Pfeffer

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Ratgeber
Ingwer macht zügellos - schreibt Hildegard von Bingen in ihrer "Physica".
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Ingwer macht zügellos! Das Gewürz ist in Mode, aber eigentlich nur etwas für Kranke, sagen Hildegard von Bingen und Gewürzkennerin Birgit Grote

Gott erschuf die Nahrung, der Teufel das Gewürz, fand der irische Schriftsteller James Joyce. Tatsächlich geht es bei manchen Speiseverfeinerern teuflisch zu. Eibenmarmelade? - "Marmelade kann man aus fast allem herstellen. Eibe aber bitte ohne Kerne, denn die sind giftig." Birgit Grote packt die Leidenschaft, wenn die Sprache auf Kräuter und Gewürze kommt. Von ihnen gibt es mehrere Tausend auf der Welt. Die ersten Gewürze fand man vor 5000 Jahren in Pharaonen-Gräbern. In biblischen Zeiten...

  • Arnstadt
  • 29.10.14
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  •  6
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