobi und Chilli garen,etwas Nudelwasser zugießen ,Nudeln in einer Schüssel mit Bärlauchpesto vermengen,das Gemüse dazugeben,alles gut vermengen,zum Schluß noch Kapern dazu geben Mehr Rezepte  :  Schnippelboy2

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  • 31.03.18
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Kartoffelsalat mit Nordseekrabben

Kartoffelsalat Zutaten: Kartoffeln,Salatgurken(Scheiben schneiden,auspressen), Gemüsebrühe,Zwiebeln, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig Zubereitung: Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden warme Brühe (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) zugeben,würzen: Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig,Öl,Gurkenscheiben,unterheben, Beilage: Nordseekrabben Forellenfilet(geräucht) Dessert: Quark_Joghurtspeise...

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  • 30.03.18
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